Hoofdverschil
Het belangrijkste verschil tussen linguine- en fettuccinepasta is dat linguine een ovale en smallere dwarsdoorsnede heeft dan fettuccine.doorsnede noedel is, terwijl fettuccine een platte en bredere pasta is. Linguine wordt gemaakt met bloem en water, terwijl bij fettuccine eieren worden gebruikt in plaats van water.
Linguine vs. Fettuccine
Voor linguine wordt meestal een dunne en gladdere saus gebruikt. Fettuccine gebruikt dikke en zwaardere saus. Linguine is smal, en ook delicater in vergelijking met fettuccine. “Linguette” is een dunnere versie van linguine. Linguine zijn lange strengen zoals spaghetti, maar aan beide zijden afgeplat. Linguine is smaller dan fettuccine, terwijl fettuccine breder is dan linguine. In het Italiaans betekent het woord fettuccine kleine linten, en dat is precies hoe de pasta eruit ziet. Linguine is bijna 6-9 mm breed. Voor fettuccine moet het deeg tot 3 mm dikke noedels worden gerold. Linguine is moeilijk thuis te maken, terwijl fettuccine gemakkelijk thuis te maken is. De pastamachine kan linguine maken en maakt ons het leven gemakkelijker. Wat fettuccine betreft, moet u het deeg rollen door bloem en eieren te combineren en het vervolgens in dunne noedels snijden. Als u linguine pasta bereidt, dan is het gebruikelijk om gladde en dunnere sauzen te gebruiken om de consistentie te behouden. Fettuccine is geschikt voor zware sauzen zoals room, maar ook voor dikke sauzen zoals Bolognese, tomatensaus, enz. Kleine stukjes kip moeten worden bereid als linguine te maken, terwijl grotere stukken worden gebruikt in fettuccine. Voor linguine zijn ontdooide, uitgelekte spinazie, dressings op oliebasis de betere optie. Voor fettuccine; veel zware saus, carbonara bestaat uit spek, ei, parmezaan, en room kan ook gebruiken met het. Vaak wordt linguine geserveerd met zeevruchten en pesto, terwijl broccoli wordt gebruikt met fettuccine.
Vergelijkingsgrafiek
| Linguine | Fettuccine |
| Meel en water worden gebruikt om linguine te maken. | Meel en eieren worden gebruikt om fettuccine te maken. |
| Dikte | |
| Nauwer dan fettuccine. | Breder dan linguine. |
| Saus | |
| Serveren met een dunne saus. | Dikke saus. |
| Vorm | |
| De vorm is ovaal in dwarsdoorsnede. | Het is plat van vorm. |
| Gemakelijkheid | |
| Moeilijk thuis te maken. | Makkelijk thuis te maken. |
| Dient bij | |
| Zeevruchten of pesto. | Het dient bij dikkere sauzen zoals Alfredo, Bolognese, en porcini. |
Wat is Linguine?
Linguine is afkomstig uit de regio van Italië genaamd Genua. Linguine is bijna 6-9 mm breed. Linguine is smaller en fijner dan fettuccine. Linguine is breder en platter maar smaller dan fettuccine. Linguine is een ovale noedel met een smallere dwarsdoorsnede. Voor de bereiding van linguine worden bloem en water gebruikt. Voor de bereiding van linguine kan zowel volkorenmeel als witte bloem worden gebruikt. Met het oog op de verfijndheid van linguine pasta worden er specifieke gerechten en sauzen mee geserveerd. Dunne sauzen worden geserveerd met delicate pasta zoals linguine. Voor een beter resultaat gaat linguine goed samen met sauzen op basis van tomaat en olijfolie, omdat elke streng van de pasta gelijkmatig wordt bedekt. Meestal geserveerd met pestosaus of zeevruchten.
Wat is Fettuccine?
Fettuccine is een lange, dikke en platte noedel en een zeer trendy gerecht in de Toscaanse en Romeinse keuken. Het is breder dan linguine en wordt geserveerd met een dikke saus. Voor fettuccine wordt het deeg op basis van bloem en ei gerold tot een 3 mm dikke noedel. Voor fettuccine worden meel en eieren gebruikt; het resultaat is een gerecht dat lijkt op noedels die plat en dik zijn. Omdat fettuccine een dikke noedel is, heeft het een dikkere saus nodig die de hele pasta bedekt, zoals Alfredo, Bolognese, en porcini, enz. Rundvleesrago en kiprago worden er ook bij geserveerd. Veganisten moeten op zoek naar fettuccine zonder eieren. Het kan gemakkelijk en vers thuis worden gemaakt. De gedroogde fettuccine is ook in de winkel verkrijgbaar.
Key verschillen
- Linguine is een ovale noedel met een smallere doorsnede, terwijl fettuccine een platte en bredere pasta is.
- Linguine is breder en platter in vergelijking met spaghetti, maar smaller dan fettuccine.
- Linguine is bijna 6-9 mm breed, terwijl voor fettuccine het deeg tot 3 mm dikke noedels moet worden gerold.
- Linguine bestaat uit bloem en water; fettuccine daarentegen bestaat uit bloem en eieren.
- Linguine is moeilijk thuis te maken, terwijl fettuccine gemakkelijk thuis te maken is.
- Linguine wordt meestal bereid met een dunne en gladde saus, terwijl voor fettuccine een dikke en zwaardere saus wordt gebruikt.
- Linguine gebruikt kleine stukjes kip, terwijl fettuccine grotere stukken kip gebruikt.
Conclusie
Linguine en fettuccine zijn eenvoudig te maken met thuis gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten. Men moet oefenen om de perfecte vorm en grootte van de pasta te krijgen. Pasta staat ook bekend als comfort food en is in korte tijd klaar.