Jeg er en kræsne frugtspiser; hvis det ikke er bare sådan, vil jeg ikke spise det. Nektariner er tilfældigvis en af mine yndlingsfrugter, men det kan være svært at vide, hvornår det er det helt rigtige tidspunkt at plukke dem. Hvornår er det bedste tidspunkt at plukke en nektarin, og hvordan høster man nektariner? Lad os finde ud af det.
Nektarinhøstsæson
At vide præcis, hvornår man skal plukke en nektarin, er ikke så enkelt som at kigge på kalenderen. Nektarinhøstsæsonen løber fra midsommer til midt i efteråret, afhængigt af sorten og USDA-vækstzonen. Så hvad er nogle af de kendetegn for modenhed, der indikerer, at det er tid til at høste nektariner?
Hvordan høstes nektariner
Nektariner kan plukkes, når de er tæt på at være modne, og derefter modnes indendørs i en brun papirspose eller på køkkenbordet. Når det er sagt, er der ingen sammenligning med at plukke en nektarin, perfekt moden, stadig varm fra solen og straks sætte tænderne i den.
I modsætning til æbler og pærer forbedres nektarinernes sukkerindhold ikke, når de først er plukket, så du får kun én chance, og du ønsker, at frugten skal være perfekt moden for at få den optimale smag. Men hvordan kan du se, om det er tid til at høste nektarintræer? Tja, noget af det er forsøg og fejl. Der er visse ting som farve, tyngde, fasthed og aroma, der er gode indikatorer for modenhed.
Læs efter frugter, der stadig er faste, men med en lille smule eftergivenhed. Baggrundsfarven på frugten skal være gul med rødt skær på skrællen, og der må ikke være spor af grønt synligt. Nektariner med hvide frugter vil have en hvid baggrundsfarve.
Frugten skal være fyldt ud og se ud til at være af fuld størrelse. Den kraftige, afslørende, ambrosiaagtige aroma af moden nektarin skal være tydelig.
Frugt skal til sidst glide let af træet. Hvad betyder det? Du skal kunne gribe let om frugten og med de blideste drejninger slippe frugten fra træet. Hvis træet ikke vil slippe let, fortæller det dig, at du skal holde dig i ro.
Det kræver måske lidt øvelse, men snart vil du være en gammel kending til at plukke nektariner. Hvis alt andet fejler, kan du altid prøve smagsprøven. Bid i en nektarin, som du mener er moden. Hvis frugten er sød, har du haft succes. Hvis ikke, så var den ikke helt klar endnu.