Selon le site CalFlora (http://www.calflora.org/), 21 espèces d’amaranthes sont présentes (dans une certaine mesure) en Californie. Alors que beaucoup sont non indigènes, quelques-unes, dont l’amarante prostrée (Amaranthus blitoides) et l’amarante de Palmer (Amaranthus palmeri), sont indigènes. Bien qu’il puisse être pratique de mettre tous les genres d’Amaranthus dans le même sac lorsqu’on envisage des options de gestion des mauvaises herbes, une identification correcte est importante pour comprendre le potentiel de perte de rendement des cultures (toutes les amaranthes n’ont pas été créées égales en ce qui concerne la compétitivité) et la possibilité de résistance aux herbicides (des populations d’amaranthes de Palmer avec une résistance au glyphosate ont été confirmées dans l’état), etc… Ce post vous aidera, nous l’espérons, à distinguer cinq amaranthes adventices : l’amarante à racine rouge (Amaranthus retroflexus), l’amarante prostrée (Amaranthus blitoides), l’amarante culbuto (Amaranthus albus), le chanvre d’eau (Amaranthus rudis) et l’amarante de Palmer (Amaranthus palmeri).
Commençons…
Donc, vous avez devant vous une plante qui a 1) des feuilles alternées et dentelées aux extrémités, 2) des fleurs vertes indéfinissables, 3) et qui produit des quantités prodigieuses de petites graines noires et brillantes. Vous êtes pratiquement sûr d’être en présence d’une amarante, mais vous ne savez pas laquelle. Comment pouvez-vous les distinguer ? Quelles combinaisons de traits séparent une espèce d’une autre ? Vous trouverez ci-dessous quelques caractéristiques d’identification pour vous aider à prendre votre décision.
Amarante à racine rouge (Amaranthus retroflexus)
L’amarante à racine rouge se caractérise par sa racine pivotante rouge (généralement présente au stade de semis du développement), d’où la plante tire son nom. Les plantes sont érigées et ont généralement une hauteur de 3 à 4 pieds, bien qu’elles puissent devenir plus grandes. Les feuilles sont de forme ronde à ovale et ont des veines proéminentes ; les feuilles et les tiges sont couvertes de poils fins (pubescents). Les jeunes feuilles peuvent être violacées sur la face inférieure. Les fleurs mâles (staminées) et femelles (pistillées) sont produites sur la même plante (définie comme étant monoïque) dans des épis floraux terminaux composés de branches courtes et épaisses. Veuillez consulter le site Web UC IPM pour plus d’informations sur l’amarante à racine rouge : http://ipm.ucanr.edu/PMG/WEEDS/redroot_pigweed.html .
Coloration rouge sur la racine d’une jeune plante d’amarante à racine rouge. Si vous regardez de près, vous pouvez également voir quelques poils fins sur la tige de la plante, qui lui donnent son aspect rugueux.
Les feuilles de l’amarante à racine rouge sont de forme ronde à ovale ; les jeunes feuilles peuvent être violettes sur la face inférieure.
Les fleurs mâles et femelles sont produites sur la même plante dans des épis floraux terminaux composés de branches courtes/squattes et épaisses.
Amarante étalée (Amaranthus blitoides)
Comme son nom l’indique, l’amarante étalée a un port très aplati (par opposition à érigé). Ce n’est pas parce qu’elle est plate que la plante est petite, cependant ; les branches peuvent atteindre 2′ de longueur. Les feuilles sont un peu en forme de cuillère (plus étroites à la base), petites (<1,5″ de long), et sont souvent vert foncé et d’aspect cireux. Les tiges sont généralement lisses, charnues (succulentes), et souvent de couleur rouge. Les fleurs mâles et femelles sont produites sur la même plante, mais pas en épis terminaux ; les fleurs de l’amarante fausse-blite sont plutôt produites en grappes à l’aisselle des feuilles. Le site Web des fleurs sauvages de l’Illinois contient plus d’informations sur cette espèce à l’adresse suivante : http://www.illinoiswildflowers.info/weeds/plants/pros_pigweed.htm.
Les feuilles de l’amarante réfléchie sont petites, étroites à la base et d’apparence cireuse.
Les feuilles de l’amarante à racine rouge sont petites, étroites à la base et d’aspect cireux.
Les fleurs de l’amarante à racine rouge sont produites en grappes à l’aisselle des feuilles.
L’amarante à racine rouge a un port aplati et des tiges rougeâtres à rouges.
Amarante à racine rouge (Amaranthus albus)
L’amarante à racine rouge a un port arbustif ; la plante atteint une hauteur d’environ 3′ et peut être très ramifiée. Les feuilles peuvent être petites (<1,5″ de long), sont ovoïdes et peuvent avoir des bords ondulés. Les tiges et les feuilles sont de couleur vert clair. Comme l’amarante fausse-blite, l’espèce est monoïque avec des fleurs produites en grappes épineuses à l’aisselle des feuilles (et non en épis floraux terminaux). Des informations supplémentaires décrivant les différences entre l’amarante tumulaire et l’amarante prostrée sont accessibles ici : http://drkaae.com/Weeds2011/Pigweed.htm.
Les feuilles de l’amarante blanche sont de couleur vert clair, ovales à ovoïdes, et ont des bords ondulés.
Les fleurs de l’amarante blanche sont produites en grappes épineuses à l’aisselle des feuilles. Notez l’absence de bractées pointues chez l’amarante prostrée.
L’amarante à eau (Amaranthus rudis)
L’amarante à eau est une espèce d’amarante dressée/dressée (atteignant une hauteur de 5 à 7 pieds). Les tiges sont lisses (sans poils) et vont du vert au rouge. Bien que la forme des feuilles puisse être variable, la plupart des feuilles (surtout les plus anciennes) sont longues et minces/étroites ; les feuilles sont généralement vert foncé et brillantes. Contrairement aux amarantes à racine rouge, prostrée et tumble, le chanvre d’eau produit des fleurs mâles et femelles sur des plantes séparées (défini comme étant dioïque). Les fleurs sont principalement produites sur de longs épis floraux terminaux (jusqu’à 1′ ou plus de long) et peu ramifiés, ou sur des épis qui naissent à l’aisselle des feuilles supérieures. Pour plus d’informations sur le chanvre d’eau, veuillez consulter le site Web suivant : http://www.illinoiswildflowers.info/weeds/plants/water_hemp.htm.
Les feuilles du chanvre d’eau sont vert foncé, brillantes, glabres et élancées.
Les tiges du chanvre d’eau sont lisses/glabres et peuvent varier en ce qui concerne la couleur.
Les fleurs mâles (à gauche) et femelles (à droite) du chanvre d’eau sont produites dans des épis floraux terminaux qui aident sur des plantes séparées.
L’amarante palmer (Amaranthus palmeri)
L’amarante palmer est également une espèce d’amarante érigée (atteignant des hauteurs >6-8′). Comme le chanvre d’eau, les tiges sont glabres et vont du vert au rouge. La forme des feuilles peut être variable, mais la plupart sont en forme d’œuf, de diamant ou de lance ; les feuilles peuvent parfois présenter un filigrane blanc ou violet en forme de chevron. Les pétioles des feuilles (surtout sur les feuilles plus anciennes) sont aussi longs ou plus longs que les limbes des feuilles. L’amarante de Palmer produit également des fleurs mâles et femelles sur des plantes séparées (dioïque). Les fleurs sont principalement produites sur des épis floraux terminaux longs (jusqu’à 2 à 3 pieds ou plus) et peu ramifiés, ou sur des épis qui naissent à l’aisselle des feuilles supérieures. Les fleurs femelles de l’amarante de Palmer peuvent être distinguées du chanvre d’eau par la présence de bractées pointues.Pour plus d’informations sur l’amarante de Palmer et comment la distinguer du chanvre d’eau, veuillez consulter le site Web suivant : https://www.extension.purdue.edu/extmedia/WS/WS-51-W.pdf.
Les feuilles de l’amarante de Palmer. Certaines personnes notent que la disposition des feuilles ressemble à celle d’un pointettia.
Lames de feuilles de chanvre d’eau (à gauche) et d’amarante de Palmer (à droite).
Différences de pétioles entre le chanvre d’eau (à gauche) et l’amarante de Palmer (à droite).
Les fleurs mâles (à gauche) et femelles (à droite) de l’amarante de Palmer sont produites dans des épis floraux terminaux qui aident sur des plantes séparées. Notez la présence de bractées pointues associées aux fleurs femelles.
Ce billet de blog n’est pas censé être la finalité de l’identification des amarantes (de nombreuses autres espèces présentes en Californie ne sont même pas incluses…), mais il est destiné à vous aider à démarrer. Le personnel de votre bureau local de Cooperative Extension ou les Master Gardeners peuvent également vous aider.