- Yummly
.
Acest Super Low Carb Gluten Free Southern Style Keto Breaded Chicken Breast vine la voi de la Jen de la From My Side of the Kitchen. Cu amestecul ei ingenios de șorici de porc, brânză și mirodenii, nu vă va mai lipsi niciodată pieptul de pui pane tradițional. Abia aștept să încerc acest lucru în parmezan de pui și feliat deasupra unei salate crocante.
Despre Jen:
Jennifer Krider este o mamă de 44 de ani, căsătorită și mamă a 7 copii. Ea și soțul ei și-au amestecat cele două familii și trăiesc o viață mare și nebună și iubesc fiecare secundă din ea. Jennifer a deținut o companie de catering, a lucrat ca bucătar executiv, a predat cursuri de gătit și în prezent produce, alături de fiica ei, un segment de gătit în direct pe Facebook și scrie un blog (aproape) săptămânal, From My Side of the Kitchen (Din partea mea de bucătărie) Deși Jennifer nu trăiește în prezent un stil de viață fără gluten cu un conținut scăzut de carbohidrați, ea a trăit în trecut și înțelege perfect beneficiile pentru viață și sănătate ale acestui mod de alimentație.
Jen: În 1999 aveam 26 de ani, eram mama a două fetițe frumoase și aveam în jur de 90 de kilograme în plus. La fel ca multe alte femei, eram atât de consumată de grija față de familia mea, încât uitasem de grija față de mine însămi.
Prietena mea foarte bună tocmai se logodise și m-a rugat să particip la nunta ei. Eram atât de fericită pentru ea, dar în același timp știam că trebuie să fac ceva pentru mine. În nici un caz nu aveam de gând să fiu „acea” domnișoară de onoare la nunta ei.
O știți pe aceea. Aceea în jurul căreia trebuie să fie alese toate rochiile. Așa că am cumpărat 2 casete VHS cu Billy Blanks Tae Bo kickboxing și am început un mod de viață cu conținut scăzut de carbohidrați și aproape fără gluten. (Sunt fericită să împărtășesc faptul că, cu dedicație și angajament, am scăpat de 94 de kilograme și am dat lovitura cu totul în acea ținută de domnișoare de onoare!)
O provocare pentru mine în a mă ține de acest stil de viață a fost plictiseala. Țineți minte că eram în 1999, chiar dacă internetul a fost făcut public în 1991 și Food Network a intrat în direct în 1993, la acea vreme niciuna dintre aceste resurse nu era o opțiune pentru mine, așa că inspirația era oarecum limitată.
A doua mare provocare a fost să-mi mențin soțul mulțumit. Eram căsătorită, la acea vreme, cu un băiat de la fermă, cu sânge roșu, american, care a fost crescut cu mâncăruri confortabile care ți se lipesc de coaste. Dacă voiam să primesc vreun sprijin, trebuia să îl țin hrănit și fericit. Învelișurile de salată și salatele în fiecare zi nu aveau de gând să fie de ajuns.
Am venit cu această mâncare de piept de pui pane ca înlocuitor pentru puiul prăjit din sud și piureul de cartofi încărcat. Poți obține o mâncare mai clasică și mai confortabilă decât aceste două mâncăruri? Ele nu numai că oferă tot confortul și dragostea originalelor, dar oferă și atât de multă savoare satisfăcătoare încât oricine le mănâncă va rămâne spunând: „Yum, împuțit Yum!”
Cum să faci pui pane Keto
Trucul pentru a face un piept de pui pane keto delicios este să folosești un miez aromat care să rămână crocant și să se rumenească frumos.
Cuțitul de porc face acest lucru la perfecție!
Simplu macinați șoriciul de porc în robotul de bucătărie, adăugați câteva condimente și prăjiți pieptul de pui la tigaie ca și cum ar fi fost pane cu pesmet,
Cum se servește puiul pane Keto
Ne place acest pui simplu cu o garnitură de piure de conopidă, deasupra unei salate caesar crocante sau tăiat felii subțiri în interiorul unor rulouri de salată.
Indiferent cum le serviți, sunt sigur că vă va plăcea această rețetă ușoară de pui!
Super Low Carb Gluten Free Southern Style Breaded Chicken Breast
Ingrediente
- ▢ 2 lb Piept de pui dezosat și fără piele
- ▢ 1 pungă coajă de porc cu aromă originală
- ▢ 1 cană de parmezan ras
- ▢ 1 linguriță de praf de usturoi
- ▢ 2 crenguțe de rozmarin proaspăt tocat
- ▢ 3 crenguțe de cimbru proaspăt tocat
- . ▢ 1 ceașcă de smântână pentru frișcă
- ▢ 1 ou bătut
- ▢ ½ linguriță de sare
- ▢ ½ linguriță de piper negru măcinat
- ▢ Ulei de măsline extravirgin pentru prăjit
- ▢ 2 lb Piept de pui dezosat și fără piele
- ▢ 1 pungă coajă de porc cu aromă originală
- ▢ 1 cană de parmezan ras
- ▢ 1 linguriță de praf de usturoi
- ▢ 2 crenguțe de rozmarin proaspăt tocat
- ▢ 3 crenguțe de cimbru proaspăt tocat
- . ▢ 1 ceașcă de smântână pentru frișcă
- ▢ 1 ou bătut
- ▢ ½ linguriță de sare
- ▢ ½ linguriță de piper negru măcinat
- ▢ Ulei de măsline extravirgin pentru prăjit
Instrucțiuni
-
Utilizând un robot de bucătărie, pasați șoriciul de porc până când acesta capătă consistența rumegușului. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți pune șoriciul de porc într-o pungă de plastic de dimensiuni de un galon și îl puteți zdrobi cu un ac de rulare.
-
Puneți fiecare piept de pui între 2 bucăți de hârtie pergament. Folosind un ciocan de carne (sau marginea unei farfurii) bateți capătul gros al pieptului de pui, astfel încât să fie aproape de aceeași grosime pe tot parcursul. Acest lucru va ajuta la asigurarea unui timp de gătire uniform!
-
Într-o tavă puțin adâncă (eu folosesc o tavă de copt de 9×13) combinați șoriciul de porc, brânza parmezan, pudra de usturoi, sare, piper și ierburi proaspete tocate mărunt. (Nu vă zgârciți la ierburi!!!) Într-o tigaie separată, puțin adâncă, combinați oul bătut și frișca, amestecați bine.
-
Puneți piepții de pui, unul câte unul, mai întâi în amestecul de ou și smântână și apoi în amestecul de coajă de porc pane. Aveți grijă să acoperiți complet puiul. Un sfat bun este să apăsați ferm pe fiecare parte a puiului atunci când îl acoperiți cu pesmetul. Vreți ca pesmetul să se lipească cu adevărat! Continuați acest proces până când toți piepții de pui sunt pane. Încălziți uleiul de măsline extravirgin într-o tigaie sau o tigaie la foc mediu. Când uleiul începe să aibă un aspect marmorat, este un bun indiciu că este gata.
-
Pe urmă puneți piepturile de pui în tigaia încălzită. Lăsați pieptul de pui să se rumenească bine înainte de a le întoarce. Acest lucru va dura aproximativ 4 până la 6 minute și veți vedea un aspect minunat de maro auriu. Întoarceți piepții de pui și acoperiți tigaia cu un capac. Gătiți puiul pentru încă 6-8 minute sau până când pieptul de pui ajunge la o temperatură internă de 165°.
Note
Nutriție
Legături suplimentare:
Blog – http://frommysideofthekitchen.com/
Facebook – https://www.facebook.com/frommysideofthekitchen/
Pinterest – https://www.pinterest.com/frommysideofthekitchen/
Instagram – https://www.instagram.com/frommysideofthekitchen/
Multor telespectatori ai lui Jen le place placa de tăiere din fotografii. Acestea sunt făcute manual în South Whitley, Indiana.
Pot fi găsite pe Etsy aici: https://www.etsy.com/shop/WoodandQuilts?ref=ss_profile
Obțineți pachetul de cărți electronice Joy Filled Eats Keto eBook Bundle!
Peste 100 de rețete ușoare cu fotografii & informații nutriționale.