Diferença entre Linguine e Fettuccine

Diferença principal

A principal diferença entre linguine e fettuccine é que o linguine é uma cruz oval e mais estreita…macarrão seccional, enquanto o fettuccine é uma massa plana e mais larga. A linguina é feita com farinha e água, enquanto que em fettuccine são usados ovos em vez de água.

Linguina vs. Fettuccine

Linguine normalmente usa molho fino e mais suave. Fettuccine usa molho mais grosso e mais pesado. A linguina é estreita, e também é mais delicada quando comparada com o fettuccine. A “Linguette” é uma versão mais fina da linguina. A Linguine é de fios longos como o espaguete, mas achatada de ambos os lados. A linguina é mais estreita que a fettuccina, enquanto que a fettuccina é mais larga que a linguina. Em italiano, a palavra fettuccine significa fitas pequenas, e é exatamente isso que a massa parece. A lingüina tem quase 6-9 mm de largura. Para fettuccine, a massa tem de ser enrolada em macarrão de 3 mm de espessura. A linguina é difícil de fazer em casa, enquanto o fettuccine é fácil de fazer em casa. O fabricante da massa pode fazer linguina e facilitar a nossa vida. Quanto ao fettuccine, você tem que enrolar a massa, combinando farinha e ovos e depois cortá-los em fatias finas de macarrão. Se você estiver preparando massa lingüínea, então a prática comum é usar molhos suaves e mais finos para manter sua consistência. Fettuccine serve com molhos pesados como natas e molhos grossos como bolonhesa, molho de tomate, etc. Pequenos pedaços de frango devem ser preparados se a linguina for para fazer, enquanto que os pedaços maiores são usados em fettuccine. Para linguines descongelados, espinafres escorridos, molhos à base de óleo são a melhor opção. Para fettuccine; muito molho pesado, carbonara consiste de bacon, ovo, parmesão e creme também pode usar com ele. Muitas vezes a linguina é servida com frutos do mar e pesto, enquanto os brócolos são usados com fettuccine.

Comparison Chart

Linguine	Fettuccine
A farinha e a água são usadas para fazer a linguina.	Flôr e ovos são usados para fazer fettuccine.
Espessura
Narrower than fettuccine.	Mais largo que linguine.
Sauce
Serve com um molho fino.	Molho grosso.
Forma
Forma oval.	Forma plana.
Facilidade
Dificuldade de fazer em casa.	Fácil de fazer em casa.
Servos com
Sea-food ou pesto.	Serve com molhos mais espessos como Alfredo, Bolonhesa e porco.

O que é Linguine?

Linguine originária da região da Itália chamada Genoa. A Linguina tem quase 6-9 mm de largura. A lingüina é mais estreita e mais delicada que o fettuccine. A linguina é mais larga e mais plana mas mais estreita que a fettuccina. A Linguina é uma massa oval e de secção transversal mais estreita. Flour and water are used to make linguine. A farinha de trigo integral e a farinha branca podem ser usadas para fazer linguina. Mantendo a delicadeza da massa lingüínea em mente, alguns pratos e molhos específicos são servidos com ela. Molhos finos são servidos com massas delicadas como linguine. Para melhores resultados, o linguine combina bem com molhos à base de tomate e azeite porque cobre igualmente cada filamento de massa. Normalmente, servido com molho pesto ou frutos do mar.

O que é Fettuccine?

Fettuccine é um macarrão longo, grosso e plano e um prato muito na moda da cozinha toscana e romana. É mais largo que o linguado e servido com um molho grosso. Para fettuccine, a massa à base de farinha e ovo enrolada em massa de 3 mm (1/8 polegadas) de espessura. A farinha e os ovos são usados para fazer fettuccine; o resultado é um prato que se assemelha ao macarrão, que é plano e grosso. Como o fettuccine é um macarrão grosso, ele precisa de um molho mais grosso que cubra toda a massa como Alfredo, Bolonhesa, Porcini, etc. O ragu de carne e o ragu de frango também são servidos com ele. Os veganos precisariam de procurar fettuccine feita sem ovos. Pode ser feito facilmente e fresco em casa. O fettuccine seco também está disponível nas lojas.

Diferenças-chave

1. Linguine é uma massa oval e de secção transversal mais estreita, enquanto o fettuccine é uma massa plana e mais larga.
2. Linguina é mais larga e plana em comparação com o spaghetti, mas mais estreita que fettuccine.
3. Linguina tem quase 6-9 mm de largura, enquanto que, para fettuccine, a massa tem que ser enrolada em macarrão de 1/8 polegadas (3 mm) de espessura.
4. Linguina é feita de farinha e água; por outro lado, fettuccine é feita de farinha e ovos.
5. Linguine é difícil de fazer em casa, enquanto fettuccine é fácil de fazer em casa.
6. Linguine geralmente usa molho fino e mais suave, enquanto fettuccine usa molho grosso e mais pesado.
7. Linguine usa pedaços pequenos de frango, enquanto que fettuccine usa pedaços maiores de frango.

Conclusion

Linguine e fettuccine são fáceis de fazer com ingredientes facilmente disponíveis em casa. É preciso praticar para obter a forma e o tamanho perfeitos da massa. A massa é também conhecida como comida de conforto e feita em pouco tempo.