«El éxito no se consigue de la noche a la mañana, y sé que trabajando duro acabaré alcanzando mis objetivos», dice Lele. Y cuando se trata de encontrar motivación, ser madre ciertamente ayuda: «Mi hijo me ayuda a mantener el rumbo. Necesito estar más sana por mi hijo para asegurarme de que siempre estoy aquí para él», dice.
Si estás interesada en probar la dieta ceto, o ya estás siguiendo el régimen, Lele sugiere tener en cuenta lo siguiente:
Mantener la sencillez
«Definitivamente, intenta seguir un concepto de ‘alimentos integrales’ en ceto», dice Lele. «Haz lo posible por evitar los alimentos precocinados. Entiendo que la vida puede ser muy ajetreada, y que una barrita de proteínas o un alimento procesado son realmente tentadores al principio. Pero yo sugeriría encarecidamente probar keto con más alimentos enteros para que pueda obtener un mejor control de la misma.»
No necesariamente tiene que añadir más grasa
Lele dice que es importante recordar que, mientras que keto es una dieta «alta en grasas», el objetivo es utilizar su grasa corporal como fuente de energía, no la grasa que está en su plato. «No tienes que añadir necesariamente más grasas a tu dieta para adherirte a la ceto. Por ejemplo, si tu cena consiste en aguacate, tocino y huevos, realmente no necesitas añadir mantequilla a eso para hacerlo ‘más ceto'», dice.
Prepara tus comidas
«Si tienes tiempo, ¡preparar las comidas puede ayudarte mucho! Saber que sabes exactamente lo que vas a comer ese día o esa semana va a hacer que te resulte más fácil cumplir con la ceto y tus objetivos», dice.
Trae tu propia comida
Encontrar alimentos aptos para la ceto puede ser difícil en las reuniones sociales – así que considera llevar tus propios aperitivos. «Si conozco el restaurante donde voy a reunirme con mi familia o amigos, suelo mirar el menú con antelación y ver si hay algo que pueda comer», dice Lele. «Las ensaladas suelen ser seguras, con rancho u otro aderezo bajo en carbohidratos y una proteína no marinada. Hay muchos carbohidratos ocultos en la comida de los restaurantes!»
Recuerda que lleva tiempo
«Al principio con la ceto, perderás una cantidad significativa de peso de agua, y esto puede ser realmente emocionante. Después de un tiempo, notarás que disminuye y puede que te desmotives», dice Lele. «No te preocupes por ello: sigue haciendo lo que estás haciendo».
Lele es la primera en admitir que adaptarse a un nuevo régimen dietético y hacer las consideraciones que necesitaba para que funcionara le llevó tiempo.
«Sabía que no inyectarme insulina significaba que tenía que tener mucho cuidado con lo que comía a partir de ahora», dice. «La mentalidad de ‘Oh, supongo que me inyectaré insulina extra para cubrir esa comida cargada de carbohidratos’; esa forma de pensar desapareció para mí. Fue genial no tener que hacer eso nunca más, pero al mismo tiempo me llevó un tiempo acostumbrarme».
«Si vives con el tipo 2 y quieres probar la ceto, te sugeriría encarecidamente que hablaras con tu médico y vieras si pueden trabajar contigo», sugiere Lele. «Keto me ha salvado la vida, en más de un sentido.»
«Nunca es demasiado tarde para cambiar tu vida.»