Har du brug for et mindre måltid at lave derhjemme? Her er 34 nemme måltider til to personer, som helt sikkert vil hjælpe dig i køkkenet!
Hvem elsker ikke en aften i huset? Ligesom en sjov date night med nemme måltider til to?
Sunde måltider til to er en fantastisk måde at vise din kærlighed til din elskede på og dele et godt måltid med den person, du ønsker at være sammen med.
Jeg har lavet en masse e-mailkommunikation med de mennesker, der kigger på min hjemmeside, og jeg har fundet ud af, at nok 80 procent af folk laver mad til sig selv og deres ægtefælle og har brug for opskrifter, der kun giver 2-4 portioner.
Så jeg besluttede at lave et roundup-indlæg om opskrifter, der er til folk, som kun har brug for et par portioner og laver nogle rigtig gode rester. 🙂
Jeg har delt dette indlæg op i forskellige kategorier:
- Kyllingeopskrifter
- Vegetarisk &Pastaretter
- Sandwiches &Pizzaopskrifter
Dette er opskrifter fra min egen blog samt opskrifter fra blogvenner, som jeg stoler på, og jeg ved, at du vil elske alt, hvad du laver.
Klik på billedet eller linket ovenfor for at gå direkte til opskriften! Jeg har inkluderet lidt om, hvordan opskriften er, så du får en fornemmelse af, hvad det er.
Jeg håber, at dette er nyttigt, og at du finder opskrifter, du vil elske at lave!
Kyllingeopskrifter til to:
Best Ever Chicken Lettuce Wraps Recipe
Denne kyllingesalatwraps-opskrift er seriøst SÅ lækker! Kyllingefyldet har lækre asiatisk inspirerede smage med lidt ekstra sprødt fra vandkastanjerne. Denne low carb-opskrift er fantastisk som forret eller hovedret.
Orange Chicken Stir-Fry
Den mest utrolige Orange Chicken Stir Fry med pandestegt, mundret kylling, rød peberfrugt, løg og en lækker sød og velsmagende sauce serveret over ris. Sådan en fantastisk opskrift til to personer!
Pesto-fyldt kylling opskrift
Har du brug for en nem opskrift på aftensmad? Denne pesto fyldte kylling opskrift er ALT! Den er så lækker og nem at lave. Så smagfuld og giver en lækker og sund middag!
Avocado Chicken Salad Wrap
Avocado Chicken Salad Wrap – en perfekt blanding af avocado, græsk yoghurt, kylling, selleri, druer, rødløg & krydderier til at gøre din frokost komplet! Denne sunde opskrift tager kun et par minutter at pifte op!
Grillet kylling Caesar Salad
Grillet kylling Caesar Salad – med en simpel marinadeopskrift er denne grillede kylling mør og lækker! Serveres over romaine, høvlet parmesan, hjemmelavede croutoner & Caesar Dressing. 🤗
Buffalo Chicken & Sweet Corn Tostadas
Buffalo Chicken & Sweet Corn Tostadas er en hurtig og nem sund aftensmad opskrift. Søde majs, græsk yoghurt og blåskimmelost tilfører fantastisk smag og sprødhed. Opskrift af TheCreativeBite.com.
Kylling stir fry med nudler
Denne kylling stir fry med nudler er super lækker og fuld af grøntsager. Den er hurtig og nem at lave, og det er en god måde at bruge alle de grøntsager, der ligger rundt omkring i køkkenet. Opskrift af JackSlobodian.com.
Kyllingepølse og grøntsagsskillet
Denne kyllingepølse og grøntsagsskillet er klar på under 30 minutter! Den perfekte hurtige og sunde opskrift! Den er fyldt med kyllingepølse, livlige peberfrugter, zucchini, løg og sprøde røde kartofler. Opskrift af LoveToBeInTheKitchen.com.
Kyllingelår Marsala til to
Kyllingelår Marsala til to er et hurtigt og nemt måltid med én stegepande til en romantisk date night eller en afslappet aftensmad om ugen. Denne klassiske kyllingeopskrift giver dig fantastisk restaurantstil smag i en håndevending. Opskrift af TheViewFromGreatIsland.com.
10 Minute Chicken Club Sandwich
Lækker Chicken Club Sandwich lavet af rester af rotisserie kylling & fantastisk homemademayo smørepålæg. Super nem opskrift på rester af rotisserie kylling. Opskrift af MunchkinTime.com.
Vegetarisk &Pastaretter til to:
Butternut Squash Soup
Dette er den BEDSTE nemme butternut squash suppe nogensinde! Kun få ingredienser til at lave denne utrolige vegetariske suppe. Dette er en af vores yndlingssupper at lave på en kold dag! (Vegetarisk, glutenfri, paleo og clean eating)
Lighted Waldorf Salad
En sundere version af Waldorf Salad ved at bruge fedtfattig yoghurt i stedet for al mayonnaise. Sprød, sød, velsmagende, sund & lækker!
Baked Honey Feta Squash & Brown Rice Salad
Brown Rice Honey Feta Squash and Brown Rice Salad er en sund vegetarisk opskrift fuld af sunde ingredienser. Ristede squash, zucchini, tomater, ost og pekannødder er vendt med en hjemmelavet vinaigrette, ris og frisk spinat. Opskrift fra TheCreativeBite.com
Linse Dahl opskrift
Enkle og lækre linsedhal lavet med kun få ingredienser fra spisekammeret. Denne veganske ret er sund, billig og meget mættende. Røde linser koges med duftende krydderier og cremet kokosmælk, indtil en cremet og tyk konsistens er opnået. Opskrift fra TheNourishPlate.com
Veganske auberginesandwiches
Denne veganske auberginesandwich er så lækker, at du vil blive ved med at lave den om og om igen. Lag af røget aubergine og friske grøntsager er pakket ind i paninibrød og derefter ristet til perfektion! Ideel til madkasser, picnics og madpakker på farten! Opskrift af LittleSunnyKitchen.com.
Sesam-tofu
Denne ret smager præcis som den sesam-tofu, der serveres på kinesiske restauranter i USA. Honning, riseddike og røde peberflager gør den sød, sur og krydret; sesamolie og sesamfrø giver den en lækkerhed af sesam. Og opskriften tager ikke mere end 20 minutter at sammensætte. Opskrift af TheSpiceTrain.com.
Hjemmelavet pastasauce til to
En hjemmelavet tomatpastasauce, der er sund, nem og klar på mindre end 30 minutter. Glutenfri muligheder findes og kræver kun 7 ingredienser. Opskrift fra MyPlantifulCooking.com
Pasta med ærter og ricotta
Denne citronagtige pasta med ærter og ricotta er så nem at lave og alligevel så utrolig lækker! Her er spaghetti vendt med friske mynteblade, grønne ærter, citronsaft og dækket af en let, cremet ricottasauce. Dette er en nem aftensmadsopskrift, som hele familien vil elske! Opskrift af spiceupthecurry.com.
Tortellini med cremet avocadopastasauce
Tortellini er vendt i en cremet avocadopastasauce for en vanvittig lækker og nem vegetarisk middag alle ugens aftener!
Fiskopskrifter til to:
Avocado Ceviche-opskrift
Denne hurtige & nemme opskrift på avocado-rejer Ceviche er et must-try! Ceviche lyder skræmmende, men det er super nemt og er frisk og lækkert!
Keto Tuna Salad Stuffed Avocados
Keto Tuna Salad Stuffed Avocados er en fantastisk kulhydratfattig frokostmulighed, med en hemmelig ingrediens, der giver den lidt ekstra sprødt!
Krydrede rejer mango sommersalat
Krydrede rejer mango sommersalat – en enkel, solid salat på 15 minutter, der er perfekt til to personer. Saftige mangoer og kogte rejer er vendt med en syrlig, let krydret limedressing. YUM!!! Opskrift fra spoonsofflavor.com.
Pan-Seared Mahi-Mahi with Pineapple Salsa
Har du brug for en nem & sund fiskeopskrift? Prøv denne pandestegte mahi-mahi toppet med frisk ananas-salsa. Servér den med dine yndlingssider for et hurtigt måltid på under 30 minutter – perfekt til to personer! Opskrift fra therisingspoon.com.
Citrus ingefærlaks med klæbrige hvidløgsnudler
Denne asiatisk-inspirerede middagsopskrift har en enorm smagspakke! En pikant citrus ingefærlaks med klæbrige hvidløgsnudler er et sundt allergivenligt måltid, der vil begejstre alles smagsløg! Opskrift af strengthandsunshine.com.
Greek Tuna Pasta
Denne pastaret er en go-to, da den går SÅ hurtigt sammen – kun den tid, det tager at koge pasta! Og nu – den er endnu nemmere at pakke til frokost eller spise til aftensmad. Denne lette pastaret er fantastisk at servere varm eller kold – du vil elske den! Opskrift af thefoodhodhussy.com.
Sandwiches &Pizzaopskrifter til to:
Avocado kikærtesalat-sandwiches
Avocado kikærtesalat-sandwich – en let og sund sandwich lavet med smadrede kikærter, avocadoer og krydderurter. Mums!
Easy French Dip Sandwiches
French Dip Sandwich lavet med kun få enkle ingredienser. Smagfuld, lækker og SÅ nem!
Pesto Grilled Cheese Panini
Pesto Grilled Cheese Panini er den nemmeste og lækreste grillede ostesandwich presset med to pander, så det bliver en panini! Du behøver kun få ingredienser til denne lækre sandwich fuld af smag! Perfekt til frokost eller aftensmad. 🙂
Kylling Pesto Panini
Denne Kylling Pesto Panini er en varm sandwich fyldt med kylling i skiver, mozzarellaost og en cremet pesto-mayo. Ooey, gooey, amazing!
Turkey & Swiss Waffle Panini
Lækker kalkun & swiss panini sandwiches lavet med et vaffeljern!!! Ingen panini-presser? Intet problem!
Bacon, salat, tomat & Avocado-wraps
Denne BLTA-wrap er sådan en nem frokost ELLER aftensmad! Hvad kan være bedre end en bacon, salat, tomat & avocado-wrap med en cremet dressing? Seriøst den mest fantastiske wrap nogensinde. Du kan endda forberede dette måltid for at spise det hver dag!
Easy Chicken Fajita Quesadilla
Chicken Fajita Quesadilla kombinerer to af mine yndlingsting: Fajitas og Quesadillas! Dette er en nem opskrift på en osteagtig, smagfuld kylling quesadilla lavet på få minutter!
Grilled BBQ Chicken Pizza Recipe
Denne nemme hjemmelavede grillede BBQ Chicken Pizza er den perfekte aftensmad enhver aften i ugen!
Bacon Ranch Chicken Pita Pizza
Bacon Ranch Chicken Pita Pizza er toppet med ranch dip, kylling, bacon og ost til en hurtig og nem frokost, middag eller snack. De har masser af smag med kun få ingredienser og tager 30 minutter eller mindre at lave!