Noter
Tips:
Om du vill kan du ersätta hälften av allt mjöl med fullkornsmjöl.
Om osaltat smör används, öka saltmängden till 1/2 tsk (2 ml).
Att låta det kylda smöret få minst 20 minuter på sig för att komma till rumstemperatur. Det ska ge sig något när man trycker på det men fortfarande hålla sin form.
Variationer:
Chocolate Chip: Rör 1 kopp (250 mL) halvsöta, mjölk- eller mörka chokladbitar och, om så önskas, 2/3 kopp (150 mL) hackade valnötter i degen. Droppa ca 1 msk (15 ml) deg per kaka på bakplåtspappersklädda plåtar. Grädda enligt anvisningarna.
Kanelsocker: Tillsätt 1 tsk (5 mL) malen kanel till mjölblandningen. Använd ca 1 msk (15 ml) per kaka och rulla försiktigt degen till bollar. Blanda 3 msk (45 mL) strösocker och 2 tsk (10 mL) malen kanel i en liten skål. Rulla bollarna i socker- och kanelblandningen så att de är helt täckta. Placera bollarna på bakplåtspappersklädda plåtar. Grädda enligt anvisningarna.
Dubbel choklad: Tillsätt 3 msk (45 ml) kakaopulver till mjölblandningen och rör om ordentligt för att kombinera. Rör ner 1 kopp (250 mL) halvsöta, mjölk- eller mörka chokladbitar i degen. (Eller gör Triple Chocolate Cookies genom att använda 1/2 kopp (125 mL) halvsöta, mjölk- eller mörka chokladbitar och 1/2 kopp (125 mL) vita chokladbitar). Droppa cirka 1 msk (15 ml) deg per kaka på bakplåtspappersklädda bakplåtspapper. Grädda enligt anvisningarna.
Havregrynsgröt med russin: Minska mjölmängden till 1-3/4 koppar (375 ml). Tillsätt 2-1/4 koppar (550 mL) havregryn och 1/2 tsk (2 mL) malen kanel till mjölblandningen. Rör ner 1 kopp (250 mL) russin i degen. (Torkade tranbär, blåbär eller körsbär kan användas i stället för russin.) Droppa ca 1 msk (15 mL) deg per kaka på bakplåtspappersklädda bakplåtspapper. Grädda enligt anvisningarna.