Nincs jobb módja egy boldog esemény megünneplésének, mint egy nagyszerű társaság, egy üveg pezsgő és néhány koccanó pohár.
ÉREDMÉNYEK 30 NAPON BELÜL
Csatlakozzon több mint 90 ezer emberhez, akik fogynak a Keto Kickstarttal, az orvos által kifejlesztett programunkkal, amelyet arra terveztünk, hogy valódi fogyási eredményeket érjen el.
De mi van, ha keto diétán van? El kell cserélned a pezsgőspoharat szénsavas vízre?
Mégsem. Az alkoholfogyasztás működhet a ketogén diéta mellett is, és a megfelelő pezsgő nagyon alacsony szénhidrát- és cukortartalmú – csak tudnia kell, mit keres.
Ez a cikk a pezsgő szénhidráttartalmáról, arról, hogyan találhat alacsony szénhidráttartalmú pezsgőt, és hogyan illeszkedik az alkoholfogyasztás a ketogén diétába.
Mi a pezsgő?
A pezsgő a pezsgő egy nagyon különleges fajtája. Sokféle pezsgő létezik, de ahhoz, hogy egy pezsgő pezsgő legyen, több kritériumnak is meg kell felelnie.
Először is, ami a legfontosabb, a pezsgőnek Franciaország Champagne régiójának 100 mérföldes körzetében termesztett és palackozott szőlőből kell származnia.
Az európai törvények szerint, ha a szőlőt nem ebben a régióban termesztik és palackozzák, a terméket nem lehet pezsgőnek nevezni.
A Champagne régió Párizstól körülbelül 90 mérföldre északkeletre található. A régió talaja mészkőben gazdag, ez adja a pezsgő jellegzetes savasságát és a kis, tömör buborékokat.
A pezsgőszőlő többnyire pinot noir, pinot meunier vagy chardonnay. A pinot blanc, a pinot gris, a petit meslier és az arbane más szőlőfajták is felhasználhatók, de a termelt pezsgő sokkal kisebb százalékát teszik ki.
A pezsgőkészítés folyamata is szigorúan szabályozott. A borászok szigorú termesztési, szüreti és feldolgozási irányelveket követnek, amelyeket az Appellation d’Origine Controlee minősítő testület határoz meg. Minden pezsgőszőlőt kézzel kell szüretelni, és csak kétszer lehet préselni.
A pezsgő és a pezsgő közötti különbségtétel annyira specifikus, hogy a bortermelők akár pontosan ugyanazt a szőlőt is szüretelhetik, ugyanazokat a módszereket alkalmazhatják, de a bort egy másik régióban erjesztik és palackozzák, és már nem lehet pezsgőnek nevezni.
Ezek ellenére más pezsgőfajták (például a spanyolországi cava és az olaszországi prosecco) ugyanolyan finomak, mint a pezsgő, és ezek is lehetnek ketogénesek.
Kóstolja meg a Keto Kollagént
Táplálja bőrét, haját, körmeit, ízületeit és bélrendszerét.
Teljesen keto-barát.
Nincs hozzáadott cukor.
Vásároljon most
Szénhidrátok a pezsgőben
A szénhidráttartalom a pezsgőben és más pezsgőkben nagyon változó. A cukortartalom attól függ, hogy a pezsgő mennyi ideig erjed, valamint attól, hogy a borász mennyi cukrot ad hozzá az erjedés vége felé.
A pezsgőnek többféle típusa létezik. A fő különbség a maradékcukor mennyisége, illetve a vége felé hozzáadott cukor mennyisége.
Néhány pezsgő (és általában néhány bor) tartalmaz hozzáadott cukrot az édesség érdekében.
7 pezsgőtípus, szénhidráttartalom szerint
Itt van hét pezsgőtípus, cukortartalom szerinti bontásban:
#1: Brut Nature
Ez a legszárazabb mind közül. A Nature elnevezés arra utal, hogy kevés vagy semmilyen édesítőszert nem adnak hozzá. Bár ezt a fajta pezsgőt nehéz lehet megtalálni, ideális a keto diétához. Egy 5 unciás pohár általában kevesebb mint 1 gramm szénhidrátot tartalmaz.
#2: Extra Brut
Ez a pezsgő egy kis édesség hozzáadásával még mindig elég száraz ízű. Az extra brut általában 1 gramm vagy annál kevesebb szénhidrátot tartalmaz egy 5 unciás adagban.
#3: Brut
A pezsgők mintegy 95%-át a brut kategóriába sorolják. A Brut még mindig elég száraz ízű, de van benne egy csipetnyi édesség a savasság ellensúlyozására. A Brut pezsgő általában 1-1,5 gramm szénhidrátot tartalmaz egy 5 unciás adagban.
#4: Extra Dry
Ez az a pont, ahol a dolgok kezdenek zavarossá válni. Bár “száraznak” nevezik, az extra száraz pezsgő valójában több édességet tartalmaz. Az extra száraz pezsgőhöz kis mennyiségű cukrot adnak, ami enyhe, de jellegzetes édes ízt kölcsönöz neki. Ennek ellenére még mindig viszonylag száraznak számít. Egy 5 unciás adag extra száraz pezsgő jellemzően 2-2,5 gramm szénhidrátot tartalmaz egy 5 unciás adagban.
#5: Száraz
A száraz pezsgőnél már több édes ízt fogsz észrevenni, és egy kicsit kevesebb savasságot. Egy 5 unciás adag száraz pezsgő jellemzően 3-6 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként.
#6: Demi-Sec
Ez egy érezhetően édes pezsgőstílus. A hozzáadott adagolás mennyisége édes ízt kölcsönöz a demi-sec pezsgőnek, amelyet gyakran párosítanak desszertekhez. Egy 5 unciás pohár demi-sec általában 6-8 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként.
#7: Doux
Egy ritkább pezsgőtípus, a doux egy még édesebb desszertbor, amit érdemes kihagyni, ha ketózisban akarsz maradni. Egy 5 unciás pohár doux általában 8-10 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Hogyan válasszunk alacsony szénhidráttartalmú pezsgőt
Ha pezsgőt vásárolsz, győződj meg róla, hogy a palackon fel van tüntetve, hogy milyen fajtáról van szó.
Ne feledd, a hozzáadott cukor hatalmas különbséget jelenthet az egy pohárra jutó szénhidrátok mennyiségében.
Ha ketózisban akarsz maradni, válaszd a brut, extra brut vagy extra száraz pezsgőt. Ha találsz brut nature-t, az ideális – de elég ritka.
Ha kimozdulsz, és szeretnél rendelni egy pohár pezsgőt, mindenképpen kérdezd meg a felszolgálót, hogy milyen pezsgőtípus van náluk. Bármelyik előkelő étteremben kiképezték a személyzetet a különböző fajtákra. És ha egy lebujban vagy… ne igyál pezsgőt egy lebujban.
Az egyik dolog, amire figyelned kell, az a pohár mérete. Egy 5 unciás pohár extra száraz pezsgő 2 gramm szénhidrátot tartalmazhat, de öt pohár 10 grammot. És bármennyire is kedves dolog egy nagy adag, ezek a grammok számítanak, és gyorsan összeadódhatnak. Legyen résen.
A 9 legjobb alacsony szénhidráttartalmú alkoholos ital
#1: Brut és extra száraz pezsgők
Az 5 unciás adagban kevesebb mint 1 gramm és 2,5 gramm közötti szénhidráttartalommal ezek a pezsgők remek választásnak számítanak.
#2: Száraz borok
Szakmai szempontból az 1% édességtartalom alatti borok száraz bornak számítanak. A legtöbb száraz bor körülbelül 2 gramm vagy annál kevesebb szénhidrátot tartalmaz 4 uncia adagonként. Néhány példa a száraz borokra a sangiovese, a tempranillo és a sauvignon blanc.
#3: Szeszes italok (tiszta vagy The Rocks)
A tiszta likőrök és a sötét szeszes italok egyaránt ketotikusak. A gin, a rum, a vodka, a whisky és a tequila mind csak nyomokban tartalmaz szénhidrátot 1,5 uncia adagonként. Csak győződjön meg róla, hogy tisztán issza őket – ne dobáljon bele cukros keverékeket.
#4: Száraz pálinka
A normál pálinkával szemben mindenképpen száraz pálinkát válasszon. A száraz pálinka csak nyomokban tartalmaz szénhidrátot. Ennél is fontos, hogy jó minőséget válasszunk, és ügyeljünk arra, hogy hordós érlelésű legyen. Egyes gyártók kihagyják a hordós érlelési lépést, és csak karamellszínezéket adnak hozzá, ami megnöveli a szénhidrátok számát.
#5: Martini
Ha egy keto koktéllal szeretne divatos lenni, akkor a martini a legjobb megoldás. Nyomokban tartalmaznak szénhidrátot, és még egy kis egészséges zsírt is tartalmaznak az olajbogyóból.
ÉREDMÉNYEK 30 NAPON BELÜL
Csatlakozz 90 ezer és több emberhez, akik a Keto Kickstarttal fogynak, az orvos által kifejlesztett programunkkal, amelyet arra terveztünk, hogy valódi fogyási eredményeket érj el.
#6: Vodka szóda lime-mal
Egyszerű, klasszikus, és csak nyomokban tartalmaz szénhidrátot. Ha nincs kedved vodkához jéggel, ez remek helyettesítője.
Ha pedig inkább a kevert italok a kedvenced, használd ezeket a keto-barát keverékeket, hogy vércukorszint-emelkedés nélkül dobd fel a koktélodat.
#7: Likőr szódavízzel
Azért tisztázzuk, a tonikvíz és a szódavíz nem ugyanaz. A tonikvíz valójában elég sok cukrot tartalmazhat. Válassza inkább a szódavizet.
#8: Likőr Zeviával
Ez egy nagyszerű szódavíz alternatíva. Olyan ízekben kapható, amelyek hasonlítanak az összes kedvenc klasszikus üdítőitalodra, de magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup helyett steviával édesített. A legtöbb élelmiszerboltban megtalálod.
#9: Likőr keserűvel
A keserű italok olyan koncentrált gyógynövénykeverékek, amelyek már néhány csipetnyi mennyiséggel is rengeteg ízt adhatnak. Feltétlenül kérdezd meg a csapost, hogy adnak-e cukrot a bitterekhez, de ez a gyakori koktél-összetevő nemcsak cukormentes, hanem az emésztésedet is segíti.
Az alkohol hátrányai
Egy hosszú nap végén remek kikapcsolódás lehet néhány ital. Szerencsére az alacsony szénhidráttartalmú életmód nem jelenti azt, hogy teljesen le kell mondanod erről az egyszerű élvezetről.
Nem mindegy azonban, hogy mit, mikor és mennyit iszol. Bár az alkohol nem feltétlenül teszi tönkre a keto életmódodat, van néhány hátránya.
Az anyagcseréd leáll
Az egyik legfontosabb tényező, amit figyelembe kell venned, hogy az alkohol elsőbbséget élvez más üzemanyagforrásokkal szemben, amikor az anyagcseréről van szó.
A szervezeted az alkoholt méregnek tekinti (jogosan). A lehető leggyorsabban el akarja távolítani a szervezetedből, ezért a májadat munkára fogja, hogy méregtelenítse és metabolizálja a véráramban lévő alkoholt.
Míg az alkohol elégetése folyik, addig nem tudsz más makrotápanyagokat is elégetni. Ez azt jelenti, hogy a zsírégetés háttérbe szorul.
Még egy kis sértés a sérüléshez – az alkohol üres kalóriák forrása. Ez azt jelenti, hogy egy csomó üzemanyag-égető potenciált elvesz, de semmilyen tápanyagot nem visz a buliba. És a grammonkénti 7 kalóriával ezek az üres kalóriák gyorsan felhalmozódhatnak.
Ketogén diétával gyorsabban berúgsz
Ketogén diétával sokkal gyorsabban berúgsz. Ez nagyszerű, ha túl sok szénhidrát elfogyasztása nélkül akarsz felpörögni, de téged is váratlanul érhet, ha nem számítasz rá.
Ha szénhidrátok vannak a szervezetedben ivás közben, azok lelassítják az alkohol anyagcsere-folyamatát. Mivel a keto diéta azt jelenti, hogy nem kóborol felesleges vércukorszinted, az alkoholnak egyértelmű útja van egyenesen a májba. Ez azt jelenti, hogy nagyon gyorsan le tudsz rúgni. Ez azt is jelenti, hogy gyorsabban kijózanodsz.
Ha még új vagy a ketózásban, próbáld meg felére csökkenteni az alkoholfogyasztásodat, és vedd célul, hogy lassabban igyál, amíg rá nem érzel az új toleranciádra.
Gátolhatja a fogyást
Az alkohol kikapcsolja a zsírégetést, amíg a szervezetedben van. A szervezeted óránként körülbelül egy pohár alkoholt tud lebontani, tehát ha három-négy pohárral iszol – az három-négy óra, amíg a zsírégetés nem működik.
Ha hetente néhány pohárral iszol, az nem nagy baj. De ha rendszeresen iszol, akkor lehet, hogy jelentős mértékben szabotálod a zsírégetési céljaidat.
A zsírégető folyamatok maximalizálása mellett a fogyókúrás kirakós másik fontos darabja az önkontroll. Bár az alkohol csodálatos munkát végezhet abban, hogy segítsen kiszabadulni a fejedből, néha egy kicsit túl jól végzi a dolgát.
Az alkohol csökkenti az önkontrollt és növeli a kockázatos viselkedést, ami azt jelenti, hogy egy átmulatott éjszaka után nagyobb valószínűséggel fogsz hajnali 2-kor pizzázni. Ez kiüt a ketózisból, és nagyon lelassítja a fogyást, ezért ezt tartsd szem előtt, amikor elmész inni.
A másnaposság rosszabb lehet ketózison
A ketózás ronthatja a másnaposságot is. Ha már keto adaptált vagy, akkor valószínűleg hozzászoktál ahhoz, hogy elég fantasztikusan érzed magad. Tiszta fej, nagyszerű energia, nincs ellenszenves sóvárgás, ami kizökkent – az álmot éled.
Az alkohol dehidratál, és a szervezeted kevesebb vizet tart meg, amikor ketonokon futsz. Amikor a szervezeted glikogén formájában tárolja a szénhidrátokat, velük együtt vizet is raktároz.
Amikor keto vagy, nem hordasz annyi vizet, mert zsírral futsz, aminek nincs szüksége vízre a tároláshoz. Ezért veszítesz több kilónyi vizes súlyt az első néhány hét alatt a ketózásban.
Tippek a buktatók elkerülésére
Amellett, hogy mindig alacsony cukortartalmú alkoholt választasz, használd ezeket a további tippeket az alkohol buktatóinak elkerülésére a ketózásban:
Maradj hidratált
Lépj a másnaposság elébe azzal, hogy váltogatod az alkoholos italokat és a vizet. Emellett igyál legalább 8 unciát, mielőtt lefekszel.
Egyél egy kis ételt
Az alkohol, amit megiszol, valószínűleg erősebben fog hatni rád, amikor ketózisban vagy. Győződj meg róla, hogy van valami a gyomrodban, ami lassítja a felszívódást. A ketotikus ételek nem fogják annyira lelassítani az alkohol anyagcseréjét, mint a szénhidrátban gazdag ételek, de azért segítenek.
Aktívszén
Az aktívszén-kiegészítő fogyasztása ivás előtt vagy közben segíthet felszívni néhány méreganyagot, amelyeket sok alkoholos ital tartalmaz.
Az aktív szén nem szívja fel az alkoholt, de képes megkötni az alkoholos italok egyéb mérgező erjedési melléktermékeit, és eltávolítani azokat a szervezetéből, mielőtt felszívódnának a szervezetébe.
Minden italhoz két kapszula aktív szenet fogyasszon, hogy elkerülje a másnaposságot. Ez másnap reggelre nagy különbséget jelent.
Lényeges:
A pezsgő és más alacsony szénhidráttartalmú borok is lehetnek ketogének, ha a megfelelő fajtát választod.
Keresd a “brut” vagy “extra-száraz” jelzést a címkén, vagy maradj az olyan ketogén alkoholoknál, mint a sötét vagy tiszta likőrök.
Kerüld a cukros keverékeket, lassítsd le az ivást, hogy kompenzáld a gyorsabb alkohol-anyagcserét a ketózisban, és igyál sok vizet, hogy elkerüld a másnaposságot másnap reggel.
Ha mindezeket a tippeket betartod, az alkoholnak helye lehet a keto diétában.
ÉREDMÉNYEK 30 NAPON BELÜL
Csatlakozz több mint 90 ezer emberhez, akik fogynak a Keto Kickstarttal, az orvos által kifejlesztett programunkkal, amelyet arra terveztünk, hogy valódi fogyási eredményeket érj el.