Bag en portion af denne veganske Apple Crisp, og fyld dit hjem med en duftende blanding af æbler, kanel, brunt sukker og ristede pekannødder. Er der nogen bedre måde at byde efteråret velkommen på?
Frugtchips og crumbles er så nemme at lave. Efteråret er æblesæson, så de er overkommelige og på toppen af deres lækkerhed lige nu. Her i Alberta koster frugtavlens Honeycrisp-, Ambrosia- og Gala-æbler kun 76 cent pr. pund. Vi har brugt en blanding af Honeycrisp- og Ambrosia-æbler til at lave denne Vegan Apple Crisp. Golden Delicious, Braeburn, Granny Smith og Jonagold er andre gode muligheder til bagning.
Apple crisp er super nemt at lave vegansk. Den eneste ingrediens, du skal undgå i en typisk æbleknas, er smør. Vi har brugt vegansk smør i stedet (vegansk margarine virker også.)
Denne opskrift på vegansk æbleknas er nøddeagtig og let krydret med kanel. Hakkede pekannødder i crumble-laget gør denne crisp ekstra speciel. De er sødede og ristede til perfektion. Jeg elsker crumble-topping på æblechips, så denne opskrift har masser af det. Gammeldags havregryn, brunt sukker, vegansk smør, hakkede pekannødder og et strejf af kanel udgør den nemme crumble-topping.
Jeg anbefaler, at æblerne skæres i skiver for at lave denne veganske æblechrisp. Jeg brugte min foodprocessor til at skære æblerne i skiver hurtigt og nemt. Hvis du hakker æblerne, skal de være finthakkede for at sikre, at de er helt kogte i den færdige opskrift.
Denne veganske æbleknas er en dekadent dessert med ingen mangel på vegansk smør eller brunt sukker. Slutresultatet er sødt, og æblerne er næsten karamelliserede. (Hvis du foretrækker en lettere og mindre sød æbleknas, har jeg inkluderet nogle ændringer i opskriftsnotaterne.)
Denne dekadente veganske æbleknas er perfekt serveret med en kugle mælkefri vaniljeis! Vi har brugt So Delicious Vanilla Bean Coconut frozen dessert.
Vi elsker efterårsdesserter! Hvis du er på udkig efter flere efterårsopskrifter med æbler, har vi Vegan Caramel Apple Cinnamon Rolls, Spiced Apple Breakfast Bowl og en Caramel Apple Crumble Smoothie Bowl på bloggen. Vi har også nogle fantastiske græskardesserter også! Tjek vores Vegansk græskartærte med karamel valnøddesauce, Rustik vegansk havreknasende græskartærte og sunde græskartærteparfaits med kokosnøddesauce.
Description
Denne Vegan Apple Crisp er en dekadent dessert lavet med let krydrede æbler og masser af pecan crumble topping. Servér denne Vegan Apple Crisp med en kugle mælkefri vaniljeis.
Ingredienser
Skala1x2x3x
Æble lag
- 650 gram æbler i skiver (ca. 4 æbler – vi brugte Honeycrisp og Ambrosia)
- ⅓ kop (80 ml) pakket brunt sukker
- ¼ kop (60 ml) vegansk smør eller margarine, blødgjort
- 2 spsk (30ml) ubleget mel til alle formål
- ½ tsk (2.5 ml) stødt kanel
Crisp/Crumble Layer
- ⅔ kop (160 ml) gammeldags havregryn
- ½ kop (125 ml) pakket brunt sukker
- ⅓ kop (80 ml) vegansk smør eller margarine, blødgjort
- ¼ kop (60ml) pekannøddehalver, hakket
- 3 spsk (45ml) ubleget mel til alle formål
- ¼ tsk (1.25ml) stødt kanel
- Vegansk vaniljeis, til servering (vi brugte So Delicious Vanilla Bean Coconut dessert)
Anvisning
- Forvarm din ovn til 350°F (177°C).
- I en mellemstor skål blandes forsigtigt skivede æbler, ⅓ kop pakket brunt sukker, ¼ kop vegansk smør, 2 spsk mel og ½ tsk stødt kanel sammen. Læg æbleblandingen i et lag i bunden af en 8 “x8” bageform.
- I samme skål som æblerne blandes ⅔ kop havregryn, ½ kop pakket brunt sukker, ⅓ kop vegansk smør, ¼ kop pekannødder, 3 spsk mel til alle formål og ¼ tsk kanel. Bland godt.
- Brug hænderne til at fordele crumbleblandingen jævnt over æblelaget, og tilskynd crumbleblandingen til at danne nogle flotte klumpede stykker.
- Bag i 30 minutter, eller indtil æblelaget bobler, og det sprøde/smuldrede lag er sprødt og gyldentbrunt.
- Lad den stå i 15 minutter før servering.
- Servér med en kugle vegansk vaniljeis.
Notes
Reduktion af sukker/fedt:
Denne æblechrisp er meget dekadent og sød, æblelaget er næsten karamelagtigt. Du kan sagtens reducere fedt og sukker i denne opskrift, og den ville stadig være lækker! Hvis du vil sænke fedt og sukker, vil jeg anbefale følgende ændringer:
I æblelaget:
- Reducer det brune sukker til ¼ kop (60 ml)
- Reducer det veganske smør til 3 spsk (45 ml)
I crisp/crumble-laget:
- Reducer de gammeldags havregryn til ½ kop (125 ml)
- Reducer det brune sukker til ⅓ kop (80 ml)
- Reducer det veganske smør til ¼ kop (60 ml)
Makning af glutenfri æbleknas:
Glem melet i æblelaget. Erstat melet til alle formål i chips-/crumble-laget med et hvilket som helst glutenfrit mel (eller havremel).
Makning af nøddefri æblechips:
Glem pekannødder i chips-/crumble-laget.