Citrusfélék termesztése

Citrusfélék termesztése

Az oldal tetején látható fényképen a citrom egyszerre gyümölcsözik és virágzik (Wiki Commons fotó)

A citrusfélék termesztése olyan téma, amely szinte mindenkit érdekel, aki mediterrán éghajlatú területeken kertészkedik. A régi városi és vidéki kertekben szinte biztosan van legalább egy citromfa és valószínűleg egy sevillai narancsfa is, míg azok, akik új kerteket telepítenek, ki akarnak próbálni néhányat a sok érdekes citrusfajta közül. Mi lehetne vonzóbb – kompakt fák egész évben élénkzöld levelekkel és csodálatosan illatos virágokkal, valamint hosszú szezonon át szüretelhető gyümölcsökkel.
Az MGS számos tagja az évek során a citrustermesztés szakértőjévé vált, és tapasztalataikat mindenki számára elérhetővé tették: két cikküket az alábbiakban közöljük.
Két citrusültetvény a mallorcai Sóller-völgyben
Peta & Birger Jensen és Jaime & Sacha Ruiz
Lemonok a mediterrán éghajlatú kertekben
Dick Handscombe
A The Mediterranean Garden 2013. október 74. számából
Citrusok Kaliforniában
Kaliforniában vannak intenzív citrustermesztéssel rendelkező területek, és az észak-kaliforniai fiókunk javasolta ezeket a linkeket:
University of California Integrated Pest Management pages on citrus. Ezek az oldalak kulturális tanácsokkal, invazív kártevőkkel (Kalifornia-központú) és egyéb, a citrusféléket érintő kártevőkkel, rendellenességekkel és betegségekkel foglalkoznak. Valóban a citrusfélék szerelmeseinek. Four Winds Growers, a citrusfélék helyi legendája. A Dillon család hozta létre a Meyer citromot, a citrom és a narancs keresztezését itt Kaliforniában, amelyet sokan szeretnek. Oldalaik tele vannak kiváló információkkal a citrusfélék mediterrán éghajlaton történő termesztéséről.
Citrusok Olaszországban
Oscar Tintori az Arno völgyében, Pisától keletre, a különböző citrusfajták elképesztő választékával rendelkezik. Terápiát is kínál a bajba jutott citrusfélék számára.

A témával kapcsolatos további beszámolók és cikkekért tekintse meg az MGS (nem választható) archívumát.
Two Citrus Orchards in the Sóller Valley, Mallorca
by Peta & Birger Jensen, Jaime & Sacha Ruiz
Mallorcán van egy napos, nedves és termékeny völgy, a Tramontana hegység és a tenger között, ahol hagyományosan narancsfákat termesztenek. A fagy itt gyakorlatilag ismeretlen, mivel a völgyet a környező hegyek minden széltől jól védik. Mindezek a tényezők, valamint a kedvező talaj (agyag és mészkő keveréke), valamint a tengerparttól való ésszerű távolság ideális helyszínné teszik a citrusfélék termesztésére. Egy évszázaddal ezelőtt a gyümölcsöt a kikötőből (Puerto de Sóller) Dél-Franciaországba exportálták, és számos helyi család révén szoros kereskedelmi és kulturális kapcsolatok alakultak ki a két ország között. A citrusültetvények kicsik voltak, és a családtagok dolgoztak rajtuk, akik közül néhányat Franciaországba küldtek érdekeltségeik kezelésére.
Az utóbbi években a fiatalabb generáció tagjai közül sokan inkább a szállodákban dolgoztak vagy a fővárosba, Palmába költöztek, és a gazdaságok egy része “forasteros” és “extranjeros” – azaz a Spanyolország szárazföldjéről vagy távolabbról érkezők – kezébe került.
Két ilyen gazdaság: Ca’n Frontera (Birger és Peta Jensen) és Ses Brises (Jaime és Sacha Ruiz) az MGS tagjainak tulajdonában van. Az elmúlt tizenöt évben Ruizék Ses Brisesben trópusi gyümölcsös részleget hoztak létre (3000 négyzetméter, 140 citrusfával), amelyről a TMG 69. és 70. számában olvashatunk.
Jensenék Ca’n Fronterában 260 citrusfával rendelkeznek:

• Mandarin – szüret novembertől
• Klementin – november
• Köménynarancs – december vége/január
• Navelina – november
• Köménynarancs – december vége/január
• Köménynarancs – novembertől szüretelnek. Február
• Canoneta – március
• Navelate – áprilistól júniusig
• Valencia késői – nyár
• Peret – nyár
• Lemonok, Mallorcai – tél & tavasz
• Lemonok, Murciana – Tavasztól az év végéig, de télen kevesebb gyümölcs
• Grapefruit – rózsaszín és fehér – decembertől márciusig, de a gyümölcsök májusig a fán maradnak
• Sevillai narancs – február-március

Vízellátás
A Sóllerben az átlagos éves csapadékmennyiség 800 mm, amely októbertől áprilisig esik. A hosszú száraz időszakban ezért intenzív öntözésre van szükség. A Ca’n Fronterán töltött első öt évükben Jensenék a hagyományos módszert alkalmazták, a fáraó ásóval készített öntözőmedencéket és csatornákat. Ezeket kéthetente egyszer, fáradságos munkával töltötték fel vízzel májustól a szeptemberi/október eleji első esőzésekig. Ma már egy csepegtető rendszer öntöz minden fát, néhány citrom kivételével, hetente háromszor három órán át, éjszaka, májustól az októberi esőzések kezdetéig, a hőségtől és az eső hiányától függően.
Trágyázás
Évente kétszer, májusban/júniusban és szeptemberben/októberben (az esőzések kezdete után) minden fa fánként két-három kilogramm (a fa méretétől függően) citrustrágyát kap, amelyet a törzstől körülbelül egy méterre szórnak ki (nem érhet a törzshöz). Ez a következő anyagok keveréke: nitrogén (20 százalék), foszforpentoxid (12,2 százalék), kálium-oxid (10 százalék), magnézium-oxid (2 százalék) és kén-trioxid (10 százalék). Ezen kívül alkalmanként, amikor úgy tűnik, hogy a fáknak szükségük van rá (sárguló levelek vagy általános gyengülés), további kis mennyiségű magnéziumot kapnak.
Meghajtás
Háromévente, a gyümölcsök leszedése után az ágakat ritkítjuk, hogy a fák erősségét megőrizzük, és hogy a fény és a levegő mindenhol könnyebben jusson be. Ez magában foglalja a fa belsejének kitisztítását és az erős függőleges hajtások visszaszorítását. A metszés gyakran szükségessé teszi néhány nagy ág eltávolítását. (Az még nem eldöntött kérdés, hogy a levágott területeket tömítőanyaggal kell-e kezelni.)
Permetezés
A fákat évente mezőgazdasági paraffinolajjal permetezik. Ezt az első esőzések utáni száraz napon, augusztus végén vagy szeptember elején kell elvégezni. Elegendő esőnek kell lennie ahhoz, hogy a levelek felébredjenek a nyári nedvességtartó üzemmódból.
Kártevők
A száraz évszak kezdetén a gyümölcsösben stratégiailag elosztva légycsapdákat helyeznek ki a Ceratitis capitata gyümölcslégy elfogására.

• A kert mikroklímája, ahová ültetik. A citromfák kevésbé fagytűrőek, mint a narancs-, mandarin- és grapefruitfák.
• Az, hogy földbe vagy konténerbe ültetjük-e őket. Mindkettőhöz vannak megfelelő fajták.
• Mindegy, hogy építészeti látványelemként vagy egy szemet gyönyörködtető látványelem elrejtéseként nagyméretű példányfát szeretne-e, rövid fát, amelyről az összes citromot leszüretelheti anélkül, hogy létrára lenne szüksége, vagy citromfákból álló nyílt vagy sűrű sövényt szeretne. Mindegyik lehetőség másfajta metszést igényel.
• Ha Ön távollévő kertész, az év azon időszakai, amikor a citromtermés hasznosítása érdekében tervezi a tartózkodási helyét. Vannak olyan fajták, amelyek évente egyszer vagy kétszer virágoznak és termést hoznak, vagy örökké. Ez is befolyásolja a metszési igényeiket. Ha úgy tervezi, hogy az év nagy részében a lakóhelyén tartózkodik, vagy vannak barátai, akik az Ön távollétében is élveznék a termést, mindig az örökzöld fajták egyikét javasoljuk, hogy a friss, érett, ökológiai termesztésű citromot egész évben élvezhesse a héjáért, levéért és egész terméséért, ráadásul a citromvirág szinte folyamatos illatát is élvezheti.

Metszés
Ha bölcsen ültetett egy fiatal, egy- vagy kétéves örökzöld virágzó és termő fajtát, a következő metszési séma ajánlott:

• Az első két évben csak az alacsonyan növő fürtöket távolítsa el, hogy a törzs megvastagodása kialakulhasson; távolítson el minden szívócsemetét arról a gyökértörzsről is, amelyre a kiválasztott fajtát oltották. A felső ágak fiatal vázát csak akkor metsszük meg, ha egy ág letört.
• Két év elteltével válasszuk ki a két-négy legerősebb ágat, mint az érett fa alapvázát. A többi főágat éles metszőollóval vagy élesített széles vésővel és fakalapáccsal végzett tiszta metszéssel távolítsa el.
• A harmadik évtől kezdve, amikor valószínűleg megkezdődik a terméskötés, a következőképpen metszen:
• A gyümölcsös ágakat az első egészséges levélig vágja vissza, amint leszüretelte a gyümölcsöt.
• Kora tavasszal távolítsa el a legtöbb belenövő hajtást, hogy a fa közepe nyitott maradjon, hogy beengedje a napsugarakat, és megakadályozza a nedvesség felhalmozódását, ami vonzza a lisztharmatokat, a pikkelyes rovarokat és a kormos leveleket.
• Tavaszi és nyári metszéssel vágja vissza a legmagasabb és legszélesebb ágakat, hogy kialakítsa a kívánt formát és méretet, és serkentse a virágzó oldalhajtásokat. Ha az ágak végén három hajtás van, a középsőt vágja ki.
• Az év bármely szakában vágja vissza azokat a hajtásokat, amelyeket súlyosan megfertőzött a citruslevél-aknázómoly, amely lyukacsos, göndör leveleket és a fiatal ágak faanyagának megkeményedését okozza. Az időnkénti ökológiai neemolajos permetezés segít a kártevő elleni védekezésben; ha a fák fertőzöttek, havonta permetezzünk. Keverjen bele propoliszt, és ezzel eltávolíthatja és megfékezheti a kormos levelek támadását.
• El kell távolítani a gyorsan növő vízhajtásokat is, amint megjelennek.
• Ha fája valószínűleg ki lesz téve a fagyoknak, ősszel ne tápoldatozzon, és télen ne metszen.
• Ha súlyos fagykárokat tapasztal, tavasszal, a fagyveszély elmúltával vágja vissza az érintett ágakat az érintetlen szapora növekedésig. Egy csaláninfúziós permet vagy egy kereskedelmi forgalomban kapható öko lombtrágya segít a fa felépülésében. Mínusz két Celsius-foknál sok levél elpusztul, mínusz négy foknál az ágak elpusztulnak és a gyümölcsök megfagynak, mínusz öt-tíz foknál pedig a fák elpusztulnak.
• Ha nagy fáról van szó, például a ‘Lisbon’ fajtáról, a fő metszést tavasszal, virágzás előtt vagy közvetlenül virágzás után végezze el. A citromsövényt is ilyenkor nyírja meg. Ha nagy fát szeretne, a citrom akár tíz méter magasra is megnőhet, húsz méteres átmérővel. Ennél a méretnél már több mint ezer kilós éves termést is láttunk!

Kicsinylés
Szerencsétlenségünkre annak ellenére, hogy megfelelő fát vásároltunk és elkezdtük a helyes metszést, sok tulajdonosnál néhány év múlva a citromfa elsorvad, sőt visszaszárad. Ennek leggyakoribb oka az, hogy a fát rosszul ültették el, különösen, ha a fa a faiskolában vásárolt magas, keskeny műanyag hüvelyes konténerben volt. Sok esetben az ilyen hüvelyekben a gyökerek összenyomódnak, és dugóhúzó alakban kezdenek egymásba fonódni. Ha ültetéskor nem választják szét és nem terítik szét, a fiatal gyökerek néhány éven belül szoros dugóhúzóvá fonódnak össze, ami végül megfojtja a fát. Ha tehát fiatal fát ültet, inkább készítsen jó ültetőgödröt, és komposztált trágyával dúsított, morzsalékos talajba ültesse, minthogy a gyökereket és a földet a hüvelyből egy szűk ültetőgödörbe csúsztassa, majd szemcsés vegyszeres műtrágyával táplálja. Ez utóbbiak nem csak a dugóhúzó növekedését segítik elő, de visszafordíthatatlanul megégetik a fiatal gyökerek sima, nem szőrös felületét.
Az első naptól kezdve tartó gondoskodással semmi akadálya annak, hogy a citromfák évtizedekig fennmaradó példányfákká nőjenek.
A citromfák néhány fajtája országonként / régiónként

*Az örökzöld virágú/termő fajtákat jelöli
** Kínából: jó konténerbe, de egyéves terméssel
Figyelem: az ‘Eureka’-t Kaliforniában szicíliai magból fejlesztették ki.
A fentieken kívül létezik még a Citrus medica var. sarcodactylus néven néha emlegetett citrus (bár ez a név bizonytalan), amelyet újdonságként konténerben termesztünk furcsa alakú, félig nyitott, összeszorított ökölre emlékeztető termése miatt – innen ered a közismert neve: Buddha keze, vagy Spanyolországban és Marokkóban Allah keze. Ez a fajta állítólag a mór korszakban érkezett Spanyolországba.

A MEDITERRANEAN GARDEN a The Mediterranean Garden Society bejegyzett védjegye az Európai Unióban, Ausztráliában és az Amerikai Egyesült Államokban

Adatvédelmi hozzájárulás

weboldalt a Hereford Web Design

tervezte és karbantartja
.