Az én káposztás tekercses ragu receptemet tökéletesen fűszerezett sertéshús-rizs keverékkel, zsenge káposztával és sajttal rétegezem. Ez egy nagyszerű étel, amit könnyedén összedobhatsz. A mellékelt utasításokkal, amelyekkel ezt az ételt fagyasztóban is elkészíthetjük, a hét bármelyik estéjén gyerekjáték lesz a jó házi koszt.
Románként a káposztás tekercs a konyhám egyik alapanyaga. Garantáltan ott van az asztalon minden különleges alkalomra, beleértve az összes nagy ünnepet is. Még egy receptem is van, amivel a Crock Potban is elkészítheted őket! Azonban ezeket a kis örömkötegeket kissé fárasztó lehet elkészíteni.
Káposztás tekercses rakott káposzta a megmentő! A klasszikus családi kedvencnek ez a változata az idő töredéke alatt összeáll. Ugyanazt a finom káposztatekercs ízt kapod egy fantasztikus rakott étel formájában. Ha olyan vagy, mint én, és úgy érzed, hogy a káposztás tekercs utáni sóvárgás időről időre feltör, akkor ezt a receptet fel kell venned a repertoárodba.
Ingredients
Görgessen tovább a receptkártyához a hozzávalók mennyiségének és az utasítások teljes listájáért, vagy kattintson az oldal tetején található “Ugrás a recepthez” gombra!
- Darált sertéshús – Ha szeretné, darált marhahús is megfelel helyette.
- Hagyma – A fehér hagyma a legjobb, de bármilyen fajta megfelel.
- Fokhagyma – Használjon többet vagy kevesebbet, ahogy szeretné.
- Só és bors – Ízlés szerint.
- Kapor – Én szárazat használtam, de friss is megfelel.
- Paprika – Füstölt vagy hagyományos.
- Rizs – Főzés nélküli, hosszú szemű. Nem instant.
- Zúzott paradicsom – A paradicsompasszata is működik.
- Csirkehúsleves – Zöldség- vagy marhahúsleves is helyettesíthető.
- Olívaolaj – Napraforgó, sáfránymag, repce vagy növényi olaj is működik.
- Káposzta – Én zöldkáposztát használtam. Kicsit könnyebben megpuhul, és enyhébb az íze. Aprítsuk fel mandolinon vagy vágjuk fel kézzel.
- Monterey Jack – A mozzarella, provolone, gouda vagy svájci mind remek alternatíva.
Hogyan készítsünk káposztás tekercses ragut
- Főzzük meg a sertéshúst és a rizst: Egy nagy serpenyőben, közepes lángon adjuk hozzá a darált sertéshúst és a hagymát. A sertéshúst jól törje össze, és időnként keverje meg, amíg a sertéshús átsül. Adjuk hozzá a fokhagymát, sót, borsot, kaprot, paprikát, és kevergetve főzzük még 30 másodpercig. Adja hozzá a rizst, a zúzott paradicsomot és a csirkelevest. Főzzük 15 percig, vagy amíg a rizs majdnem megfő, és az összes folyadékot felszívja.
- Puhítsuk meg a káposztát: Közben melegítsük fel az olívaolajat közepes-alacsony hőfokon egy nagy lábasban. Adjuk hozzá a káposztát, és gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg megpuhul. Körülbelül 5 percig. Melegítsük elő a sütőt 375 F-ra, és permetezzünk be egy 9×13″-es lábast sütőspray-vel.
- Állítsuk össze a lábast: Rétegezzük a káposzta felét a lábas aljára. A tetejére tegyük a sertéshúsos keverék felét, majd a maradék káposztát, végül a maradék sertéshúsos keveréket. Fedjük le a lábast fóliával.
- Süssük meg: 45 percig a középső rácson. Vegye le a fóliát, és szórja meg sajttal a ragu tetejét. Süssük további 15-20 percig, vagy amíg a sajt megpirul és kissé megbarnul.
Adhatok még valamit a raguhoz?
Éppen ezért imádom a ragukat! A rakott ételek azért születtek, hogy edényt adjanak a konyhádban elhasználandó extra hozzávalóknak. Ez az igazi hivatásuk. Akár tömegnövelőnek szánod ezt a rakott tálat, akár helyet akarsz szabadítani a kamrában, a lehetőségek az egekbe szöknek.
- Kukorica
- Borsó
- Paprika
- Zöldhagyma
- Brokkoli/ karfiol
- Babkonzerv/ csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- Gomba
- Sparagus
Tálalás
A rakott ételek önmagukban is nagyszerűek. Ez a vacsora laktató, finom és tápláló káposztával megpakolva. Ezt a rakott káposztát minden falathoz egy púpozott tejföllel tálaltam. Ha több zöldséget szeretne az asztalra tenni, javaslom, hogy süssön néhányat, amíg a rakott káposzta sül, vagy tálaljon salátát. Íme néhány recept, amit kipróbálhat:
- Pirított kelbimbó
- Sütött zöldbab
- Parmezános sült brokkoli
- Kelkáposzta és quinoa saláta citromos vinaigrette-vel
- Caprese Saláta
- Görög saláta
Hogyan tároljuk a maradékot
A maradékot légmentesen záródó edénybe tesszük vagy közvetlenül a lábasban tartjuk, fóliával lefedve. A maradékok 3-4 napig elállnak a hűtőben.
Az egyes adagokat mikrohullámú sütőben, vagy fóliával letakarva a lábast a sütőben újra felmelegítheti. Melegítsük elő 350 F-ra, és süssük 15 percig, vagy amíg átmelegszik.
Hogyan fagyasszuk le a káposztás tekercses ragut
Ha ezt a ragut későbbi felhasználásra tervezzük, a legjobb, ha sütés előtt lefagyasztjuk. Állítsd össze a rakott káposztát, majd jól takard le a rakott tálat műanyag fóliával és fóliával is.
Sütés előtt egy-két napig hagyja kiolvadni a rakott tálat a hűtőben. Sütés előtt távolítsa el a fóliát, de a fóliát tartsa meg. Süssük 50-55 percig, mielőtt hozzáadjuk a sajtot.
Az elősütött maradékot természetesen lefagyaszthatjuk. Hagyja a maradékot a hűtőben felolvadni. Ha felolvadt, felmelegítheti mikrohullámú sütőben, vagy fóliával lefedve a sütőben. Melegítse elő 350 F-ra, és süsse 15 percig, vagy amíg át nem melegszik.
Nézzen meg még néhány finomabb ragut a gyűjteményemből:
- Deconstructed Stuffed Pepper Casserole
- No Peek Chicken Rice Casserole
- Chicken Bacon Ranch Casserole
- Chicken Enchilada Rice Casserole
- Krémes Cajun Pastalaya
- Tonhalas tésztás rakott étel
- Mexikói marhahúsos rizses rakott étel
- Csirke Tamale rakott étel
Még több receptet keres? Follow on… Hírlevelem Pinterest Facebook Instagram
Káposztás tekercses ragu
Felszerelés
- ▢
- ▢
- ▢
Ingredients
- ▢ 1 lb darált sertéshús
- . ▢ 1 nagy hagyma apróra vágva
- ▢ 3 gerezd fokhagyma aprítva
- ▢ ½ teáskanál só vagy ízlés szerint
- ▢ ½ teáskanál bors vagy ízlés szerint
- ▢ 1 evőkanál szárított kapor
- ▢ 1 teáskanál paprika
- ▢ 1 csésze főtt rizs
- ▢ 1 csésze zúzott paradicsom
- ▢ 4 csésze csirkeleves
- ▢ 1 evőkanál olívaolaj
- ▢ 1 nagyméretű káposzta aprítva vagy durvára vágva
- ▢ 2 csésze Monterey Jack sajt aprítva
Instrukciók
-
Főzzük a sertéshúst és a rizst: Egy nagy serpenyőben, közepes lángon adjuk hozzá a darált sertéshúst és a hagymát. A sertéshúst jól törje össze, és időnként keverje meg, amíg a sertéshús átsül. Adjuk hozzá a fokhagymát, sót, borsot, kaprot, paprikát, és kevergetve főzzük még 30 másodpercig. Adja hozzá a rizst, a zúzott paradicsomot és a csirkelevest. Főzzük 15 percig, vagy amíg a rizs majdnem megfő, és az összes folyadékot felszívja.
-
A káposztát megpuhítjuk: Közben melegítsük fel az olívaolajat közepesen alacsony hőfokon egy nagy lábasban. Adjuk hozzá a káposztát, és gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg megpuhul. Körülbelül 5 percig.
-
Melegítsük elő a sütőt 375 F-ra, és permetezzünk be egy 9×13″-os lábast sütőspray-vel.
-
Ásszereljük össze a lábast: Rétegezzük a káposzta felét a lábas aljára. A tetejére tegye a sertéshúsos keverék felét, majd a maradék káposztát, végül a maradék sertéshúsos keveréket. Fedjük le a lábast fóliával.
-
Süssük meg: 45 percig a középső rácson. Vegye le a fóliát, és szórja meg a rakott tál tetejét sajttal. Süssük további 15-20 percig, vagy amíg a sajt buborékos és kissé megbarnul. Tetszés szerint díszítse petrezselyemmel, és tálalja.
Video
Megjegyzések a recepthez
- A maradékot tegye át egy légmentesen záródó edénybe, vagy tartsa közvetlenül a lábasban, műanyag fóliával lefedve. A maradék 3-4 napig eláll a hűtőben.
- Az egyes adagokat mikrohullámú sütőben, vagy a ragut fóliával lefedve a sütőben újra felmelegítheti. Melegítsük elő 350 F-ra, és süssük 15 percig, vagy amíg át nem melegszik. Szénhidrátok: 350 kcal (18%): (7%)Fehérje: 19g (38%)Zsír: 21g (32%)Telített zsír: 9g (56%)Koleszterin: 59mg (20%)Nátrium: 362mg (16%)Kálium: 402mg (11%)Rost: 1g (4%)Cukor: 2g (2%)A-vitamin: 380IU (8%)C-vitamin: 5mg (6%)Kalcium: 225mg (23%)Vas: 2mg (11%)