Etsitkö chipotle-jauheen korvikkeita? No, jos chipotle-jauhe on loppu ja haluat jotain savuisen mausteista, sinun on tiedettävä, mitä etsiä, jotta annoksesi saisi todellisen lisämausteen.
Jauhetuista jalapenoista valmistettu chipotle-jauhe on uskomattoman maukas ja erittäin monipuolinen mauste. Ripottele sitä kaikkeen kananmunista, lihaan, kalaan, kastikkeisiin tai muhennoksiin. Ruokasi nousee aivan uudelle tasolle!
Hyvä puoli chipotlejauheessa on se, että se on keskitehokas. Tämä tarkoittaa, että se antaa mukavan pienen potkun ruokaan ilman, että se räjäyttää pääsi irti! Lihan marinadina käytettynä chipotlejauhe on parhaimmillaan. Tämä johtuu siitä, että siinä on hienovaraista hedelmäisyyttä ja mukavan maanläheistä savuisuutta. Sytytä siis grilli ja hiero chipotlejauhetta suosikkilihaan. Kun olet kerran kokeillut sitä, et katso taaksesi.
Mutta jos et löydä chipotlejauhetta, on olemassa runsaasti korvikkeita, jotka tuovat ruokaan tulisuutta, hedelmäisyyttä ja savuisuutta. Katsotaanpa siis 11 loistavaa korviketta chipotlejauheelle.
Ota ancho-chili, kuivaa se ja jauha se, niin saat ancho-jauhetta (tai pablano-jauhetta). Se on hieman makeaa ja hieman savuista, ja se tuo ruokiin syvän täyteläisen maun. Se on myös miedosti tai keskivahvasti tulinen ja jättää hedelmäisen maun, joka muistuttaa hieman rusinaa.
Jatka lukemista
Sekoitus kuivattua ja jauhettua chiliä sekä valkosipulijauhetta, oreganoa, kuminaa ja muita mausteita, chilijauhe tuo ruokiin mukavan mausteisen maun. Jos et löydä chilijauhetta, tutustu näihin 15 chilijauheen korvikkeeseen.
Continue Reading
Murskattua punapippuria on tulisuutta! Se on yleensä sekoitus jalapeño-, bell-, fresno- ja anaheim-paprikoita. Se on loistava korvike chipotlejauheelle, jos haluat ruokaan lisää kirpeyttä. Ripottele siis murskattua punapippuria pastan, pizzan, lihan tai vaikka salaatin päälle.
Jatka lukemista
Lähi-idän ja Välimeren keittiössä paljon käytetty mauste, Aleppo-pippuri on väriltään syvänpunainen, erittäin maukas ja suhteellisen mieto. Itse asiassa se on noin puolet vähemmän tulinen kuin murskattu chilihiutale. Aleppopippuria käytetään perinteisesti lihan, papujen ja salaattien maustamiseen, ja se on erinomainen vaihtoehto chipotlejauheelle. Tutustu näihin 8 aleppopippurin korvikkeeseen.
Jatka lukemista
Makea paprika on yleisimmin käytetty paprika, ja se valmistetaan kirkkaista, makeista punaisista paprikoista. Jos etsit mietoa chipotle-jauheen korviketta, makea paprika on hyvä vaihtoehto sinulle. Etenkin, jos haluat jotain, jossa on hedelmäinen maku ja ripaus katkeruutta.
Jatka lukemista
Tulisinta jauhetuista paprikoista, käytä tulista paprikaa, jos haluat vaihtoehdon jauhetulle chipotlelle, jossa on kunnon potkua. Mukavan makea savuinen maku, mutta todella tulinen.
Jatka lukemista
Jos kuivatat ja savustat punaisia paprikoita tammitulen päällä ja jauhat ne sitten, saat savustettua paprikaa. Savustettu paprika on hyvin suosittu Espanjassa, erityisesti perinteisessä espanjalaisessa ruokalajissa paellassa. Savustettu paprika voi joskus olla tulinen, mutta usein se on vain mieto ja savuinen.
Jatka lukemista
Sekoitus tulisia mausteita (tavallisesti paprikaa, cayennepippuria ja inkivääriä) sekä joitain yrttejä, kuten oreganoa, ja piri piri -jauhe on melkoinen teho! Ihanteellinen korvike chipotlejauheelle, etenkin jos haluat maukkaan mausteen lihalle.
Jatka lukemista
Cayennepippurit tunnetaan hämmästyttävistä terveysvaikutuksistaan. Itse asiassa juuri tämä tekee cayennepippurijauheesta ihanteellisen chipotlepippurijauheen korvikkeen ja loistavan mausteen terveellistä ruokavaliota noudattaville. Se on erittäin tulinen – pelkkä ripaus nostaa keitot, pataruoat, liha- tai kalaruoat toiselle tasolle.
Jatka lukemista
Guajillojauhe on erittäin tärkeä mauste meksikolaisessa keittiössä. Siinä käytetään kuivattua mirasol-pippuria ja sillä on rikas ja kirpeä maku. Siinä on myös monitahoinen maku, joka sisältää vivahteita pinjansiemenestä, marjoista ja vihreästä teestä.
Jatka lukemista
Pasillajauhetta valmistetaan jauhetuista pasilla-mustapippureista, ja sillä on syvä, täyteläinen maku. Itse asiassa siinä on tietty hedelmäinen maku, joka muistuttaa rusinoita tai luumuja. Tämän vuoksi pasilla on mielenkiintoinen vaihtoehto chipotle-jauheelle.
Jatka lukemista
Suosikki espanjalaisessa, portugalilaisessa ja meksikolaisessa keittiössä, tämä mauste tuo toisen ulottuvuuden mihin tahansa ruokaan. Adobo-mauste on yrttien ja mausteiden sekoitus, joka sisältää yleensä paprikaa (joskus käytetään ancho- tai kurkumaa), oreganoa, suolaa, valkosipulia ja etikkaa. Lyhyesti sanottuna se maistuu uskomattomalta!
Continue Reading
mitä on chipotle-jauhe?
Savukuivattujen jalapeño-chilipippurien valmistama chilipaprikajauhe (chipotle-jauhe) on erittäin suosittu meksikolaisessa ja meksikolaisvaikutteisessa (Tex-Mex jne.) keittiössä. Vaikka se on melko mieto, siinä on maanläheinen, savuinen maku, joka tekee siitä herkullisen mausteen kaikenlaisille ruokalajeille pataruoista ja keitoista grillattuun lihaan ja riisiruokiin.
Meksikossa ja Yhdysvaltojen eteläisissä osissa viljeltäviä, kypsiä punaisia jalapeñoja pidetään pensaassa mahdollisimman pitkään. Kypsyessään ne kutistuvat kuin rusina, ja lopulta ne poimitaan, kun ne ovat menettäneet kaiken kosteutensa. Tämä tekee niistä täydellisiä savukuivattaviksi.
Jalapeñojen savustamisen perinne juontaa juurensa satojen vuosien taakse. Atsteekit käyttivät savustusta jalapeño chilien säilömiseen. Itse asiassa sana chipotle tulee atsteekkien sanasta chipoctli, joka tarkoittaa ”savustettua chiliä”.
Ajatuksen jalapeño-chilipippurien savustamisesta chipotlen valmistamiseksi toi Espanjaan Kristoffer Kolumbus hänen uuteen maailmaan tekemänsä matkan jälkeen. Myöhemmin se levisi muualle Eurooppaan, sitten Intiaan ja lopulta muualle maailmaan.
chipotlejauheen ravitsemus ja terveysvaikutukset
Chipotlejauhe on erittäin ravitsevaa ja täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Itse asiassa se sisältää A-vitamiinia, riboflaviinia, B6-vitamiinia, rautaa ja kaliumia.
Tietyistä syöpätyyppien ehkäisemisestä ja verenpaineen alentamisesta sydänsairauksilta suojaamiseen ja painonpudotuksen tukemiseen, chipotle-jauheella on monia hämmästyttäviä terveysvaikutuksia. Tämä supermauste voi auttaa sinua elämään terveellisesti sekä antamaan ruoanlaitollesi tuoksuvan ja maukkaan piristysruiskeen.
Hämmästyttävät chipotlejauhereseptit
Chipotlejauhe voi kohottaa lähes mitä tahansa suolaista ruokaa. Tutustu siis joihinkin näistä resepteistä ja lisää chipotlejauhetta antamaan lisäpotkua!
- Kypsytetyt kananreidet
- 4 papusalaattia
- Uunissa paistettua grillikanaa
- Marinoituja kananrumpupuikkoja
- Bataatti- ja punapaprikakeittoa
Löydä chipotle-ruokarouhetta Amazonin sivuilta Cippo-trooppipippurijauhetta löytyy varmaan mistä tahansa suuresta päivittäistavaramyymälästä. Jos asut Isossa-Britanniassa, löydät chipotlejauhetta Tescosta monien muiden loistavien mausteiden ohella.
Helpoisin tapa hankkia chipotlejauhetta on ostaa se Amazonista. Valitse siis näistä kolmesta hämmästyttävän maukkaasta ja edullisesta chipotlejauheesta.
- Simply Organic Chipotle Powder
- Frontier Ground Chipotle
- McCormick Chipotle Chili Pepper
.