私は果物にうるさくて、美味しくないと食べないんです。 ネクタリンも大好きな果物のひとつですが、収穫のタイミングを見計らうのが難しいんです。 ネクタリンを収穫するのに最適な時期はいつなのか、そしてネクタリンを収穫する方法は？
ネクタリンの収穫時期
ネクタリンの収穫時期は、カレンダーを見るほど簡単ではありません。 ネクタリンの収穫期は、品種とUSDAの栽培地域によって、真夏から秋の半ばまでと決まっています。
ネクタリンの収穫方法
ネクタリンは、完熟に近い状態で収穫し、茶色の紙袋やカウンターの上で室内で熟成させることができます。
りんごや洋梨と違って、ネクタリンは一度収穫すると糖度が上がらないので、一度しかないチャンス、最高の味を求めて完熟させるのです。 でも、ネクタリンの木の収穫時期をどうやって見分ければいいのでしょうか？ それは、試行錯誤するしかありません。 色、重さ、硬さ、香りなど、熟度の指標となるものがあります。
まだ硬いけれど、少しゆとりのある果実を探します。 果実の色は黄色で、果皮に赤い斑点があり、緑色の痕跡がないものを選びます。
果実は丸々とした大きさです。
最後に、果実は木から簡単に滑り落ちなければなりません。 どういう意味でしょう？ 果実を軽くつかみ、軽くひねって、木から離すことができることです。
少し練習が必要ですが、すぐにネクタリン狩りの熟練者になれるはずです。 もし、失敗したら、味見をしてみてください。 熟していると思われるネクタリンをかじってみてください。 甘かったら成功です。 甘くなければ、まだ熟していなかったということです
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