Landet har en rig tradition for forkælelse.
Foto: Scott Sporleder
Det Døde Hav er ikke bare 20 gange mere salt end havvand – det er nærmest et naturligt kurbad. Tag en håndfuld af mudderet, der ligger langs bredden, smør det på din krop, vade ned i det intense blå vand, og når du er færdig med at dykke rundt i overfladen og føler dig let som en astronaut, skal du vaske den tørre oliesalte af, og du vil opdage, at du har fået en meget blødere hud. Alle mineralerne i vandet skulle også hjælpe mod ledsmerter og hudirritationer. Og du kan finde dig selv meget afslappet her, da brom, et naturligt beroligende middel, fordamper fra søen.
Den nordøstlige kyst af Det Døde Hav er der, hvor alle feriestederne, kurstederne og de luksuriøse spa-behandlinger ligger. Lidt længere mod syd får du adgang til en restaurant og badefaciliteter ved Amman Beach, hvor du for 20 dinar (ca. 28 US-dollar) får adgang til en restaurant og badefaciliteter. Du kan også tage til den nærliggende strand ved Herodus Spring. Den ligger ganske tæt på vejen, men her kan du bade gratis og tage brusebad i et naturligt vandfald.
Tilbage i Amman kan du besøge Al-Pasha Turkish Bath, hvor du for 25 dinar (ca. 35 USD) kan få to timers fuld forkælelse – du bliver skrubbet, indsmurt og olivenoliemasseret til det yderste af dit liv.
Du ved ikke, hvad hummus er, før du har spist det her.
Før til Hashim, en falafelbutik under åben himmel i Amman’s historiske centrum, for at få hummus, der er så langt væk fra supermarkederne, som det er muligt. Den er overhældt med olivenolie, citron og krydret peber, og det ville være en forbrydelse at sætte en gulerodsstang eller kartoffelchips i nærheden af den. Dette er hummus, der kræver ordentlige tilbehør: frisk pitabrød, stærk pebersauce, rå løgkiler, fuul (krydret fava-bønne-gryde), tomater og perfekt formede falafel, der laves på bestilling og serveres rygende varme. Dette er hummus, der nedbryder spisehandlingen til det mest grundlæggende: Ingen småsnak, bare dyppes, sluges og stønnes af glæde. Gentag, rejs dig op, kom ud.
Søg disse jordanske huller i væggen så meget som muligt, hvor du kan, når du kan, når du kan. Kongen er enig. Han spiste på Hashim sidste år.
Der er gamle arkæologiske udgravningssteder midt i hovedstaden.
Foto: Scott Sporleder
Det gamle citadel i Amman (Jabal al-Qal’a) tårner sig op over det travle centrum af byen. Ved foden af den bakke, som citadellet ligger på, ligger et restaureret romersk amfiteater, hvor der afholdes friluftskoncerter og teaterstykker hele sommeren. Herkules-templet, et romersk religiøst sted fyldt med gigantiske marmorfingre, der menes at være resterne af en statue af Herkules, ligger nær toppen af bakken – besøg det lige før solnedgang for at se solen synke bag Amman-bakkerne, mens kirkeklokkerne ringer og bønnekaldet lyder fra minareterne nedenunder.
Amman’s cafékultur kan konkurrere med Europas.
Shisha og tyrkisk kaffe går fantastisk godt hånd i hånd. Med en balkonterrasse med udsigt over hjertet af downtown kan du besøge den populære Jafra Cafe – ikke kun på grund af de mange forskellige shisha-smagsvarianter, de friskpressede frugt-slushies og den klistrede baklava, men også fordi caféen i weekenden er vært for levende musik spillet på en oud (traditionel arabisk guitar). Tæt på centrum, lige ved Rainbow Street, ligger også den hippe Books@Cafe med sit eget engelsksprogede bibliotek.
Praktisk talt alle dine yndlingsfilm er blevet optaget her.
Foto: Scott Sporleder
Du vil sikkert være på udkig efter skatkammeret i Petra, som det er set i Indiana Jones og det sidste korstog. Men hvad med de ikoniske scener fra Lawrence af Arabien, Red Planet og The Martian? Alle er filmet i Jordan – i Wadi Rum, for at være helt præcis. Wadi Rums toppe og klipper, der er spækket med tusindvis af sandstensbjerge, er farvet i levende røde og orange nuancer. Tag på en jeep-tur med en lokal beduin-guide for at besøge de forskellige klippeområder, og klem dig gennem smalle sandstenspassager, mens du ser 5.000 år gamle klippemalerier.
T.E. Lawrence beskrev Rum-området som “enormt, ekkoagtigt og gudslignende”, og det føles især sandt, når du overnatter i en beduinlejr. Stilheden er så fuldstændig, at man kan føle den, og ørkenluftens klarhed viser flere stjerner, end man tror, det er muligt at se med det blotte øje.
Gadefrokosten er utrolig.
Der er en del af Levantins “civilisationens vugge”, og Jordan har i årtusinder været en smeltedigel af folkeslag og kulturer. Du kan direkte opleve denne blanding af påvirkninger i landets gadekøkken. Hvis du går ned ad en gade i Amman, kan du købe egyptiske shawarma-wraps med tahinisauce, krydrede irakiske kødretter, delikate bunker af tyrkisk baklava…
Store dele af landet ser mere middelhavsagtigt end mellemøstligt ud.
Foto: Scott Sporleder
Ajjloun Skovreservat i det nordvestlige Jordan ligger 1.200 meter over havets overflade og består af fem kvadratkilometer bakker og dale, hvor man kan slå lejr blandt vilde blomster eller overnatte i en af bjælkehytterne, så dagene står frit til at vandre rundt blandt ege-, jordbær-, johannesbrød- og vilde pistacieskove. Ajloun Highlands er også hjemsted for et fristed for truede rådyr; du kan se dem græsse langs Roe Deer Trail.
Og det er et sted, hvor du kan klatre gennem vandfald.
I den bjergrige ørken øst for Det Døde Hav skærer Wadi Mujib – Jordans Grand Canyon – sig gennem dyb rød sandsten og ender som en dramatisk siq (slot canyon), hvor kløften løber ud i Det Døde Hav. Hvis du bevæger dig nedstrøms, kan du sejlede dig ned over et 15 meter højt vandfald; de fleste mennesker bevæger sig dog opstrøms fra kløftens indgang ved Dead Sea Highway til bunden af vandfaldet, som er en forholdsvis let, timelang klatring mellem tårnhøje vægge og op ad vandfaldet via rebassistenter.
Alle stier på nær én kræver en guide. Medbring ekstra skiftetøj, uanset hvilken rute du tager, for du vil blive gennemblødt.
Der er intet som at se Petra oplyst af stearinlys, måne og stjerner.
Foto: Richard Yoshida/
Petra var engang en gammel hovedstad i det nabatæiske kongerige og var engang et knudepunkt for kamelkaravaner, der krydsede Silkevejen og handlede med krydderier og parfume; i dag kan du stadig se de store og kompliceret udskårne sandstentempler, grave og paladser i den 2.000 år gamle by.
Deltag i “Petra by Night”-vandringen og følg den kulsorte kløftsti, kun guidet af lyset fra stearinlys, der er placeret med få meters mellemrum. Mobiltelefoner og snak er forbudt, og atmosfæren er ren magi, når folkemængden når frem til det ikoniske skatkammer, hvor flere stearinlys flimrer mod facaden – en lokal musiker spiller på pibe, der serveres sød te, og en beduin-guide fortæller historier til folkemængden.
Og tilbage i hovedstaden er nattelivet også ret godt.
Det meste af Amman’s natteliv finder sted i de hundredvis af shisha-barer og restauranter, der er spredt ud over hele hovedstaden, men hvis du vil danse, kan du tage til Club H2O i det eksklusive Shmeisani-kvarter på Kempinski. Hvis du rejser på et backpacker-budget, kan du tjekke 80’er-aftener i Jabal Amman-kvarterets Cube Lounge.
Klatring i ørkenen er uvirkeligt.
Sær i Wadi Rum, hvor der er hundredvis af klatreture op ad de hårde sandstensvægge og førstegangsbestigninger, der bare beder om at blive prøvet. Det er også stedet for BASE-jumping.
Og du kan endda flyve over Wadi Rum.
Flyv op i en varmluftballon før daggry og se himlen og bjergtoppene blive lyserøde og orange, når solen står op over ørkenen. Ballonture varer som regel omkring en time, og hvis du overnatter i Wadi Rum, tilbyder mange turudbydere transport mellem din lejr og opsendelsesstedet. Du kan også flyve i et let fly, der er bemandet af en af piloterne fra Royal Aero Sports Club of Jordan, og svæve over ørkenklitterne på en helt ny måde.
Det er et af de bedste steder at se tidlig islamisk kunst i dens oprindelige omgivelser.
Jordans ørkenslotte er ruiner fra det 7. århundrede fra umayyadernes tid, der engang blev brugt som landlige tilflugtssteder for Damaskus’ herskende klasser, og de fremviser nogle af de mest imponerende eksempler på tidlig islamisk kunst og arkitektur overhovedet. Qasr Amra, der er bygget af kalksten og basalt, og som er på UNESCO’s verdensarvsliste, ser ikke ud af meget udefra, men hvis du går ind, vil du blive mødt af utrolige freskoer fra gulv til loft. Kig op på loftet i hovedkuplen, og du vil også se et nøjagtigt maleri fra det 9. århundrede af dyrekredsen. At være her er intet som at se glasindkapslede kunstværker på et museum.
Den østlige del af Jordans mange slotte omfatter også Qasr Kharana, med sin gamle arabiske graffiti, og Qasr al-Hallabat – det er kendt for romerske mosaikker og kunstfærdige umayyadiske buer og søjler.
Nationalretten opsummerer det, der er så fantastisk ved landet.
Den jordanske nationalret – mansaf – stammer helt tilbage fra mamluk-perioden omkring 1200 e.Kr. og er et traditionelt beduinmåltid, der serveres ved særlige lejligheder som bryllupper, fødsler og eksamensbeviser eller for at ære en gæst. Det er den gæstfrihed, der gør dette land så utroligt.
Men tilbage til mansaf – lammekølle tilberedes i en fermenteret yoghurtbuljong, inden den tørres og krydres med paprika og spidskommen, og retten serveres på et stort fad med sherak (fladbrød) som underlag. Lammekødet bliver drysset med pinjekerner og hakkede mandler, varm yoghurtsauce og dampede ris. Det smager fantastisk.
Der er en landsby på bjergtoppen fra det 15. århundrede, der ser sådan ud:
Foto:
Foto: Luis Boucault/
Det ville være Dana. Det er en del af et biosfærereservat af samme navn, som er hjemsted for vandrestier, Feynan Ecolodge, 180 fuglearter, 45 arter af pattedyr (herunder stenbukke, gazeller og ulve) og bjergsider dækket af 600 forskellige slags planter. Hold øje med de sjældne vilde blomster, der blomstrer her hvert forår.
Så meget for det, du troede om ørkenen. 