Huvudskillnaden
Den huvudsakliga skillnaden mellan linguine och fettuccine är att linguine är oval och smalare i tvärsnitt.snitt, medan fettuccine är en platt och bredare pasta. Linguine görs med mjöl och vatten, medan man i fettuccine använder ägg i stället för vatten.
Linguine vs. Fettuccine
Linguine använder vanligtvis en tunn och slätare sås. Fettuccine använder tjock och tyngre sås. Linguine är smal och den är också mer delikat jämfört med fettuccine. ”Linguette” är en tunnare version av linguine. Linguine är långa strängar som spaghetti men tillplattade på båda sidor. Linguine är smalare än fettuccine medan fettuccine är bredare än linguine. På italienska betyder ordet fettuccine små band, och det är precis så som pastan ser ut. Linguine är nästan 6-9 mm bred. För fettuccine måste degen rullas till 3 mm tjocka nudlar. Linguine är svårt att göra hemma, medan fettuccine är lätt att göra hemma. Pastamaskinen kan göra linguine och gör våra liv enklare. När det gäller fettuccine måste man rulla degen genom att kombinera mjöl och ägg och sedan skära dem till tunna nudlar. Om du förbereder linguinapasta är det vanligt att använda slät och tunnare såser för att behålla konsistensen. Fettuccine passar till tunga såser som grädde samt tjocka såser som Bolognese, tomatsås osv. Små kycklingbitar bör förberedas om man ska göra linguine medan större bitar används i fettuccine. För linguine är tinad, avrunnen spenat, oljebaserade dressingar ett bättre alternativ. För fettuccine; mycket tung sås, carbonara består av bacon, ägg, parmesan och grädde kan också användas till den. Ofta serveras linguine med skaldjur och pesto medan broccoli används med fettuccine.
Sammanställning
| Linguine | Fettuccine |
| Mjöl och vatten används för att göra linguine. | Mjöl och ägg används för att göra fettuccine. |
| Tjocklek | |
| Smalare än fettuccine. | Bredare än linguine. |
| Sås | |
| Servera med en tunn sås. | Tjock sås. |
| Form | |
| Förmen är oval i tvärsnitt. | Den är platt till formen. |
| Möjlighet | |
| Svårt att göra hemma. | Lätt att göra hemma. |
| Servar med | |
| Mer eller pesto. | Det passar till tjockare såser som Alfredo, Bolognese och porcini. |
Vad är Linguine?
Linguine har sitt ursprung i den italienska regionen Genua. Linguine är nästan 6-9 mm bred. Linguine är smalare och är mer delikat än fettuccine. Linguine är bredare och plattare men smalare än fettuccine. Linguine är en oval och smalare nudel med ett smalare tvärsnitt. Mjöl och vatten används för att göra linguine. Både fullkornsmjöl och vitt mjöl kan användas för att göra linguine. Med tanke på hur delikat linguinipasta är kan man servera vissa särskilda rätter och såser till linguinipasta. Tunna såser serveras till delikat pasta som linguine. För bättre resultat passar linguine bra till tomat- och olivoljebaserade såser eftersom de täcker varje pastastråk lika mycket. Vanligtvis serveras den med pestosås eller skaldjur.
Vad är Fettuccine?
Fettuccine är en lång, tjock och platt nudel och en mycket trendig maträtt i det toskanska och romerska köket. Den är bredare än linguine och serveras med en tjock sås. För fettuccine rullas den mjöl- och äggbaserade degen till 3 mm tjocka nudlar. Mjöl och ägg används för att göra fettuccine; resultatet är en maträtt som liknar nudlar som är platta och tjocka. Eftersom fettuccine är en tjock nudel behöver den en tjockare sås som täcker hela pastan, till exempel Alfredo, Bolognese och porcini. Det serveras även nötköttsragu och kycklingragu till den. Veganer skulle behöva leta efter fettuccine som görs utan ägg. Den kan göras enkelt och färskt hemma. Den torkade fettuccinen finns också i butiker.
Nyckelskillnader
- Linguine är en oval och smalare nudel med ett smalare tvärsnitt, medan fettuccine är en platt och bredare pasta.
- Linguine är bredare och plattare jämfört med spaghetti men smalare än fettuccine.
- Linguine är nästan 6-9 mm bred, medan degen för fettuccine måste rullas till en 3 mm tjock nudel.
- Linguine består av mjöl och vatten, medan fettuccine däremot består av mjöl och ägg.
- Linguine är svårt att göra hemma, medan fettuccine är lätt att göra hemma.
- Linguine brukar använda tunn och slätare sås, medan fettuccine använder tjock och tyngre sås.
- Linguine använder små kycklingbitar, medan fettuccine använder större kycklingbitar.
Slutsats
Linguine och fettuccine är lätta att göra med lätt tillgängliga ingredienser hemma. Man behöver övning för att få den perfekta formen och storleken på pastan. Pasta är också känd som tröstmat och görs på kort tid.