Leivo erä tätä Vegaanista Apple Crispiä ja täytä kotisi omenoiden, kanelin, ruskean sokerin ja paahdettujen pekaanipähkinöiden tuoksuvalla sekoituksella. Onko parempaa tapaa toivottaa syksy tervetulleeksi?
Fruit crispit ja crumbles ovat niin helppoja tehdä. Syksy on omenakautta, joten ne ovat edullisia ja herkullisimmillaan juuri nyt. Täällä Albertassa hedelmätarhojen Honeycrisp-, Ambrosia- ja Gala-omenat maksavat vain 76 senttiä kilolta. Käytimme Honeycrisp- ja Ambrosia-omenoiden sekoitusta tämän vegaanisen Apple Crispin valmistukseen. Golden Delicious, Braeburn, Granny Smith ja Jonagold ovat muita hyviä vaihtoehtoja leivontaan.
Apple crisp on superhelppo tehdä vegaaniseksi. Ainoa ainesosa, jota sinun on vältettävä tyypillisessä omenacrispissä, on voi. Käytimme sen sijaan vegaanivoita (vegaanimargariini toimii myös.)
Tämä vegaanisen omena crispin resepti on pähkinäinen ja kevyesti kanelilla maustettu. Hienonnetut pekaanipähkinät crumble-kerroksessa tekevät tästä crispistä erityisen erikoisen. Ne on makeutettu ja paahdettu täydelliseksi. Rakastan omenacrispin murokuorrutusta, joten tässä reseptissä sitä on runsaasti. Vanhanaikainen kaura, ruskea sokeri, vegaanivoi, hienonnetut pekaanipähkinät ja ripaus kanelia muodostavat helpon crumble-kuorrutteen .
Suosittelen viipaloimaan omenat, jotta tämä vegaaninen omena crisp onnistuu. Käytin ruokasekoitinta viipaloidakseni omenat nopeasti ja helposti. Jos pilkot omenat, niiden on oltava hienonnettuja, jotta ne kypsyvät täysin valmiissa reseptissä.
Tämä vegaaninen omena crisp on dekadentti jälkiruoka, josta ei puutu vegaanista voita tai ruskeaa sokeria. Lopputulos on makea ja omenat ovat lähes karamellisoituneet. (Jos pidät kevyemmästä ja vähemmän makeasta omena crispistä, olen lisännyt muutamia muutoksia reseptin muistiinpanoihin.)
Tämä dekadentti vegaaninen omena crisp sopii täydellisesti tarjoiltuna kauhallisen maidottoman vaniljajäätelön kera! Me käytimme So Delicious Vanilla Bean Coconut -jäätelöä.
Me rakastamme syksyisiä jälkiruokia! Jos etsit lisää syksyisiä omenareseptejä, meillä on blogissa Vegan Caramel Apple Cinnamon Rolls, Spiced Apple Breakfast Bowl ja Caramel Apple Crumble Smoothie Bowl. Meillä on myös upeita kurpitsajälkiruokia! Tutustu vegaaniseen kurpitsapiirakkaan karamellipähkinäkastikkeella, Rustic Vegan Oat Crisp Pumpkin Pie -kurpitsapiirakkaan ja terveellisiin kurpitsapiirakkaparfaitteihin kookosvaahdolla. Tarjoile tämä Vegaaninen Apple Crisp kauhallisen maidottoman vaniljajäätelön kera.
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
Omenakerros
- 650 grammaa viipaloituja omenoita (n. 4 omenaa- käytimme Honeycrisp ja Ambrosia)
- ⅓ kupillista (80ml) pakattua ruskeaa sokeria
- ¼ kupillista (60ml) vegaanista voita tai margariinia, pehmennetty
- 2 rkl (30ml) valkaisematonta jauhoa
- ½ tl (2.5ml) jauhettua kanelia
Crisp/Crumble Layer
- ⅔ kupillista (160ml) vanhanaikaista kaurahiutaletta
- ½ kupillista (125ml) pakattua ruskeaa sokeria
- ⅓ kupillista (80ml) vegaanista voita tai margariinia, pehmennetty
- ¼ kupillista (60ml) pekaanipähkinän puolikkaita, hienonnettu
- 3 rkl (45ml) valkaisematonta jauhoa
- ¼ tl (1.25ml) jauhettua kanelia
- Vegaaninen vaniljajäätelö, tarjoiluun (me käytimme So Delicious Vanilla Bean Coconut -jälkiruokaa)
OHJEET
- Lämmitä uuni lämpimäksi 350°F (177°C).
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa varovasti viipaloidut omenat, ⅓ kupillinen pakattua ruskeaa sokeria, ¼ kupillinen vegaanivoita, 2 rkl jauhoja ja ½ tl jauhettua kanelia. Kerrotaan omenaseos 8 ”x8”-vuoan pohjalle.
- Samassa kulhossa, jota käytettiin omenoiden sekoittamiseen, yhdistetään ⅔ kuppi kauraa, ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria, ⅓ kuppi vegaanivoita, ¼ kuppi pekaanipähkinöitä, 3 rkl yleiskäyttöisiä jauhoja ja ¼ tl kanelia. Sekoita hyvin.
- Jaa muruseos käsilläsi tasaisesti omenakerroksen päälle, rohkaise muruseosta muodostamaan mukavia kokkareisia paloja.
- Paista 30 minuuttia tai kunnes omenakerros kuplii ja crisp/murukerros on rapea ja kullanruskea.
- Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
- Tarjoile lusikalla vegaanista vaniljajäätelöä.
Huomautuksia
Sokerin/rasvan vähentäminen:
Tämä omena-crisp on hyvin dekadentti ja makea, omenakerros on melkeinpä karamellimainen. Voit helposti vähentää rasvaa ja sokeria tässä reseptissä ja se olisi silti herkullista! Jos haluat vähentää rasvaa ja sokeria, suosittelen seuraavia muutoksia:
Omenakerroksessa:
- Vähennä ruskeaa sokeria ¼ kuppiin (60ml)
- Vähennä vegaanivoita 3 rkl:aan (45ml)
Crispissä/murukerroksessa:
- Vähennä vanhanaikaista kauraa ½ kuppiin (125ml)
- Vähennä ruskeaa sokeria ⅓ kuppiin (80ml)
- Vähennä vegaanivoita ¼ kuppiin (60ml)
Valmistetaan gluteenittomia omena-crispsejä:
Välttäkää jauhot omenakerroksessa. Korvaa crisp/murskakerroksen jauhot millä tahansa gluteenittomalla jauholla (tai kaurajauholla).
Valmistat pähkinätöntä omena crispiä:
Välttää pekaanipähkinät crisp/murskakerroksessa.