Okay, esta pequeña joya realmente merece un post propio, en lugar de estar escondido en el post de la receta de los Chili Lime Shrimp Bowls. Esta salsa fácil de piña es tan buena que podría sentarme y comerla del tazón (¡y lo hice mientras hacía los tazones de camarones!). Es muy simple y extremadamente versátil. Puedes usarla para cubrir pollo, pescado, burritos, quesadillas, ensaladas… el cielo es el límite. Debería conservarse en el frigorífico durante 3-4 días, pero lo más probable es que no dure tanto tiempo.
Colocado originalmente el 3-4-12, actualizado el 6-4-17
¿Debo usar piña fresca o enlatada?
Puedes hacer esto con piña fresca cuando esté en temporada y a la venta, o puedes usar piña enlatada en un apuro durante la temporada baja. Obtendrás una mejor textura con la piña fresca, pero la lima, el cilantro y la cebolla roja tienen suficiente frescura para hacer que esta salsa de piña fácil destaque incluso cuando tengas que usar piña enlatada.
¿Quieres usar piña fresca pero no estás seguro de cómo cortar una de esas cosas locas? ¡Echa un vistazo a mi tutorial sobre Cómo cortar la piña.
¿Qué servir con la salsa de piña
Seguro que esta salsa de piña es un gran dip dulce y picante para las patatas fritas, pero puedes ponerla sobre muchos tipos diferentes de comida! Es increíble emparejado con Guisantes Jerk de Coco, Enchiladas de Pollo con Chile Verde, Taco Bowls de Coliflor Asada, Pollo con Lima al Cilantro, o Tacos de Batata.
Imprimir receta Favoritos de la lista de comestibles
Salsa de piña fácil
Ingredientes
- 2 tazas de piña picada* ($0,67)
- 1/4 de cebolla roja ($0,17)
- 1 jalapeño (opcional) ($0,11)
- 1 lima ($0.34)
- 1/4 de manojo de cilantro ($0.21)
- 1 cucharadita de sal ($0.05)
Instrucciones
-
Corte la piña en trozos pequeños. Si utiliza piña en conserva, asegúrese de escurrirla bien antes de picarla. Puede guardar el jugo para batidos, adobos u otros usos. Coloque la piña picada en un bol.
-
Corte la cebolla roja en dados finos y añádala al bol. Retira las semillas del jalapeño cortando primero el tallo y luego cortando el pimiento por la mitad a lo largo. Raspa las semillas con una cuchara y corta el resto del pimiento en dados finos. Añade el jalapeño al bol.
-
Lava y sacude la mayor cantidad de agua posible del cilantro. Retira las hojas de los tallos y pícalas groseramente. Añade el cilantro picado al bol. Exprime el zumo de una lima en el bol. Mezcle todo.
-
Agregue sal a su gusto. Empieza con 1/2 cucharadita, revuélvelo, pruébalo y luego añade más si es necesario. Yo usé 1 cucharadita en total. Mantenga la salsa refrigerada hasta que esté lista para comer. Revuelva para redistribuir los jugos y el sabor antes de servir.
Notas
Vea cómo calculamos los costos de la receta aquí.
Nutrición
Los valores nutricionales son sólo estimados. Consulte nuestra exención de responsabilidad nutricional completa aquí.
Equipamiento
La sección de equipamiento anterior contiene enlaces de afiliados a productos que usamos y nos encantan. Como asociado de Amazon gano con las compras que califican.
Cómo hacer salsa de piña – Fotos paso a paso
Pica unas 2 tazas de trozos de piña en trozos pequeños. Puedes usar piña fresca (como hice yo arriba) o enlatada. Si la usas enlatada, asegúrate de que sea del tipo envasado en jugo solamente, y escúrrela muy bien antes de picarla.
Corta en dados finos 1/4 de cebolla roja. Saque las hojas de aproximadamente 1/4 de manojo de cilantro fresco y píquelas bien. Si usas un jalapeño, quítale las semillas antes de cortarlo en dados finos (yo iba a usar esta salsa para un plato picante hoy, así que me salté el jalapeño). Añade la cebolla, el cilantro, el jalapeño y el zumo de media lima a un bol con la piña. Añade también 1/2 cucharadita de sal.
Revuelve la mezcla para combinarla y luego pruébala y añade más sal o zumo de lima si es necesario. Refrigere hasta que esté listo para comer. A veces, unos pocos sabores simples tienen un gran impacto.