Ok, deci această mică bijuterie chiar merită o postare de sine stătătoare, în loc să fie ascunsă în postarea cu rețeta Chili Lime Shrimp Bowls. Această salsa ușoară de ananas este ATÂT de bună încât aș putea să stau și să o mănânc din castron (și am făcut-o în timp ce făceam bolurile de creveți!). Este foarte simplă și extrem de versatilă. Puteți să o folosiți pentru a acoperi puiul, peștele, burritos, quesadillas, salate… cerul este limita. Ar trebui să rămână bună în frigider timp de 3-4 zile, dar sunt șanse să nu reziste atât de mult timp!
Publicat inițial la 3-4-12, actualizat la 6-4-17
Ar trebui să folosesc ananas proaspăt sau la conservă?
Puteți face acest lucru cu ananas proaspăt atunci când este în sezon și la vânzare, sau puteți folosi ananas la conservă în caz de nevoie în afara sezonului. Veți obține o textură mai bună cu ananasul proaspăt, dar lămâia verde, coriandrul și ceapa roșie au suficientă prospețime pentru a face ca această salsa ușoară cu ananas să iasă în evidență chiar și atunci când trebuie să folosiți ananasul din conservă.
Vreți să folosiți ananas proaspăt, dar nu sunteți sigur cum să tăiați unul dintre acele lucruri nebunești? Consultați tutorialul meu despre Cum să tăiați ananasul.
Ce să serviți cu salsa de ananas
Sigur, această salsa de ananas face o excelentă baie de chipsuri dulce-picantă, dar o puteți pune cu lingura peste atât de multe tipuri diferite de alimente! Este incredibilă asortată cu mazăre Coconut Jerk, Enchiladas de pui cu chili verde, Taco Bowls de conopidă prăjită, pui cu lămâie cilantro sau tacos de cartofi dulci.
Print Recipe Grocery List Favorites
Salsa ușoară de ananas
Ingrediente
- 2 căni de ananas tocat* ($0.67)
- 1/4 ceapă roșie ($0.17)
- 1 jalapeño (opțional) ($0.11)
- 1 lime ($0.34)
- 1/4 buchet de coriandru ($0.21)
- 1 linguriță de sare ($0.05)
Instrucțiuni
-
Tăiați ananasul în bucăți mici. Dacă folosiți ananas din conservă, asigurați-vă că îl scurgeți bine înainte de a-l tăia. Puteți păstra sucul pentru smoothie-uri, marinate sau alte utilizări. Așezați ananasul tocat într-un castron.
-
Tăiați mărunt ceapa roșie în cubulețe fine și adăugați-o în castron. Îndepărtați semințele de la jalapeño, tăind mai întâi tulpina, apoi tăind ardeiul în jumătate pe lungime. Raclați semințele cu o lingură și apoi tăiați fin ardeiul rămas. Adăugați ardeiul iute în bol.
-
Spălați și scuturați cât mai multă apă din coriandru. Îndepărtați frunzele de pe tulpini și tăiați-le grosier. Adăugați coriandrul tocat în bol. Stoarceți sucul de la o lămâie verde în bol. Amestecați totul.
-
Adaugați sare după gustul dumneavoastră. Începeți cu 1/2 linguriță, amestecați, gustați și apoi adăugați mai multă dacă este nevoie. Eu am folosit 1 linguriță în total. Păstrați salsa la frigider până când sunteți gata să o consumați. Amestecați pentru a redistribui sucurile și aromele înainte de servire.
Note
Vezi cum calculăm costurile rețetei aici.
Nutriție
Valorile nutriționale sunt doar estimări. Vedeți aici dezmințirea noastră nutrițională completă.
Echipament
Secțiunea echipamente de mai sus conține link-uri afiliate către produse pe care le folosim și pe care le iubim. În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile.
Cum se face salsa de ananas – Fotografii pas cu pas
Tăiați aproximativ 2 căni de bucăți de ananas în bucăți mici. Puteți folosi ananas proaspăt (așa cum am făcut eu mai sus) sau conservat. Dacă folosiți conservă, asigurați-vă că luați doar cea ambalată în suc și scurgeți-o foarte bine înainte de a o tăia.
Decupați fin 1/4 ceapă roșie. Scoateți frunzele de la aproximativ 1/4 buchet de coriandru proaspăt și tăiați-le bine. Dacă folosiți un jalapeño, răzuiți semințele înainte de a-l tăia fin (eu foloseam această salsa pentru un preparat picant astăzi, așa că am sărit peste jalapeño). Adăugați ceapa, coriandrul, jalapeño și sucul de la o jumătate de lămâie într-un bol cu ananasul. Adăugați, de asemenea, aproximativ 1/2 linguriță de sare.
Agitați amestecul pentru a se combina și apoi dați-i un gust și adăugați mai multă sare sau suc de lime dacă este nevoie. Dați la frigider până când sunteți gata să mâncați! Uneori, doar câteva arome simple au un impact uriaș!
.