Jsem vybíravý konzument ovoce: když není jen tak, tak ho nejím. Nektarinky jsou shodou okolností jedním z mých nejoblíbenějších druhů ovoce, ale může být těžké určit přesnou ideální dobu pro jejich sběr. Kdy je nejlepší čas na sběr nektarinek a jak nektarinky sklízet? Pojďme to zjistit.
Sezóna sklizně nektarinek
Vědět přesně, kdy sklízet nektarinky, není tak jednoduché jako podívat se do kalendáře. Sezóna sklizně nektarinek trvá od poloviny léta do poloviny podzimu, v závislosti na odrůdě a pěstitelské zóně USDA. Jaké jsou tedy některé znaky zralosti, podle kterých poznáte, že je čas sklízet nektarinky?“
Jak sklízet nektarinky
Nektarinky můžete sklízet, když jsou téměř zralé, a poté je nechat dozrát v hnědém papírovém sáčku nebo na pultu. Přesto se nedá srovnat s tím, když si utrhnete dokonale zralou nektarinku, ještě teplou od slunce, a okamžitě se do ní zaboříte.
Na rozdíl od jablek a hrušek se obsah cukru v nektarinkách po utržení nezlepší, takže máte jen jednu šanci a pro optimální chuť chcete, aby ovoce bylo dokonale zralé. Jak ale poznáte, že je čas na sklizeň nektarinek? Zčásti jde o metodu pokusu a omylu. Dobrými ukazateli zralosti jsou určité věci, jako je barva, výška, pevnost a vůně.
Pátrejte po plodech, které jsou stále pevné, ale s mírnou poddajností. Podkladová barva ovoce by měla být žlutá s červenými skvrnami na slupce, neměly by být patrné žádné stopy zelené barvy. Bíle plstnaté nektarinky budou mít pozadí bílé barvy.
Plod by měl být naplněný a vypadat, že je plný. Měla by být patrná opojná ambrózní vůně zralé nektarinky.
Nakonec by plody měly snadno sklouznout ze stromu. Co to znamená? Měli byste být schopni lehce uchopit plod a nejjemnějším otočením jej uvolnit ze stromu. Pokud se strom nechce snadno pustit, říká ti, abys držel koně.
Musí to vyžadovat trochu cviku, ale brzy budeš ve sbírání nektarinek starý mazák. Pokud všechno ostatní selže, vždycky můžeš zkusit ochutnávku. Zakousněte se do nektarinky, o které si myslíte, že je zralá. Pokud je ovoce sladké, setkali jste se s úspěchem. Pokud ne, pak ještě nebyla zcela zralá.