Det perfekta brödet till så många saker
Cornbread är en klassiker från södern. Det passar till så många rätter som blir fantastiska i crockpotten. Det här brödet är utmärkt gjort i en god gammal gjutjärnspanna MEN du kan också göra det i crockpotten. Japp, du hörde rätt… du kan göra majsbröd i crockpot.
Tyvärr är det inte en sak som man kan laga hela dagen. Och det är inte heller något jag gör ofta. Men som en lat helggrej eller bara för att du kan… ja, DU KAN!
Det är inte alls svårt heller. Jag använde Jiffy Mix för det här receptet MEN du kan också göra din egen mix på bara några minuter. Det finns en klassisk version och en glutenfri version också! Här är länken för att göra din egen mix.
Det här receptet kräver inte smör. Jag använde bara smör för att smörja slow cooker-insatsen. Det var ett experiment för att se om det skulle fungera och fortfarande smaka ganska bra. Det fungerade, det var gott 🙂
Och jag använde en rundbaserad crockpot. Jag är inte ärligt talat säker på om två lådor skulle fungera i den stora ovala. Det kanske blir för tunt för att poppa ut utan att gå sönder i massor och massor av små smulor 🙂 Om du provar det, låt mig veta snälla. Jag skulle gärna vilja veta om det fungerar.
Crockpot Cornbread Ingredienser:
- 2 lådor Jiffy Corn Muffin Mix
- 2 matskedar socker (valfritt men bra för sötare majsbröd)
- 2 ägg
- 1 burk grädde. style corn ~or~ 1/2 burk + 4 matskedar smör
- 1/2 till 3/4 kopp mjölk (beroende på hur ”soppig” din gräddade majs är)
Buttera slow cooker-insatsen, Blanda allt i en separat skål och skeda i den. Täck och koka på hög effekt i 2 1/2 till 3 1/2 timme.
Tiden varierar mycket beroende på din crockpot. Min kokade upp på 2 1/2 timme. Men den här crockpotten har en ratt. Jag tror ärligt talat att de flesta av dessa kokar snabbare, men det är bara min åsikt. Jag har en vän som gjorde den i en digital slow cooker och hennes tog 3 1/2 timme. Så det är bara ett slags test första gången du gör den, då vet du.
Crockpot Cornbread Experimental Results…
Kanterna på ena sidan blev lite för bruna för mitt test men jag har gjort mycket värre med gjutjärn. Den blev inte alls bränd och hade en krispig utsida och en fuktig insida. Perfekt majsbröd för folk häromkring.
Tala om för oss om du provar den. Och ropa om du behöver något. Och som alltid, njut av slow cookin’
Crockpot Cornbread
SlowCookerKitchen.com
Ingredienser
- 2 lådor Jiffy Corn Muffin Mix
- 2 matskedar socker valfritt, men bra för söta majsbröd
- 2 ägg
- 1 burk gräddmajs ~eller~ 1/2 burk + 4 matskedar smör
- 1/2 till 3/4 kopp mjölk beroende på hur ”soppig” din gräddmajs är
Instruktioner
-
Buttera slow cooker-insatsen
-
Mixa allt i en separat skål
-
Skeda över i crockpotinsatsen och jämna till
-
Täck över och koka på hög effekt i 2 1/2 till 3 1/2 timmar