Eu estava tão orgulhoso do meu jardim em miniatura. As ervas nas minhas caixas de flores estavam indo muito bem, assim como as minhas plantas de tomate em vaso e jalapeño. Depois de dois anos de não conseguir manter nada no meu apartamento vivo, eu tinha decidido que este verão seria diferente. Por isso, investi na pesquisa de cada planta e investi em todos os solos e fertilizantes adequados. Mas depois de alguns meses de sucesso, o meu coentro começou a fazer algo estranho. De repente, ele atirou direto e desenvolveu pequenas flores brancas. Apesar de serem bonitas, as folhas do coentro já não pareciam bem. Uma rápida pesquisa no Google informou-me que a minha erva estava a fugir, ou a florescer rapidamente para semear.
“Isto é feito quando as plantas se sentem ameaçadas pelo aumento da temperatura, falta de nutrientes, ou mudanças na duração do dia, e entram em modo de reprodução antes da morte”, diz Jennifer Segale, proprietária da empresa de paisagismo Wildflower Farms, sediada na Califórnia, e da empresa de chá orgânico e cuidados com a pele Garden Apothecary, à CountryLiving.com. “É um processo químico induzido por hormônios, mas eu gosto de compará-lo à ‘última chamada’ em seu bar favorito na noite de sábado!”
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“O aparafusamento é um processo químico induzido por hormônios, mas eu gosto de compará-lo à ‘última chamada’ em seu bar favorito na noite de sábado!”
Any plant can bolt, but leafy herbs and veggies like cilantro, arugula, alface, Brussels sprouts, and spinach are especially susceptible. É difícil não levar a peito quando as nossas plantas não sobrevivem, por isso é claro que a minha mente foi directa ao questionamento: O que é que eu fiz de errado?
“Não há maneira de impedir efetivamente o processo de aparafusamento, não importa o que você leia de empresas habilidosas”, diz Segale. “Entretanto, você pode estar atento ao tipo de planta que você está cultivando e onde ela gosta de viver. Por exemplo, se você vive em um local quente e mais ensolarado, sugiro plantar seu coentro em uma sombra parcial e certificar-se de que ele seja plantado em solo saudável, rico em minerais, com rega regular”
É melhor plantar plantas com tendência a aparafusar no início da primavera (após a última data de geada) ou no final do verão (pouco antes do outono). Pode até comprar variedades de botões lentos, que produzem folhas durante um período de tempo mais longo. Uma vez que uma planta começa a aparafusar, não há muito que se possa fazer. Cortar as flores não vai fazer bem nenhum, por isso é melhor deixá-las ir para a semente. As verdes aparafusadas ainda são totalmente comestíveis (e até saudáveis para ti, diz o Segale – atira uma folha no teu chá!), mas terão um sabor mais amargo.
Um lado positivo do meu coentro aparafusado? Seguindo as flores, apareceram pequenas sementes verdes, também conhecidas como coentros. Quando elas ficarem castanhas, eu planejo colhê-las, tanto para replantar como para moer para uso em receitas neste outono.
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