Haz una tanda de este Crujiente de manzana vegano y llena tu casa de una fragante mezcla de manzanas, canela, azúcar moreno y nueces tostadas. ¿Hay alguna forma mejor de dar la bienvenida al otoño?
Los crujientes de fruta son muy fáciles de hacer. El otoño es la temporada de las manzanas, por lo que son asequibles y están en su punto más delicioso en este momento. Aquí en Alberta, las manzanas Honeycrisp, Ambrosia y Gala están a sólo 76¢ la libra. Hemos utilizado una mezcla de manzanas Honeycrisp y Ambrosia para hacer este crujiente de manzana vegano. Golden Delicious, Braeburn, Granny Smith y Jonagold son otras buenas opciones para hornear.
El crujiente de manzana es súper fácil de hacer vegano. El único ingrediente que hay que evitar en un típico crujiente de manzana es la mantequilla. Nosotros utilizamos mantequilla vegana en su lugar (la margarina vegana también funciona.)
Esta receta de crujiente de manzana vegano tiene sabor a nuez y está ligeramente especiado con canela. Las nueces picadas en la capa de crumble hacen que este crujiente sea muy especial. Están endulzadas y tostadas a la perfección. Me encanta la capa de crumble en el crujiente de manzana, así que esta receta tiene mucha cantidad. Avena a la antigua, azúcar moreno, mantequilla vegana, nueces picadas y una pizca de canela componen la sencilla capa de crumble.
Recomiendo cortar las manzanas en rodajas para hacer este crujiente de manzana vegano. Usé mi procesador de alimentos para cortar las manzanas rápida y fácilmente. Si cortas las manzanas, tienen que estar finamente picadas para asegurar que estén completamente cocidas en la receta final.
Este crujiente de manzana vegano es un postre decadente al que no le falta mantequilla vegana ni azúcar moreno. El resultado final es dulce y las manzanas están casi caramelizadas. (Si prefieres un crujiente de manzana más ligero y menos dulce, he incluido algunas modificaciones en las notas de la receta.)
¡Este decadente crujiente de manzana vegano es perfecto servido con una bola de helado de vainilla sin lácteos! Hemos utilizado el postre helado So Delicious Vanilla Bean Coconut.
¡Nos encantan los postres de otoño! Si buscas más recetas de manzanas de otoño tenemos Rollos de canela de manzana caramelizada veganos, Tazón de desayuno de manzana con especias y un Tazón de batido de crumble de manzana caramelizada en el blog. También tenemos algunos postres de calabaza estupendos. Echa un vistazo a nuestra tarta de calabaza vegana con salsa de caramelo y nueces, a la tarta de calabaza crujiente de avena rústica y a los saludables parfaits de tarta de calabaza con crema de coco.
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Descripción
Este Crujiente de Manzana Vegano es un postre decadente hecho con manzanas ligeramente especiadas y mucha cobertura de crumble de nuez. Sirve este Crujiente de Manzana Vegano con una bola de helado de vainilla sin lácteos.
Ingredientes
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Capa de manzanas
- 650 gramos de manzanas cortadas en rodajas (aproximadamente 4 manzanas – usamos Honeycrisp y Ambrosia)
- ⅓ taza (80ml) de azúcar moreno envasado
- ¼ taza (60ml) de mantequilla o margarina vegana, ablandada
- 2 cucharadas (30ml) de harina sin blanquear para todo uso
- ½ cucharadita (2.5 ml) de canela molida
Capa de crujiente/crujiente
- ⅔ taza (160 ml) de avena laminada a la antigua
- ½ taza (125 ml) de azúcar moreno envasado
- ⅓ taza (80 ml) de mantequilla o margarina vegana, ablandada
- ¼ taza (60ml) de mitades de nueces, picadas
- 3 cucharadas (45ml) de harina sin blanquear para todo uso
- ¼ cucharadita (1.25ml) de canela molida
- Helado de vainilla vegano, para servir (usamos el postre So Delicious Vanilla Bean Coconut)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350°F (177°C).
- En un tazón mediano, mezcle suavemente las manzanas rebanadas, ⅓ taza de azúcar morena empacada, ¼ taza de mantequilla vegana, 2 cucharadas de harina y ½ cucharadita de canela molida. Colocar la mezcla de manzanas en el fondo de una bandeja para hornear de 8 «x8».
- En el mismo bol utilizado para mezclar las manzanas, combinar ⅔ taza de avena, ½ taza de azúcar moreno envasado, ⅓ taza de mantequilla vegana, ¼ taza de nueces, 3 cucharadas de harina para todo uso y ¼ cucharadita de canela. Mezclar bien.
- Utilizar las manos para distribuir la mezcla de crumble uniformemente sobre la capa de manzana, animando a la mezcla de crumble a formar unos bonitos trozos grumosos.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que la capa de manzana esté burbujeante y la capa de crumble esté crujiente y dorada.
- Dejar reposar 15 minutos antes de servir.
- Servir con una bola de helado de vainilla vegano.
Nota
Reducir el azúcar/grasa:
Este crujiente de manzana es muy decadente y dulce, la capa de manzana es casi como el caramelo. Podrías reducir fácilmente la grasa y el azúcar de esta receta y seguiría estando deliciosa. Si quieres reducir la grasa y el azúcar te recomendaría los siguientes cambios:
En la capa de manzana:
- Reducir el azúcar moreno a ¼ de taza (60ml)
- Reducir la mantequilla vegana a 3 cucharadas (45ml)
En la capa de crujiente/crumble:
- Reducir la avena pasada de moda a ½ taza (125ml)
- Reducir el azúcar moreno a ⅓ taza (80ml)
- Reducir la mantequilla vegana a ¼ taza (60ml)
Hacer crujiente de manzana sin gluten:
Omitir la harina en la capa de manzana. Sustituir la harina de uso general en la capa de crujiente/crumble por cualquier harina sin gluten (o harina de avena).
Hacer crujiente de manzana sin frutos secos:
Omitir las nueces en la capa de crujiente/crumble.
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