Cultivo de cítricos

Cultivo de los cítricos

La fotografía que encabeza esta página muestra el limón en fruto y en flor al mismo tiempo (Foto Wiki Commons)

El cultivo de los cítricos es un tema que interesa a casi todos los que cultivan en zonas de clima mediterráneo. Los jardines antiguos de la ciudad y del campo tendrán casi seguro al menos un limonero y probablemente también un naranjo de Sevilla, mientras que los que plantamos jardines nuevos querremos probar alguna de las muchas variedades de cítricos interesantes. ¿Qué puede ser más atractivo? Árboles compactos con hojas verdes brillantes durante todo el año y una floración maravillosamente perfumada, así como una fruta que puede cosecharse durante una larga temporada.
Muchos miembros de la MGS se han convertido en expertos en el cultivo de cítricos a lo largo de los años y han ofrecido su experiencia para que todos la compartan: dos de sus artículos se imprimen a continuación.
Dos huertos de cítricos en el Valle de Sóller, Mallorca
por Peta &Birger Jensen y Jaime &Sacha Ruiz
Lemones en jardines de clima mediterráneo
por Dick Handscombe
Del Jardín Mediterráneo nº 74 de octubre de 2013
Cítricos en California
California tiene zonas de intenso cultivo de cítricos y nuestra Sucursal en el Norte de California ha sugerido estos enlaces:
Páginas de Manejo Integrado de Plagas de la Universidad de California sobre cítricos. Estas páginas tratan sobre consejos culturales, plagas invasoras (centradas en California) y otras plagas, trastornos y enfermedades que afectan a los cítricos. Realmente para los amantes de los cítricos. Four Winds Growers, es una leyenda local de los cítricos. La familia Dillon originó el limón Meyer, un cruce entre limón y naranja aquí en California que mucha gente adora. Sus páginas están llenas de excelente información sobre el cultivo de cítricos en un clima mediterráneo.
Citros en Italia
Oscar Tintori, en el valle del Arno, al este de Pisa, tiene una sorprendente gama de variedades de cítricos. También ofrece terapia para las plantas de cítricos en dificultades.

Para obtener más informes y artículos sobre este tema, consulte el archivo (que no responde) de MGS.
Dos huertos de cítricos en el valle de Sóller, Mallorca
por Peta &Birger Jensen, Jaime &Sacha Ruiz
En Mallorca hay un valle soleado, húmedo y fértil, entre la sierra de Tramontana y el mar, donde tradicionalmente se cultivan naranjos. Las heladas son prácticamente desconocidas aquí, ya que el valle está bien protegido de todos los vientos por las montañas que lo rodean. Todos estos factores, junto con su suelo favorable (una mezcla de arcilla y piedra caliza), así como una distancia razonable de la orilla del mar, lo convierten en un lugar ideal para el cultivo de cítricos. Hace un siglo la fruta se exportaba desde su puerto (Puerto de Sóller) al sur de Francia y, a través de muchas de las familias locales, se establecieron fuertes vínculos comerciales y culturales entre ambos países. Los huertos de cítricos eran pequeños y eran trabajados por miembros de la familia, algunos de los cuales eran enviados a manejar sus intereses en Francia.
En los últimos años, muchos de la generación más joven han preferido trabajar en hoteles o trasladarse a la capital en Palma y algunas de las fincas han pasado a manos de ‘forasteros’ y ‘extranjeros’ – es decir, aquellos que vienen de la España peninsular o de más lejos.
Dos de estas fincas: Ca’n Frontera (Birger y Peta Jensen) y Ses Brises (Jaime y Sacha Ruiz) son propiedad de miembros de la SGM. En los últimos quince años, los Ruiz han creado una sección de frutas tropicales en Ses Brises (3.000 metros cuadrados con 140 cítricos), descrita en las TMG 69 y 70.
Los Jensen en Ca’n Frontera tienen 260 cítricos:

• Mandarinas – se recogen a partir de noviembre
• Clementinas – noviembre
• Naranjas – finales de diciembre/enero
• Navelina – Febrero
• Canoneta – Marzo
• Navelate – Abril a Junio
• Valencia tardía – Verano
• Peret – Verano
• Lemones, Mallorquina – Invierno &Primavera
• Lemones, Murciana – Primavera hasta fin de año, pero menos frutos en invierno
• Pomelo – rosa y blanco – Diciembre hasta Marzo, pero los frutos duran en el árbol hasta mayo
• Naranja de Sevilla – febrero/marzo

Riego
La pluviometría media anual en Sóller es de 800 mm, produciéndose de octubre a abril. Por lo tanto, es necesario un riego intensivo durante la larga estación seca. Durante sus primeros cinco años en Ca’n Frontera, los Jensen utilizaron el método tradicional de cuencas de riego y canales hechos con una pala faraónica. Se llenaban de agua una vez por quincena, con un esfuerzo agotador, desde mayo hasta después de las primeras lluvias de septiembre/principios de octubre. Ahora un sistema de goteo riega todos los árboles, excepto algunos limones, durante tres horas tres veces a la semana por la noche desde mayo hasta el comienzo de las lluvias en octubre, dependiendo del calor y la falta de lluvia.
Fertilizante
Dos veces al año, en mayo/junio y septiembre/octubre (después del comienzo de las lluvias), todos los árboles reciben dos o tres kilos por árbol (dependiendo del tamaño del árbol) de un compuesto fertilizante para cítricos que se espolvorea a un metro del tronco (no debe tocar el tronco). Se trata de una mezcla de: nitrógeno (20%), pentóxido de fósforo (12,2%), óxido de potasio (10%), óxido de magnesio (2%) y trióxido de azufre (10%). Además, ocasionalmente, cuando los árboles parecen necesitarlo (hojas amarillentas o debilitamiento general), reciben una pequeña cantidad adicional de magnesio.
Perforación
Cada tres años, tras la recogida de la fruta, se aclara el ramaje para mantener la fortaleza de los árboles y facilitar la entrada de luz y aire por todos los sitios. Esto incluye despejar el interior del árbol y suprimir los brotes verticales fuertes. La poda suele requerir la eliminación de algunas ramas grandes. (El jurado no sabe si las zonas cortadas deben ser tratadas con sellador.)
Pulverización
Los árboles se pulverizan anualmente con aceite de parafina agrícola. Esto se hace en un día seco después de las primeras lluvias a finales de agosto o a principios de septiembre. Debe haber llovido lo suficiente para que las hojas salgan de su modo de retención de la humedad en verano.
Plagas
Se instalan trampas para moscas al principio de la estación seca, distribuidas estratégicamente por el huerto, para capturar la mosca de la fruta Ceratitis capitata.

• El microclima del jardín en el que se van a plantar. Los limoneros son menos resistentes a las heladas que los naranjos, mandarinos y pomelos.
• Si se van a plantar en el suelo o en un contenedor. Hay variedades adecuadas para ambos casos.
• Si desea un gran árbol ejemplar como elemento arquitectónico o para ocultar una monstruosidad, un árbol corto del que pueda cosechar todos los limones sin necesidad de una escalera de mano, o un seto abierto o apretado de limoneros. Cada opción necesitará diferentes tipos de poda.
• Si usted es un jardinero ausente, las épocas del año en que planea estar en la residencia para aprovechar los cultivos de limón. Hay cultivares que florecen y fructifican una o dos veces al año o de forma perpetua. Esto también afecta a sus necesidades de poda. Si tiene previsto residir la mayor parte del año o tiene amigos que disfrutarían de las cosechas en su ausencia, siempre sugeriríamos una de las variedades perpetuas para poder disfrutar durante todo el año de limones frescos y maduros cultivados ecológicamente por su cáscara, su zumo y sus frutos enteros, con el beneficio añadido del aroma casi continuo de la flor del limón.

Poda
Si ha plantado sabiamente una variedad joven de uno o dos años de floración y fructificación perpetuas, se recomienda la siguiente pauta de poda.

• Durante los dos primeros años, elimine sólo las brácteas de bajo crecimiento para permitir que se desarrolle un tronco más grueso; elimine también los chupones del portainjerto en el que se ha injertado la variedad elegida. No pode el armazón joven de las ramas superiores a menos que se rompa una rama.
• Después de dos años, elija las dos o cuatro ramas más fuertes como armazón básico para un árbol maduro. Elimine las demás ramas principales podando limpiamente con tijeras de podar afiladas o con un cincel ancho afilado y un mazo de madera.
• A partir del tercer año, cuando probablemente comience la fructificación, pode de la siguiente manera:
• Recorte las ramitas fructificadas hasta la primera hoja sana tan pronto como haya recogido los frutos.
• A principios de la primavera, elimine la mayor parte del crecimiento para mantener el centro del árbol abierto con el fin de dejar entrar los rayos del sol y evitar que la humedad se acumule y atraiga a las cochinillas, las cochinillas y las hojas de hollín.
• En la primavera y el verano, recorte las ramas más altas y anchas para desarrollar la forma y el tamaño que desea y para estimular los brotes laterales de floración. Si hay tres brotes al final de las ramas, pode el del medio.
• En cualquier momento del año pode cualquier crecimiento gravemente afectado por el minador de las hojas de los cítricos, que provoca hojas rizadas con agujeros y el endurecimiento de la madera de las ramas jóvenes. Una pulverización ocasional de aceite de neem ecológico ayudará a controlar esta plaga; aplique una pulverización mensual si los árboles están infectados. Mezcle con propóleo y eliminará y controlará los ataques de las hojas de hollín.
• También elimine los brotes de agua de rápido crecimiento a medida que vayan apareciendo.
• Si es probable que su árbol esté expuesto a las heladas, no lo alimente en otoño ni lo pode durante el invierno.
• Si experimenta daños severos por las heladas, recorte las ramas afectadas hasta conseguir un crecimiento no afectado en la primavera, una vez que haya pasado el riesgo de heladas. Un spray de infusión de ortiga o un alimento comercial eco foliar ayudará al árbol a recuperarse. A menos dos grados centígrados muchas hojas morirán, a menos cuatro grados las ramas morirán y los frutos se congelarán y a menos cinco o diez grados los árboles se perderán.
• Si tiene un árbol grande como la variedad ‘Lisbon’, haga la poda principal en primavera antes o justo después de la floración. Recorte también los setos de limón en esta época. Si quiere un árbol grande, los limones pueden alcanzar los diez metros de altura y los veinte metros de diámetro. Con este tamaño hemos visto cosechas anuales de más de mil kilos!

Estancamiento
Desgraciadamente, a pesar de haber comprado un árbol adecuado y haber empezado a podarlo correctamente, muchos propietarios ven cómo el limonero se atrofia e incluso se muere al cabo de unos años. La causa más común es que el árbol estaba mal plantado, especialmente si el árbol estaba en un contenedor de manga de plástico alto y estrecho cuando se compró en un vivero. En muchos casos, las raíces de estas fundas se aplastan y empiezan a entrelazarse unas con otras en forma de sacacorchos. Si no se separan y se extienden cuando se plantan, en pocos años las raíces jóvenes se entrelazan en un sacacorchos apretado que acaba estrangulando al árbol. Por lo tanto, si planta un árbol joven, prepare un buen hoyo de plantación y plántelo en suelo friable enriquecido con estiércol compostado, en lugar de simplemente deslizar las raíces y la tierra de la manga en un hoyo de plantación estrecho y luego alimentarlo con fertilizantes químicos granulados. Estos últimos no sólo fomentan el crecimiento del sacacorchos, sino que queman de forma irreversible la superficie lisa y sin pelos de las raíces jóvenes.
Con cuidados desde el primer día, no hay razón para que los limoneros no puedan convertirse en árboles ejemplares que sobrevivan durante muchas décadas.
Algunas variedades de limoneros por país/región

*Indica las variedades de floración/fructificación perpetua
** De China: buenos para contenedores pero con una sola cosecha anual
Nota: ‘Eureka’ se desarrolló en California a partir de semillas sicilianas.
Además de los anteriores, también existe el cítrico a veces llamado Citrus medica var. sarcodactylus (aunque este nombre es incierto) que cultivamos en contenedor como novedad por su fruto de extraña forma, que se asemeja a un puño cerrado medio abierto – de ahí su nombre común de Mano de Buda, o Mano de Alá en España y Marruecos. Se dice que esta variedad llegó a España durante el período árabe.

THE MEDITERRANEAN GARDEN es la marca registrada de The Mediterranean Garden Society en la Unión Europea, Australia y los Estados Unidos de América

Consentimiento de protección de datos

página web diseñada y mantenida
por Hereford Web Design

.