Jag är en kräsen fruktätare; om det inte är precis så, äter jag det inte. Nektariner råkar vara en av mina favoritfrukter, men det kan vara svårt att veta den exakt perfekta tidpunkten för att plocka dem. När är den bästa tiden att plocka en nektarin och hur skördar man nektariner? Låt oss ta reda på det.
Nektarinskördesäsong
Att veta exakt när man ska plocka en nektarin är inte så enkelt som att titta på kalendern. Nektarinernas skördesäsong sträcker sig från midsommar till mitten av hösten, beroende på sort och USDA:s växtzon. Så vad är några av de kännetecken för mognad som indikerar att det är dags att skörda nektariner?
Hur man skördar nektariner
Nektariner kan plockas när de är nära att vara mogna och sedan mogna inomhus i en brun papperspåse eller på bänken. Med det sagt finns det ingen jämförelse med att plocka en nektarin, perfekt mogen, fortfarande varm från solen och omedelbart sätta tänderna i den.
Till skillnad från äpplen och päron förbättras inte nektarinernas sockerhalt när de väl är plockade, så du får bara en chans och du vill att frukten ska vara perfekt mogen för att få optimal smak. Men hur vet man om det är dags att skörda nektarinträdet? Tja, en del av det är försök och misstag. Det finns vissa saker som färg, tyngd, fasthet och arom som är bra indikatorer på mognad.
Leta efter frukt som fortfarande är fast men med en liten eftergivenhet. Fruktens bakgrundsfärg ska vara gul med röda fläckar på skalet, inga spår av grönt ska vara synliga. Nektariner med vit frukt har en vit bakgrundsfärg.
Frukten ska vara fyllig och se ut att vara fullstor. Den berusande, omgivande doften av mogna nektariner ska vara tydlig.
Frukten ska slutligen glida lätt från trädet. Vad betyder det? Du ska kunna ta ett lätt grepp om frukten och med en försiktig vridning släppa frukten från trädet. Om trädet inte vill släppa taget lätt säger det till dig att du ska hålla dig lugn.
Det kan ta lite övning, men snart kommer du att vara en gammal van vid att plocka nektariner. Om allt annat misslyckas kan du alltid prova smaktestet. Bit i en nektarin som du tror är mogen. Om frukten är söt har du haft framgång. Om inte, då var den inte riktigt mogen ännu.