On huolestuttavaa, kun ihmiset ylpeänä ilmoittavat juovansa kahdeksasta kymmeneen lasillista vettä päivässä, minkä on oletettava tapahtuvan kaiken muun nautitun nesteen lisäksi.
Kiistanalainen kysymys
Katsotaanpa kiistanalaista kysymystä veden kulutuksesta: Kuinka paljon nestettä (huomaa painotus termissä neste) sinun tarvitsee kuluttaa? Kuinka paljon nestettä saat ruoasta, kaikenlaisista juomista ja vedestä? Milloin sinun pitäisi kuluttaa enemmän vettä? Onko mahdollista kuluttaa liikaa lisävettä, mikä voi vahingoittaa terveyttä?
Taustatietoa
Ihmiskehossa on vettä jopa 72 % eli 45 litraa keskimääräisellä 70 kg painavalla miehellä ja hieman vähemmän keskimääräisellä naisella. Emme kuitenkaan menetä kaikkea tätä vettä päivittäin, koska kehomme on suunniteltu ylläpitämään veden ja kivennäisaineiden tasapainoa veressä ja muissa kehon nesteissä. Lukuun ottamatta tilanteita, joissa vesitasapaino on heikentynyt, kuten sydämen vajaatoiminta ja munuaisten toimintahäiriö, aikuiset tarvitsevat päivittäin 2500-3000 ml nestettä pysyäkseen terveinä ja estääkseen nestehukan. Jos tavallisessa lasissa/kupissa on 250 ml, tämä tarkoittaa 10-12 lasillista/kuppia nestettä eli vettä ja muita juomia päivässä.
a) Vesihäviöt
Häviämme vettä ihon kautta hikoilemalla, keuhkojen kautta sekä erittymällä virtsaan ja ulosteeseen.
b) Veden lähteet
Pääasiallinen nestelähteemme on päivittäin nauttimamme monenlaiset juomat, joita ovat muun muassa: vesijohtovesi, kylmät juomat ja sekoitusjuomat, kuumat juomat, kuten tee ja kahvi, hedelmämehut, energiajuomat ja jopa olut.
Mikä useimmilla ihmisillä on taipumus unohtaa, on se, että myös ruoka sisältää vettä. Hedelmien ja vihannesten vesipitoisuus on suhteellisen korkea, jopa 95 %. Lisäksi elimistömme tuottaa vettä aineenvaihdunnan aikana.
Nesteen saannin ja tuotannon sekä vesihäviöiden välisen vuorovaikutuksen havainnollistamiseksi voimme käyttää esimerkkinä tervettä nuorta miestä, joka syö noin 2100 kcal eli 8 800 kJ ja jonka vedensaanti ja -tuotanto määritettiin aineenvaihduntatutkimuksessa:
Saanti
- Ruoan vesipitoisuus: 1115 ml
- Juotu neste: 1180 ml
- Aineenvaihdunnan tuottama vesi: 279 ml
Kokonaisveden saanti tai tuotanto: 2574 ml
Tuotanto
- Urin: 1294 ml
- Veden menetys ulosteissa: 56 ml
- Veden menetys ihon ja keuhkojen kautta: 1214 ml
Kokonaisvesimäärä: 2565 ml
Toisin sanoen tämän nuoren miehen vedentarve oli jokseenkin tasapainossa. Erityisen mielenkiintoista on huomata, että hän sai suurin piirtein saman verran vettä ravinnosta kuin mitä hän sai juomalla nesteitä!
c) Tekijät, jotka lisäävät vedentarvetta
- Kuuma ja kuiva ilmasto On loogista, että mitä kuumempi ja kuivempi ilmasto, sitä enemmän vettä menetämme hikoilemalla ja sitä enemmän nestettä tarvitsemme. Tämä pätee erityisesti Etelä-Afrikassa kesällä. Keskitalvella, kun monissa osissa maata on melko kylmä, vedentarpeemme kuitenkin vähenee. Veden saanti kannattaa sopeuttaa vallitseviin lämpötiloihin – juo enemmän, kun on kuuma, ja vähemmän, kun on kylmä.
- Fyysinen rasitus
Jos suoritat kovaa, fyysistä sanaa ja harrastat paljon liikuntaa, menetät enemmän vettä hikoilemalla ja sinun on korvattava tuo vesi. Säädä vedensaanti fyysisen aktiivisuutesi mukaan – jos teet raskasta, fyysistä työtä tai liikuntaa, sinun tulisi juoda enemmän. Toimistotyöntekijöiden, jotka elävät istumatyötä ja eivät harrasta liikuntaa, ei kuitenkaan pitäisi liioitella vedensaantia. - Sairaudet
Jos sinulla on kuumetta, sinun tulisi lisätä nesteen saantia, erityisesti C-vitamiinipitoisia hedelmämehuja. Kun kärsit ripulista ja oksentelusta, sinun on korvattava menettämäsi vesi ja mineraalisuolat – juo laimennettua Game- tai mustaa Ceylon- tai rooibos-teetä. Kihdistä, maksavaivoista ja munuaiskivistä kärsivien potilaiden tulisi myös lisätä veden saantia, mutta ei kuitenkaan liikaa. - Laihdutus
Juomalla vettä tai muuta matalaenergistä nestettä, kuten mustaa rooibos-teetä, aterioiden välissä voit pitää nälänhädän loitolla, mutta älä liioittele juomalla näitä juomia ja lisäksi vielä lukemattomia lasillisia vettä päivässä.
Maltti on valttia
Yhdysvaltojen kansallinen tiedeakatemia on kutsunut koolle asiantuntijakomitean tutkimaan ja tarkistamaan päivittäisiä vesisuosituksia. Heidän tuloksiaan odotellessa on hyvä pitää kiinni 10-12 lasin nestemäärästä päivässä ja muistaa, että tämä sisältää teen, kahvin, hedelmämehun, energiajuomat ja muut juomat.
Älä juo kahdeksaa kuppia kahvia päivässä ja 12 lasillista vettä – huuhtelet elimistöstäsi tärkeitä ravintoaineita, kuten kaliumia, magnesiumia ja jopa natriumia ja kloridia, mikä voi olla haitallista.
Painopiste on maltillisuudessa ja siinä, että hallitset nesteen saantiasi järkevästi mukauttamalla sitä lisääntyneeseen tai vähentyneeseen tarpeeseen äläkä hukuttaudu liian suureen vesimäärään.