Megjegyzések
Tippek:
Kívánság szerint a teljes kiőrlésű liszt felét helyettesítsük teljes kiőrlésű liszttel.
Ha sótlan vajat használunk, növeljük a só mennyiségét 1/2 teáskanálra (2 ml).
Várjunk legalább 20 percet, amíg a hűtött vaj szobahőmérsékletűvé válik. Nyomásra kissé engednie kell, de még mindig tartania kell a formáját.
Változatok:
Csokoládéforgács: Keverjen a tésztába 1 csésze (250 ml) félédes, tej- vagy étcsokoládéforgácsot és, ha kívánja, 2/3 csésze (150 ml) apróra vágott diót. Sütiként kb. 1 evőkanál (15 ml) tésztát csepegtessünk süteményenként sütőpapírral bélelt sütőlapokra. Süssük az utasítás szerint.
Fahéjas cukor: Adjunk 1 teáskanál (5 ml) őrölt fahéjat a lisztkeverékhez. Sütiként kb. 1 evőkanál (15 ml) felhasználásával óvatosan golyókat sodorjon a tésztából. Keverjen össze 3 evőkanál (45 ml) kristálycukrot és 2 teáskanál (10 ml) őrölt fahéjat egy kis tálban. Forgassa meg a golyókat a cukor és a fahéj keverékében, teljesen bevonva. Helyezze a golyókat pergamenpapírral bélelt sütőlemezre. Süssük az utasítás szerint.
Dupla csokoládé: Adjunk 3 evőkanál (45 ml) kakaóport a lisztkeverékhez, és jól keverjük össze. Keverjünk 1 csésze (250 ml) félédes, tej- vagy étcsokoládéforgácsot a tésztába. (Vagy készítsünk tripla csokoládés sütit 1/2 csésze (125 ml) félédes, tej- vagy étcsokoládé- és 1/2 csésze (125 ml) fehér csokoládéforgács felhasználásával.) Cseppentsünk sütinként kb. 1 evőkanál (15 ml) tésztát süteményenként pergamenpapírral bélelt sütőlemezekre. Süssük az utasítás szerint.
Zabpelyhes mazsola: Csökkentse a liszt mennyiségét 1-3/4 csészére (375 ml). Adjon a lisztkeverékhez 2-1/4 csésze (550 ml) darált zabot és 1/2 teáskanál (2 ml) őrölt fahéjat. Keverjünk 1 csésze (250 ml) mazsolát a tésztába. (Aszalt áfonyát, áfonyát vagy cseresznyét is használhatunk a mazsola helyett.) Süteményenként kb. 1 evőkanál (15 ml) tésztát csepegtessünk süteményenként a sütőpapírral bélelt sütőlapokra. Süssük az utasítás szerint.