Kålrulle gryderet

Min opskrift på kålrulle gryderet er lagdelt med en perfekt krydret svinekød- og risblanding, mør kål og toppet med ost. Det er et fantastisk måltid, som du nemt kan smide sammen. Med en medfølgende vejledning til at lave den om til et måltid til fryseren, bliver god hjemmelavet mad en let sag hver aften i ugen.

Som rumæner er kålruller en fast bestanddel i mit køkken. De er en garanti på bordet til enhver særlig lejlighed, herunder alle de store helligdage. Jeg har endda en opskrift på at lave dem i din Crock Pot! Men disse små bundter af glæde kan være en smule kedelige at lave.

Kålrullesuppe til redning! Denne version af en klassisk familiefavorit kommer sammen på bare en brøkdel af den tid. Du får den samme lækre smag af kålruller i form af en fantastisk gryderet. Hvis du ligesom jeg føler, at kålrulletrangen sniger sig op i ny og næ, er du nødt til at tilføje denne opskrift til dit repertoire.

Ingredienser

Fortsæt med at scrolle videre til opskriftskortet for at få den fulde liste over ingrediensmængder og instruktioner, eller klik på knappen “Spring til opskrift” øverst på siden!

• Hakket svinekød – Hakket oksekød kan bruges i stedet, hvis du foretrækker det.
• Løg – Hvidløg er bedst, men alle typer fungerer.
• Hvidløg – Brug mere eller mindre, som du foretrækker.
• Salt og peber – Efter smag.
• Dild – Jeg brugte tørret, men frisk fungerer også.
• Paprika – Røget eller almindelig.
• Ris – Ukogt, langkornet. Ikke instant.
• Mosede tomater – Tomatpassata fungerer også.
• Kyllingebouillon – Grøntsags- eller oksebouillon kan erstattes.
• Olivenolie – Solsikke-, saflor-, raps- eller vegetabilsk olie fungerer også.
• Kål – Jeg brugte grønkål. Det bliver lidt nemmere blødt og har en mildere smag. Striml på et mandolinjern eller skær i hånden.
• Monterey Jack – Mozzarella, provolone, gouda eller schweizer er alle gode alternativer.

Sådan laver du kålrulle gryderet

1. Kog svinekød og ris: Tilsæt hakket svinekød og løg i en stor gryde ved middelvarme. Flæsket brydes godt op, og rør lejlighedsvis rundt, indtil svinekødet er gennemstegt. Tilsæt hvidløg, salt, peber, dild og paprika, og rør rundt, mens du koger i yderligere 30 sekunder. Tilsæt ris, knuste tomater og hønsebouillon. Kog i 15 minutter, eller indtil risene er næsten kogt, og al væsken er absorberet.
2. Blødgør kålen: I mellemtiden opvarmes olivenolien ved middellav varme i en stor dutch oven. Tilsæt kålen, og kog den under hyppig omrøring, indtil den er blødgjort. Ca. 5 minutter. Forvarm ovnen til 375F, og spray et 9×13″ grydefad med madlavningsspray.
3. Saml gryden: Læg halvdelen af kålen i et lag i bunden af gryderetten. Læg halvdelen af svinekødsblandingen ovenpå, derefter den resterende kål og til sidst den resterende svinekødsblanding. Dæk gryderetten med folie.
4. Bages: I 45 minutter på den midterste rille. Fjern folien, og drys ost ud over gryderetten. Bag i yderligere 15-20 minutter, eller indtil osten er boblende og let brunet.

Kan jeg tilføje noget andet til min gryderet?

Jeg elsker absolut gryderetter af denne grund! Gryderetter er født til at være et fartøj til de ekstra ingredienser, der skal bruges i dit køkken. Det er deres sande kald. Uanset om du ønsker at fylde denne gryderet op eller rydde plads i spisekammeret, er mulighederne tårnhøje.

• majs
• ærter
• peberfrugter
• grønløg
• broccoli/blomkål
• bønner/ kikærter på dåse, drænet og skyllet
• Svampe
• Sparges

Sådan serverer du

Gryderetter er et fantastisk måltid i sig selv. Denne middag er mættende, lækker og næringsrig fyldt med kål. Jeg serverede denne gryderet med en klat creme fraiche til at ledsage hver bid. Hvis du vil have flere grøntsager på bordet, vil jeg foreslå at stege nogle, mens gryderetten bages, eller servere en salat. Her er et par opskrifter, som du kan afprøve:

• Roasted Brussels Sprouts
• Skillet Green Beans
• Parmesan Roasted Broccoli
• Kale and Quinoa Salad with Lemon Vinaigrette
• Caprese Salat
• Græsk salat

Sådan opbevarer du rester

Overfør resterne til en lufttæt beholder eller opbevar dem direkte i gryderet, dækket med plastfolie. Rester kan holde sig 3-4 dage i køleskabet.

Opvarm enkelte portioner i mikrobølgeovnen, eller varm gryderetten, dækket med folie, i ovnen. Forvarm til 350F og bag i 15 minutter, eller indtil den er gennemvarmet.

Sådan fryser du kålrullegryde

Hvis du planlægger at forberede denne gryderet til senere brug, er det bedst at fryse den ned, før den bages. Saml gryderetten, og dæk derefter gryderet godt til med både plastfolie og folie.

Lad gryderetten tø op i en dag eller to i køleskabet, inden den bages. Fjern plastfolien inden bagning, men behold folien. Bag i 50-55 minutter, inden osten kommes på.

Du kan naturligvis fryse færdigbagte rester ned. Lad resterne tø op i køleskabet. Når de er optøet, kan du genopvarme dem i mikrobølgeovnen eller genopvarme dem, tildækket med folie, i ovnen. Forvarm til 350F og bag i 15 minutter, eller indtil de er gennemvarme.

Kig på flere lækre gryderetter fra min samling:

• Deconstructed Stuffed Pepper Casserole
• No Peek Chicken Rice Casserole
• Chicken Bacon Ranch Casserole
• Chicken Enchilada Rice Casserole
• Cremeagtig Cajun Pastalaya
• Tunfiske-nudel gryderet
• Mexikansk oksekød og ris gryderet
• Kylling Tamale gryderet

Søger du efter flere opskrifter? Følg med på… Mit nyhedsbrev Pinterest Facebook Instagram

Kålrulle gryderet

4.47 fra 63 stemmer

Forberedelse: 15 minutter

Tilberedning: 1 time 30 minutter

I alt: 1 time 45 minutter

Forfatter: Joanna Cismaru

Serves: