Chiar dacă nu este nimic în neregulă cu un castron mare de paste (mai ales atunci când te lovește o poftă de mâncare reconfortantă), uneori este un pic prea mult. Fie că încercați să gătiți un fel de mâncare mai ușor sau să pregătiți mâncare pentru prietenii fără gluten, avem o soluție perfectă: Pregătiți acel fel de mâncare preferat de paste folosind legumeca tăiței. Dovleacul de spaghete, mugurii subțiri de sparanghel, panglicile de dovlecei rași, castraveții sau morcovii rași și feliile de vinete consistente, toate sunt înlocuitori excelenți ai pastelor. Nu este atât de înfricoșător (sau atât de lipsit de gust) pe cât pare – gătitul cu tăiței vegetali este ușor, gustos și super sănătos. Iată câteva rețete pentru a începe.
1. Paleo Lasagna via Eat Drink Paleo
Impresionați-i pe cei care trăiesc stilul de viață Caveman cu acest fel de mâncare de „paste” consistentă și plăcută de mulțime. Sosul de carne și o mulțime de vinete, ciuperci și dovlecei asigură că nimeni nu rămâne flămând. Nu conține gluten și poate fi făcut cu ușurință fără lactate dacă se renunță la parmezanul și brânza ricotta opționale. Serviți alături de o gustare paleo dacă aveți o mulțime foarte înfometată.
2. Spaghetti Squash Noodle Bowl With Lime Peanut Sauce via The First Mess
Acest delicios bol de tăiței de inspirație asiatică este atât reconfortant, cât și nutritiv. Spre deosebire de multe feluri de mâncare numai din legume, această rețetă folosește verdețuri gătite, ceea ce face ca masa să fie mult mai satisfăcătoare. Sfat pro: Faceți un lot dublu de sos de arahide cu lămâie și folosiți-l pe orice.
3. Spaghete de dovlecei Lazy Girls cu mazăre, Crème Fraîche și pesto via Top with Cinnamon
Facerea de tăiței din legume poate părea un pic complicată. Care este cea mai bună metodă – o mandolină, un spiralizator de legume sau niște abilități de cuțit cu adevărat fanteziste? Această rețetă dovedește că se poate face fără niciun echipament special. Tot ce ai nevoie este o răzătoare de cutie! După ce ați făcut frumoasele panglici de dovlecel, amestecați-le cu usturoi, pesto, mazăre și creme fraiche (opțional).
4. Chifteluțe de carne cu sparanghel prăjit via Peanut Butter Fingers
Cui nu-i place să îmbunătățească în mod sănătos alimentele clasice de confort? Aceste chifteluțe din carne slabă de vită sunt pline de savoare, datorită tonelor de condimente și pesmetului din grâu integral. Puneți câteva chiftele peste un pat de sparanghel prăjit la cuptor, adăugați sos marinara și delectați-vă cu deliciul sănătos.
5. Tăieței răcoroși cu castraveți dulci și acrișori via Just a Taste
Este timpul ca castraveții să primească un rând în lumina reflectoarelor. Aceste legume proaspete și super-sănătoase ajung să fie vedete de sine stătătoare în această rețetă răcoritoare. Tăiați castraveții în panglici lungi, apoi asezonați-i cu ceapă roșie, oțet, fulgi de ardei roșu zdrobiți, semințe de susan și un pic de zahăr pentru o garnitură dulce-acrișoară perfectă.
În fiecare săptămână, echipa Greatist răscolește internetul pentru a găsi rețete gustoase, la modă și (în mare parte) sănătoase pentru a ajuta la deschiderea atât a minții, cât și a palatelor la minunile mâncării. Urmăriți miercurea viitoare pentru a vedea ce am mai pregătit!