Cultivarea citricelor

Cultură de citrice

Fotografia din partea de sus a acestei pagini arată lămâiul pe rod și în floare în același timp (Foto Wiki Commons)

Cultura de citrice este un subiect care îi interesează pe aproape toți cei care grădinăresc în zonele cu climă mediteraneană. Grădinile vechi de la oraș și de la țară vor avea aproape sigur cel puțin un lămâi și, probabil, și un portocal de Sevilla, în timp ce aceia dintre noi care plantează grădini noi vor dori să încerce unele dintre numeroasele soiuri interesante de citrice. Ce ar putea fi mai atrăgător – pomi compacți cu frunze de un verde strălucitor pe tot parcursul anului și flori minunat parfumate, precum și fructe care pot fi recoltate pe parcursul unui sezon îndelungat.
Mai mulți membri ai MGS au devenit experți în cultivarea citricelor de-a lungul anilor și au oferit experiența lor pentru a fi împărtășită de toți: două dintre articolele lor tipărite mai jos.
Două livezi de citrice în Valea Sóller, Mallorca
de Peta & Birger Jensen și Jaime & Sacha Ruiz
Lemoni în grădinile cu climă mediteraneană
de Dick Handscombe
Din The Mediterranean Garden nr. 74 octombrie 2013
Citrus în California
California are zone de cultivare intensă a citricelor, iar filiala noastră din nordul Californiei a sugerat aceste legături:
Paginile Universității din California privind managementul integrat al dăunătorilor pentru citrice. Aceste pagini abordează sfaturi culturale, dăunători invazivi (centrate pe California) și alți dăunători, tulburări și boli care afectează citricele. Cu adevărat pentru iubitorii de citrice. Four Winds Growers, este o legendă locală în domeniul citricelor. Familia Dillon este la originea lămâii Meyer, o încrucișare între lămâie și portocală aici, în California, pe care mulți oameni o iubesc. Paginile lor sunt pline de informații excelente despre cultivarea citricelor într-un climat mediteranean.
Citrice în Italia
Oscar Tintori, în valea Arno, la est de Pisa, are o gamă uimitoare de soiuri diferite de citrice. El oferă, de asemenea, terapie pentru plantele de citrice aflate în dificultate.

Pentru rapoarte și articole suplimentare pe această temă, vă rugăm să consultați Arhiva MGS (fără răspuns).
Două livezi de citrice în Valea Sóller, Mallorca
de Peta & Birger Jensen, Jaime & Sacha Ruiz
În Mallorca există o vale însorită, umedă și fertilă, între munții Tramontana și mare, unde în mod tradițional se cultivă portocalii. Înghețurile sunt practic necunoscute aici, deoarece valea este bine protejată de toate vânturile de către munții din jur. Toți acești factori, împreună cu solul favorabil (un amestec de argilă și calcar), precum și distanța rezonabilă față de țărmul mării, fac din această zonă un loc ideal pentru cultivarea citricelor. În urmă cu un secol, fructele erau exportate din portul său (Puerto de Sóller) în sudul Franței și, prin intermediul multor familii locale, s-au stabilit legături comerciale și culturale puternice între cele două țări. Livezile de citrice erau mici și erau lucrate de membrii familiei, unii dintre ei fiind trimiși să se ocupe de interesele lor în Franța.
În ultimii ani, mulți dintre cei din generația tânără au preferat să lucreze în hoteluri sau să se mute în capitala Palma, iar unele dintre ferme au trecut în mâinile „forasteros” și „extranjeros” – adică a celor veniți din Spania continentală sau de mai departe.
Două astfel de ferme: Ca’n Frontera (Birger și Peta Jensen) și Ses Brises (Jaime și Sacha Ruiz) sunt deținute de membri ai MGS. În ultimii cincisprezece ani, familia Ruizes a înființat o secție de fructe tropicale la Ses Brises (3.000 de metri pătrați cu 140 de citrice), descrisă în TMG 69 și 70.
Jensens la Ca’n Frontera au 260 de citrice:

• Mandarine – se recoltează din noiembrie
• Clementine – noiembrie
• Navel portocale – sfârșitul lui decembrie/ianuarie
• Navelina – februarie
• Canoneta – martie
• Navelate – aprilie-iunie
• Valencia târziu – vară
• Peret – vară
• Lămâi, Mallorca – iarna & primăvara
• Lemons, Murciana – Primăvara până la sfârșitul anului, dar mai puține fructe iarna
• Grapefruit – roz și alb – decembrie până în martie, dar fructele vor rezista pe copac până în mai
• Naranja de Sevilla – februarie/martie

Apărare
Precipitațiile medii anuale în Sóller sunt de 800 mm, care se produc din octombrie până în aprilie. Prin urmare, este necesară udarea intensivă în timpul sezonului secetos lung. În primii cinci ani petrecuți la Ca’n Frontera, soții Jensen au folosit metoda tradițională de udare a bazinelor și a canalelor realizate cu o lopată faraonică. Acestea au fost umplute cu apă o dată la două săptămâni, cu un efort istovitor, din mai până după primele ploi din septembrie/începutul lui octombrie. Acum, un sistem de picurare udă fiecare pom, cu excepția câtorva lămâi, timp de trei ore, de trei ori pe săptămână, noaptea, din mai până la începutul ploilor, în octombrie, în funcție de căldură și de lipsa ploilor.
Îngrășământ
De două ori pe an, în mai/iunie și septembrie/octombrie (după începerea ploilor), toți pomii primesc câte două sau trei kilograme pe pom (în funcție de mărimea pomului) de un compus fertilizant pentru citrice, care se presară la aproximativ un metru de trunchi (nu trebuie să atingă trunchiul). Acesta este un amestec de: azot (20 %), pentoxid de fosfor (12,2 %), oxid de potasiu (10 %), oxid de magneziu (2 %) și trioxid de sulf (10 %). În plus, ocazional, atunci când pomii par să aibă nevoie (îngălbenirea frunzelor sau slăbirea generală), primesc o cantitate mică suplimentară de magneziu.
Prunderea
La fiecare trei ani, după ce fructele au fost culese, ramurile sunt rărite pentru a menține rezistența pomilor și pentru a facilita intrarea luminii și a aerului în toate locurile. Acest lucru include curățarea interiorului pomului și suprimarea lăstarilor verticali puternici. Tunderea necesită adesea eliminarea unor ramuri mari. (Juriul nu a stabilit dacă zonele tăiate ar trebui tratate cu mastic.)
Spray
Arborii sunt stropiți anual cu ulei de parafină agricol. Acest lucru se face într-o zi uscată după primele ploi, la sfârșitul lunii august sau la începutul lunii septembrie. Trebuie să fi plouat suficient pentru a trezi frunzele din modul lor de reținere a umidității din timpul verii.
Peste dăunători
Capcanele pentru muște sunt instalate la începutul sezonului uscat, distribuite strategic în jurul livezii, pentru a captura musca fructelor Ceratitis capitata.

• Microclimatul grădinii în care vor fi plantate. Pomii de lămâi sunt mai puțin rezistenți la îngheț decât portocalii, mandarinii și pomușoarele.
• Dacă vor fi plantați în pământ sau într-un recipient. Există soiuri potrivite pentru ambele.
• Dacă doriți un exemplar mare ca element arhitectural sau pentru a ascunde o priveliște, un copac scund din care să puteți recolta toate lămâile fără a avea nevoie de o scară, sau un gard viu sau strâns de lămâi. Fiecare opțiune va avea nevoie de diferite tipuri de tăiere.
• Dacă sunteți un grădinar absent, indicați perioadele din an în care intenționați să fiți la reședință pentru a profita de culturile de lămâi. Există soiuri care înfloresc și fructifică o dată sau de două ori pe an sau perpetuu. Acest lucru afectează și el nevoile lor de tăiere. Dacă intenționați să fiți rezident în cea mai mare parte a anului sau dacă aveți prieteni care ar dori să se bucure de culturi în absența dumneavoastră, vă sugerăm întotdeauna unul dintre soiurile perpetue, astfel încât lămâile proaspete, coapte și cultivate ecologic să poată fi savurate pe tot parcursul anului pentru coaja, sucul și fructele întregi, cu beneficiul suplimentar al aromei aproape continue a florilor de lămâiță.

Pruning
Dacă ați plantat cu înțelepciune un soi tânăr, de unul sau doi ani, cu înflorire și fructificare perpetuă, se recomandă următoarea schemă de tăiere.

• În primii doi ani, îndepărtați doar brăzdarele cu creștere joasă, pentru a permite dezvoltarea unui trunchi care se îngroașă; de asemenea, îndepărtați toți drajonii de pe portaltoiul pe care a fost altoit soiul ales. Nu tăiați cadrul tânăr al ramurilor superioare decât dacă o ramură este ruptă.
• După doi ani alegeți cele două până la patru ramuri mai puternice ca fiind cadrul de bază pentru un arbore matur. Îndepărtați celelalte ramuri principale prin tăiere curată cu un foarfece ascuțit sau cu o daltă lată ascuțită și un ciocan de lemn.
• Din al treilea an, când probabil va începe fructificarea, tăiați după cum urmează:
• Tăiați crengile fructificate până la prima frunză sănătoasă imediat ce ați cules fructele.
• La începutul primăverii îndepărtați cea mai mare parte a creșterilor în creștere pentru a menține centrul pomului deschis, pentru a lăsa să pătrundă razele soarelui și pentru a preveni acumularea de umiditate și atragerea gândacilor făinoși, a cochiliei și a frunzelor murdare de funingine.
• În primăvara și vara tăiați cele mai înalte și mai late ramuri în creștere pentru a dezvolta forma și dimensiunea pe care le doriți și pentru a stimula lăstarii laterali înfloritori. Dacă există trei lăstari la capătul ramurilor, tăiați-l pe cel din mijloc.
• În orice moment al anului, tăiați orice creștere grav afectată de minatorul citricelor, care provoacă încolăcirea frunzelor cu găuri în ele și întărirea lemnului ramurilor tinere. O pulverizare ocazională cu ulei de neem ecologic va ajuta la controlul acestui dăunător; faceți o pulverizare lunară dacă pomii sunt infectați. Amestecați cu propolis și veți elimina și controla atacurile de frunze de funingine.
• Îndepărtați, de asemenea, lăstarii de apă cu creștere rapidă pe măsură ce apar.
• Dacă este posibil ca pomul dvs. să fie expus la înghețuri, nu hrăniți toamna și nu tăiați în timpul iernii.
• Dacă vă confruntați cu pagube severe cauzate de îngheț, tăiați ramurile afectate până la creșterea sevei neafectate în primăvară, după ce riscul de îngheț a trecut. Un spray cu infuzie de urzică sau un nutreț foliar comercial eco va ajuta copacul să se refacă. La minus două grade Celsius, multe frunze vor fi ucise, la minus patru grade, ramurile vor fi ucise și fructele înghețate, iar la minus cinci până la zece grade, pomii vor fi pierduți.
• Dacă aveți un pom mare, cum ar fi un soi ‘Lisbon’, efectuați tăierea principală în primăvară, înainte sau imediat după înflorire. De asemenea, tăiați gardurile vii de lămâi în această perioadă. Dacă vă doriți un copac mare, lămâile pot crește până la zece metri înălțime cu un diametru de douăzeci de metri. La această dimensiune am văzut recolte anuale de peste o mie de kilograme!

Încetinire
Din păcate, în ciuda faptului că au cumpărat un pom potrivit și au început să îl taie corect, mulți proprietari observă o încetinire și chiar o moarte a lămâiului după câțiva ani. Cea mai frecventă cauză este că pomul a fost plantat prost, mai ales dacă pomul era într-un recipient înalt și îngust cu manșon de plastic atunci când a fost cumpărat de la o pepinieră. În multe cazuri, rădăcinile din aceste manșoane sunt strivite și încep să se împletească între ele sub forma unui tirbușon. Dacă nu sunt separate și împrăștiate atunci când sunt plantate, în câțiva ani, rădăcinile tinere se împletesc într-un tirbușon strâns care, în cele din urmă, sugrumă copacul. Așadar, dacă plantați un copac tânăr, pregătiți o groapă de plantare bună și plantați-l în sol friabil îmbogățit cu gunoi de grajd compostat, mai degrabă decât să glisați rădăcinile și pământul din manșon într-o groapă de plantare îngustă și apoi să-l hrăniți cu îngrășăminte chimice granulare. Aceștia din urmă nu numai că încurajează creșterea tirbușonului, dar ard ireversibil suprafața netedă și neepilată a rădăcinilor tinere.
Cu îngrijire din prima zi, nu există niciun motiv pentru care lămâioarele să nu se poată transforma în arbori specimen care să supraviețuiască timp de multe decenii.
Câteva soiuri de lămâi în funcție de țară/regiune

*Indică soiurile cu înflorire/fructificare perpetuă
** Din China: bun pentru containere, dar cu o singură recoltă anuală
Nota: ‘Eureka’ a fost dezvoltat în California din semințe siciliene.
În plus față de cele de mai sus, există, de asemenea, citricele numite uneori Citrus medica var. sarcodactylus (deși acest nume este incert), pe care îl cultivăm în recipient ca o noutate pentru fructul său cu o formă ciudată, care seamănă cu un pumn încleștat întredeschis – de unde și numele său comun de Mâna lui Buddha, sau Mâna lui Allah în Spania și Maroc. Se spune că acest soi ar fi ajuns în Spania în perioada maură.

THE MEDITERRANEAN GARDEN este marcă înregistrată a The Mediterranean Garden Society în Uniunea Europeană, Australia și Statele Unite ale Americii

Consimțământ pentru protecția datelor

website proiectat și întreținut
de Hereford Web Design

.