Culture des agrumes

Culture des agrumes

La photographie en haut de cette page montre un citron en fruits et en fleurs en même temps (Photo Wiki Commons)

La culture des agrumes est un sujet qui intéresse presque tous ceux qui jardinent dans les régions à climat méditerranéen. Les vieux jardins en ville et à la campagne auront presque certainement au moins un citronnier et probablement aussi un oranger de Séville, tandis que ceux d’entre nous qui plantent de nouveaux jardins voudront essayer certaines des nombreuses variétés intéressantes d’agrumes. Quoi de plus attrayant – des arbres compacts avec des feuilles vertes brillantes tout au long de l’année et des fleurs merveilleusement parfumées, ainsi que des fruits qui peuvent être récoltés sur une longue saison.
Plusieurs membres du SGM sont devenus des experts de la culture des agrumes au fil des ans et ont offert leur expérience pour que tous puissent la partager : deux de leurs articles imprimés ci-dessous.
Deux vergers d’agrumes dans la vallée de Sóller, Majorque
par Peta &Birger Jensen et Jaime &Sacha Ruiz
Lemons dans les jardins à climat méditerranéen
par Dick Handscombe
From The Mediterranean Garden No 74 October 2013
Agrumes en Californie
La Californie a des zones de culture intense d’agrumes et notre branche en Californie du Nord a suggéré ces liens :
Les pages de l’Université de Californie sur la lutte intégrée contre les parasites concernant les agrumes. Ces pages traitent des conseils de culture, des ravageurs envahissants (centrés sur la Californie) et des autres ravageurs, troubles et maladies qui affectent les agrumes. Vraiment pour l’amateur d’agrumes. Four Winds Growers, est une légende locale en matière d’agrumes. La famille Dillon est à l’origine du citron Meyer, un croisement entre le citron et l’orange, ici en Californie, que beaucoup de gens aiment. Leurs pages sont pleines d’excellentes informations sur la culture des agrumes dans un climat méditerranéen.
Les agrumes en Italie
Oscar Tintori dans la vallée de l’Arno à l’est de Pise possède une gamme étonnante de différentes variétés d’agrumes. Il propose également une thérapie pour les plants d’agrumes en détresse.

Pour d’autres rapports et articles sur ce sujet, veuillez consulter les archives du SMG (qui ne répondent pas).
Deux vergers d’agrumes dans la vallée de Sóller, à Majorque
par Peta & Birger Jensen, Jaime & Sacha Ruiz
À Majorque, il existe une vallée ensoleillée, humide et fertile, entre les montagnes de Tramontana et la mer, où l’on cultive traditionnellement des orangers. Les gelées y sont pratiquement inconnues car la vallée est bien protégée de tous les vents par les montagnes environnantes. Tous ces facteurs, ainsi que son sol favorable (un mélange d’argile et de calcaire), ainsi qu’une distance raisonnable du bord de mer, en font un endroit idéal pour la culture des agrumes. Il y a un siècle, les fruits étaient exportés de son port (Puerto de Sóller) vers le sud de la France et, par l’intermédiaire de nombreuses familles locales, de solides liens commerciaux et culturels ont été établis entre les deux pays. Les vergers d’agrumes étaient petits et travaillés par les membres de la famille, dont certains étaient envoyés pour s’occuper de leurs intérêts en France.
Ces dernières années, beaucoup de la jeune génération ont préféré travailler dans des hôtels ou s’installer dans la capitale à Palma et certaines des fermes sont passées aux mains de « forasteros » et « extranjeros » – c’est-à-dire ceux qui viennent d’Espagne continentale ou de plus loin.
Deux de ces fermes : Ca’n Frontera (Birger et Peta Jensen) et Ses Brises (Jaime et Sacha Ruiz) sont la propriété de membres de la SMG. Au cours des quinze dernières années, les Ruiz ont mis en place une section de fruits tropicaux à Ses Brises (3 000 mètres carrés avec 140 agrumes), décrite dans les TMG 69 et 70.
Les Jensen à Ca’n Frontera possèdent 260 agrumes :

• Mandarins – récoltés à partir de novembre
• Clémentines – novembre
• Oranges Navel – fin décembre/janvier
• Navelina -… Février
• Canoneta – mars
• Navelate – avril à juin
• Valence tardive – été
• Peret – été
• Lemons, Majorque – Hiver &Printemps
• Lemons, Murciana – Printemps jusqu’à la fin de l’année, mais moins de fruits en hiver
• Grapefruit – rose et blanc – Décembre jusqu’à mars, mais les fruits dureront sur l’arbre jusqu’en mai
• Orange de Séville – février/mars

Arrosage
Les précipitations annuelles moyennes à Sóller sont de 800 mm et se produisent d’octobre à avril. Un arrosage intensif est donc nécessaire pendant la longue saison sèche. Au cours de leurs cinq premières années à Ca’n Frontera, les Jensen ont utilisé la méthode traditionnelle des bassins d’arrosage et des canaux faits avec une bêche pharaonique. Ils étaient remplis d’eau une fois tous les quinze jours, au prix d’un effort éreintant, de mai jusqu’après les premières pluies de septembre/début octobre. Maintenant, un système de goutte à goutte arrose chaque arbre, à l’exception de certains citrons, pendant trois heures trois fois par semaine, la nuit, de mai jusqu’au début des pluies en octobre, en fonction de la chaleur et du manque de pluie.
Fertilisation
Deux fois par an, en mai/juin et en septembre/octobre (après le début des pluies), tous les arbres reçoivent deux ou trois kilos par arbre (selon la taille de l’arbre) d’un composé fertilisant pour agrumes qui est saupoudré à environ un mètre du tronc (il ne doit pas toucher le tronc). Il s’agit d’un mélange de : azote (20 pour cent), pentoxyde de phosphore (12,2 pour cent), oxyde de potassium (10 pour cent), oxyde de magnésium (2 pour cent) et trioxyde de soufre (10 pour cent). En plus de cela, de temps en temps, lorsque les arbres semblent en avoir besoin (jaunissement des feuilles ou affaiblissement général), ils reçoivent une petite quantité supplémentaire de magnésium.
La taille
Tous les trois ans, après la cueillette des fruits, on procède à un éclaircissement des branches pour maintenir la force des arbres et faciliter l’entrée de la lumière et de l’air à tous les endroits. Il s’agit notamment de dégager l’intérieur de l’arbre et de supprimer les fortes pousses verticales. L’élagage nécessite souvent l’élimination de certaines grosses branches. (Le jury n’a pas encore décidé si les zones coupées doivent être traitées avec un produit d’étanchéité.)
Pulvérisation
Les arbres sont pulvérisés chaque année avec de l’huile de paraffine agricole. Cela se fait un jour sec après les premières pluies, à la fin du mois d’août ou au début du mois de septembre. La pluie doit avoir été suffisante pour réveiller les feuilles de leur mode de rétention d’humidité estival.
Nuisibles
Des pièges à mouches sont installés au début de la saison sèche, répartis stratégiquement dans le verger, pour capturer la mouche des fruits Ceratitis capitata.

• Le microclimat du jardin dans lequel ils seront plantés. Les citronniers sont moins résistants au gel que les orangers, les mandariniers et les pamplemoussiers.
• Si ils seront plantés en pleine terre ou dans un conteneur. Il existe des cultivars adaptés aux deux.
• Si vous souhaitez un grand spécimen d’arbre comme élément architectural ou pour cacher une horreur, un arbre court duquel vous pouvez récolter tous les citrons sans avoir besoin d’un escabeau, ou une haie ouverte ou serrée de citronniers. Chaque option nécessitera différents types de taille.
• Si vous êtes un jardinier absent, les périodes de l’année où vous prévoyez d’être en résidence pour profiter des cultures de citron. Il existe des cultivars qui fleurissent et fructifient une ou deux fois par an ou perpétuellement. Cela affecte également leurs besoins en matière de taille. Si vous prévoyez d’être résident la majeure partie de l’année ou si vous avez des amis qui profiteraient des récoltes en votre absence, nous suggérerions toujours l’une des variétés perpétuelles afin que les citrons frais et mûrs cultivés écologiquement puissent être appréciés toute l’année pour leur zeste, leur jus et leurs fruits entiers, avec l’avantage supplémentaire de l’arôme presque continu de la fleur de citron.

La taille
Si vous avez judicieusement planté une jeune variété d’un ou deux ans à floraison et fructification perpétuelles, le schéma de taille suivant est recommandé.

• Pendant les deux premières années, il suffit de supprimer les braches à faible croissance pour permettre au tronc qui s’épaissit de se développer ; il faut également supprimer les drageons du porte-greffe sur lequel la variété choisie a été greffée. Ne taillez pas la jeune charpente des branches supérieures, sauf si une branche est cassée.
• Après deux ans, choisissez les deux à quatre branches les plus fortes comme charpente de base d’un arbre mature. Supprimez les autres branches principales en les taillant proprement à l’aide de sécateurs aiguisés ou d’un ciseau large aiguisé et d’un maillet en bois.
• À partir de la troisième année, lorsque la fructification commencera probablement, taillez comme suit :
• Taillez les rameaux fruités jusqu’à la première feuille saine dès que vous avez récolté les fruits.
• Au début du printemps, enlevez la plupart des pousses en croissance pour garder le centre de l’arbre ouvert afin de laisser entrer les rayons du soleil et d’empêcher l’humidité de s’accumuler et d’attirer les cochenilles, les cochenilles et les feuilles de suie.
• Au printemps et en été, taillez les branches en croissance les plus hautes et les plus larges pour développer la forme et la taille que vous voulez et pour stimuler les pousses latérales florifères. S’il y a trois pousses à l’extrémité des branches, taillez celle du milieu.
• À tout moment de l’année, taillez les pousses sérieusement affectées par la mineuse des agrumes, qui provoque l’enroulement des feuilles avec des trous et le durcissement du bois des jeunes branches. Une pulvérisation occasionnelle d’huile de margousier écologique permet de lutter contre ce parasite ; effectuez une pulvérisation mensuelle si les arbres sont infectés. Mélangez-y de la propolis et vous éliminerez et contrôlerez les attaques de feuilles fuligineuses.
• Eliminez également les pousses d’eau à croissance rapide dès leur apparition.
• Si votre arbre est susceptible d’être exposé aux gelées, ne le nourrissez pas en automne et ne le taillez pas pendant l’hiver.
• Si vous subissez de graves dommages dus au gel, coupez les branches affectées pour les ramener à une croissance saignante non affectée au printemps, une fois le risque de gel passé. Une pulvérisation d’infusion d’ortie ou un aliment foliaire écologique commercial aidera l’arbre à se rétablir. A moins deux degrés Celsius, de nombreuses feuilles seront tuées, à moins quatre degrés, les branches seront tuées et les fruits gelés et à moins cinq à dix degrés, les arbres seront perdus.
• Si vous avez un grand arbre comme une variété ‘Lisbon’, faites la taille principale au printemps avant ou juste après la floraison. Taillez également les haies de citronniers à cette époque. Si vous voulez un grand arbre, les citrons peuvent atteindre dix mètres de haut et vingt mètres de diamètre. A cette taille, nous avons vu des récoltes annuelles de plus de mille kilos !

Stunting
Malheureusement malgré l’achat d’un arbre approprié et le fait d’avoir commencé à le tailler correctement, de nombreux propriétaires voient un rabougrissement et même un dépérissement du citronnier après quelques années. La cause la plus fréquente est que l’arbre a été mal planté, surtout s’il se trouvait dans un conteneur en plastique haut et étroit lors de son achat dans une pépinière. Dans de nombreux cas, les racines de ces manchons sont écrasées et commencent à s’entrelacer les unes avec les autres en forme de tire-bouchon. Si elles ne sont pas séparées et étalées lors de la plantation, les jeunes racines s’entrelacent en quelques années pour former un tire-bouchon serré qui finit par étrangler l’arbre. Donc, si vous plantez un jeune arbre, préparez un bon trou de plantation et plantez-le dans un sol friable enrichi de fumier composté, plutôt que de faire glisser les racines et la terre du manchon dans un trou de plantation étroit et de les nourrir ensuite avec des engrais chimiques granulaires. Ces derniers non seulement encouragent la croissance du tire-bouchon mais brûlent irréversiblement la surface lisse et non poilue des jeunes racines.
Avec des soins dès le premier jour, il n’y a aucune raison pour que les citronniers ne puissent pas devenir des spécimens d’arbres qui survivent pendant plusieurs décennies.
Quelques variétés de citronniers par pays / région

*Indique les variétés à floraison/fructification perpétuelle
** De Chine : bon pour les conteneurs mais avec une seule récolte annuelle
Note : ‘Eureka’ a été développé en Californie à partir de graines siciliennes.
En plus de ce qui précède, il y a aussi l’agrume parfois appelé Citrus medica var. sarcodactylus (bien que ce nom soit incertain) que nous cultivons en conteneur comme une nouveauté pour son fruit de forme étrange, ressemblant à un poing fermé à moitié ouvert – d’où son nom commun de main de Bouddha, ou main d’Allah en Espagne et au Maroc. Cette variété serait arrivée en Espagne pendant la période mauresque.

LE JARDIN MÉDITERRANÉEN est la marque déposée de The Mediterranean Garden Society dans l’Union européenne, en Australie et aux États-Unis d’Amérique

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