Bak en sats av denna Vegan Apple Crisp och fyll ditt hem med en doftande blandning av äpplen, kanel, brunt socker och rostade pekannötter. Finns det något bättre sätt att välkomna hösten?
Fruktchips och crumbles är så enkla att göra. Hösten är äppelsäsong så de är prisvärda och på toppen av sin läckerhet just nu. Här i Alberta kostar fruktträdgårdens Honeycrisp-, Ambrosia- och Gala-äpplen bara 76 cent per pund. Vi använde en blandning av Honeycrisp- och Ambrosia-äpplen för att göra denna Vegan Apple Crisp. Golden Delicious, Braeburn, Granny Smith och Jonagold är andra bra alternativ för bakning.
Äppelkrisp är superenkelt att göra veganskt. Den enda ingrediens du behöver undvika i ett typiskt äppelknäck är smör. Vi använde veganskt smör i stället (veganskt margarin fungerar också.)
Detta recept på vegansk äppelknäckebröd är nötigt och lätt kryddat med kanel. Hackade pekannötter i crumble-skiktet gör den här crispen extra speciell. De är sötade och rostade till perfektion. Jag älskar crumble-topping på äppelknäckebröd, så det här receptet har gott om det. Gammaldags havregryn, brunt socker, veganskt smör, hackade pekannötter och en gnutta kanel utgör den enkla smuldegen.
Jag rekommenderar att man skär äpplena i skivor för att göra den här veganska äppelkrispan. Jag använde min matberedare för att skära äpplena snabbt och enkelt. Om du hackar äpplena måste de vara finhackade för att säkerställa att de är helt kokta i det färdiga receptet.
Denna veganska äppelknäckebröd är en dekadent efterrätt med ingen brist på veganskt smör eller brunt socker. Slutresultatet är sött och äpplena är nästan karamelliserade. (Om du föredrar ett lättare och mindre sött äppelknäckebröd har jag inkluderat några ändringar i receptanteckningarna.)
Detta dekadenta veganska äppelknäckebröd är perfekt serverat med en kula mjölkfri vaniljglass! Vi använde So Delicious Vanilla Bean Coconut frozen dessert.
Vi älskar höstdesserter! Om du letar efter fler höstäppelrecept har vi Vegan Caramel Apple Cinnamon Rolls, Spiced Apple Breakfast Bowl och en Caramel Apple Crumble Smoothie Bowl på bloggen. Vi har också några fantastiska pumpadesserter också! Kolla in vår veganska pumpapaj med karamell- och valnötssås, vår rustika veganska havrekrispiga pumpapaj och vår hälsosamma pumpapajparfait med kokosnötssås.
Description
This Vegan Apple Crisp är en dekadent efterrätt som är gjord med lättkryddade äpplen och massor av pekannötssmulpa topping. Servera den här Vegan Apple Crisp med en kula mjölkfri vaniljglass.
Ingredienser
Skala1x2x3x
Äppelskikt
- 650 gram skivade äpplen (ca 4 äpplen -. vi använde Honeycrisp och Ambrosia)
- ⅓ kopp (80 ml) packat brunt socker
- ¼ kopp (60 ml) veganskt smör eller margarin, mjukgjord
- 2 msk (30 ml) oblekt mjöl
- ½ tsk (2.5 ml) malen kanel
Krispigt/smuligt lager
- ⅔ kopp (160 ml) gammaldags havregryn
- ½ kopp (125 ml) packat brunt socker
- ⅓ kopp (80 ml) veganskt smör eller margarin, mjukgjort
- ¼ kopp (60ml) pekannötshalvor, hackade
- 3 msk (45ml) oblekt mjöl
- ¼ tsk (1.25ml) malen kanel
- Vegansk vaniljglass, för servering (vi använde So Delicious Vanilla Bean Coconut dessert)
Instruktioner
- Värma ugnen till 350°F (177°C).
- I en medelstor skål blandar du försiktigt ihop skivade äpplen, ⅓ kopp packat brunt socker, ¼ kopp veganskt smör, 2 msk mjöl och ½ tsk malen kanel. Lägg äppelblandningen i botten av en 8 ”x8” bakform.
- I samma skål som användes för att blanda äpplena, kombinera ⅔ kopp havregryn, ½ kopp packat brunt socker, ⅓ kopp veganskt smör, ¼ kopp pekannötter, 3 msk allsidigt mjöl och ¼ tsk kanel. Blanda väl.
- Använd händerna för att fördela smulblandningen jämnt över äppelskiktet, uppmuntra smulblandningen att bilda några fina klumpiga bitar.
- Bak i 30 minuter eller tills äppelskiktet bubblar och knäckebrödet/smulblandningen är krispigt och gyllenbrunt.
- Låt det vila i 15 minuter före servering.
- Servera med en kula vegansk vaniljglass.
Anmärkningar
Reducerar socker/fett:
Den här äppelknäckebrödet är väldigt dekadent och sött, äppelskiktet är nästan karamellliknande. Du kan lätt minska fettet och sockret i det här receptet och det skulle fortfarande vara utsökt! Om du vill sänka fett och socker skulle jag rekommendera följande ändringar:
I äppelskiktet:
- Reducera det bruna sockret till ¼ kopp (60 ml)
- Reducera det veganska smöret till 3 msk (45 ml)
I knäckebröds-/smultronlagret:
- Reducera de gammaldags havregrynen till ½ kopp (125 ml)
- Reducera det bruna sockret till ⅓ kopp (80 ml)
- Reducera det veganska smöret till ¼ kopp (60 ml)
Makning av glutenfritt äppelknäckebröd:
Släpp bort mjölet i äppellaget. Ersätt allt mjöl i knäckebrödsskiktet med valfritt glutenfritt mjöl (eller havremjöl).
Makning av nötfria äppelknäckebröd:
Undvik pekannötter i knäckebrödsskiktet.