Különbség a linguine és a fettuccine között

Fő különbség

A linguine és a fettuccine tészta közötti fő különbség az, hogy a linguine egy ovális és keskenyebb keresztmetszetű tészta.keresztmetszetű tészta, míg a fettuccine lapos és szélesebb tészta. A linguine lisztből és vízből készül, míg a fettuccine-ban víz helyett tojást használnak.

Linguine vs. Fettuccine

A linguine általában hígabb és simább szószt használ. A fettuccine sűrű és nehezebb mártást használ. A linguine keskeny, és a fettuccine-hoz képest finomabb is. A “Linguette” a linguine vékonyabb változata. A linguine hosszú szálakból áll, mint a spagetti, de mindkét oldalán lapított. A linguine keskenyebb, mint a fettuccine, míg a fettuccine szélesebb, mint a linguine. A fettuccine szó olaszul kis szalagokat jelent, és ez a tészta éppen így néz ki. A linguine majdnem 6-9 mm széles. A fettuccine esetében a tésztát 1/8 hüvelyk (3 mm) vastagságú tésztává kell sodorni. A linguine-t nehéz otthon elkészíteni, míg a fettuccine-t könnyű otthon elkészíteni. A tésztakészítő gép képes linguine-t készíteni, és megkönnyítette az életünket. Ami a fettuccine-t illeti, a tésztát a liszt és a tojás összekeverésével kell sodorni, majd vékonyra szeletelt tésztára vágni. Ha linguine tésztát készítünk, akkor az a bevett gyakorlat, hogy sima és hígabb szószokat használunk, hogy megőrizzük az állagát. A fettuccine nehéz szószokkal, például tejszínnel, valamint sűrű szószokkal, például bolognai, paradicsomszósz stb. szolgál. Kis csirkedarabokat kell készíteni, ha a linguine-t kell készíteni, míg a fettuccine-ban használt nagyobb darabokat. A linguine felolvasztott, lecsöpögtetett spenót, olaj alapú öntetek a jobb választás. A fettuccine; sok nehéz szósz, carbonara áll szalonna, tojás, parmezán, és a tejszín is használható vele. Gyakran a linguine-t tenger gyümölcseivel és pestóval tálalják, míg a fettuccinéhoz brokkolit használnak.

Összehasonlító táblázat

Linguine	Fettuccine
Lisztből és vízből készül a linguine.	A fettuccine készítéséhez lisztet és tojást használnak.
Sűrűség
Keskenyebb, mint a fettuccine.	Bővebb, mint a linguine.
Szósz
Vékony mártással tálaljuk.	Sűrű mártással.
Állat
A formája ovális keresztmetszetű.	A formája lapos.
Megvalósíthatóság
Nehéz otthon elkészíteni.	Egyszerű otthon elkészíteni.
Tálalható
tengeri ételekkel vagy pestóval.	Sűrűbb mártásokkal, mint az Alfredo, a bolognai és a porcini.

Mi az a Linguine?

A Linguine Olaszország Genova nevű régiójából származik. A linguine közel 6-9 mm széles. A linguine keskenyebb és finomabb, mint a fettuccine. A linguine szélesebb és laposabb, de keskenyebb, mint a fettuccine. A linguine ovális és keskenyebb keresztmetszetű tészta. A linguin elkészítéséhez lisztet és vizet használnak. Teljes kiőrlésű lisztből és fehér lisztből is készíthető linguine. A linguine tészta finomságát szem előtt tartva néhány különleges ételt és mártást tálalnak hozzá. Az olyan finom tésztákhoz, mint a linguine, vékony mártásokat tálalnak. A jobb eredmény érdekében a linguine jól illik a paradicsomos és olívaolaj-alapú szószokhoz, mivel a tészta minden egyes szálát egyformán befedi. Általában pesto mártással vagy tenger gyümölcseivel tálalják.

Mi az a fettuccine?

A fettuccine egy hosszú, vastag és lapos tészta, a toszkán és a római konyhában nagyon divatos étel. Szélesebb, mint a linguine, és sűrű mártással tálalják. A fettuccine esetében a liszt és tojás alapú tésztát 1/8 hüvelyk (3 mm) vastagságú tésztává sodorják. A fettuccine készítéséhez lisztet és tojást használnak; az eredmény egy olyan étel, amely a tésztára hasonlít, amely lapos és vastag. Mivel a fettuccine vastag tészta, ezért vastagabb mártást igényel, amely az egész tésztát befedi, mint az Alfredo, a bolognai, a porcini stb. Marhahúsragut és csirkeragut is tálalnak hozzá. Vegánoknak tojás nélkül készült fettuccine-t kell keresniük. Otthon is könnyen és frissen elkészíthető. A szárított fettuccine is kapható a boltokban.

Főbb különbségek

1. A linguine ovális és keskenyebb keresztmetszetű tészta, míg a fettuccine lapos és szélesebb tészta.
2. A spagettihez képest a linguine szélesebb és laposabb, de keskenyebb, mint a fettuccine.
3. A linguine közel 6-9 mm széles, míg a fettuccine esetében a tésztát 1/8 inch (3 mm) vastagságú tésztává kell sodorni.
4. A linguine lisztből és vízből áll, a fettuccine viszont lisztből és tojásból.
5. A linguine-t nehéz otthon elkészíteni, míg a fettuccine-t könnyű otthon elkészíteni.
6. A linguine-hoz általában vékony és simább szószt használnak, míg a fettuccine-hoz vastag és nehezebb szószt.
7. A linguine kis csirkedarabokat használ, míg a fettuccine nagyobb csirkedarabokat.

Következtetés

A linguine és a fettuccine könnyen elkészíthető otthon könnyen hozzáférhető alapanyagokból. Gyakorlásra van szükség a tészta tökéletes formájának és méretének eléréséhez. A tésztát kényelmi ételként is ismerik, és rövid idő alatt elkészíthető.