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Este Peito de Frango Keto do Sul sem Glúten Super Baixo Estilo Keto vem até si da Jen of From My Side of the Kitchen. Com a sua engenhosa mistura de cascas de porco, queijo e especiarias nunca mais vai sentir falta do tradicional peito de frango panado. Mal posso esperar para provar isto em parmesão de frango e fatiado em cima de uma salada crocante.
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Sobre Jen:
Jennifer Krider é uma mãe casada de 7 anos de idade com 44 anos. Ela e o marido misturaram as suas duas famílias e vivem uma grande vida louca e amam cada segundo dela. Jennifer é proprietária de uma empresa de catering, trabalhou como chef executiva, deu aulas de culinária e atualmente produz, junto com sua filha, um segmento de culinária ao vivo no Facebook e escreve um blog (quase) semanal, From My Side of the Kitchen Enquanto Jennifer não está vivendo atualmente um estilo de vida sem glúten de carbono baixo, ela tem no passado e compreende absolutamente os benefícios da vida e da saúde desta forma de comer.
Jen: Em 1999 eu tinha 26 anos de idade, mãe de 2 lindas meninas e cerca de 90 quilos acima do peso. Eu, como muitas outras mulheres, estava tão consumida com os cuidados da minha família que me tinha esquecido dos meus cuidados.
A minha melhor amiga tinha acabado de ficar noiva e pediu-me para estar no seu casamento. Eu estava tão feliz por ela, mas ao mesmo tempo sabia que eu precisava fazer algo por mim mesma. Não havia como eu ser “aquela” dama de honra em seu casamento.
Você conhece a tal. Aquele em que todos os vestidos têm de ser seleccionados. Então, eu comprei 2 fitas VHS do Billy Blanks Tae Bo kickboxing e comecei um estilo de vida de baixo carbono e quase sem glúten. (Fico feliz em compartilhar isso com dedicação e compromisso, derramei 94 libras e balancei totalmente o traje de dama de honra!)
Um desafio para mim ao me agarrar a esse estilo de vida foi o tédio. Tenha em mente que isto foi em 1999, embora a internet tenha sido tornada pública em 1991 e a Food Network tenha entrado em funcionamento em 1993, na época, nenhum desses recursos era uma opção para mim, então a inspiração foi um pouco limitada.
O segundo grande desafio foi manter o meu marido satisfeito. Eu era casada, na época, com um rapaz de sangue vermelho, All-American, que foi criado em cima de suas costelas para confortar os alimentos. Se eu fosse conseguir algum apoio, eu precisava mantê-lo alimentado e feliz. As alface embrulhadas e saladas todos os dias não iam cortá-lo.
I veio com esta refeição de peito de frango empanado em substituição ao frango frito do Sul e puré de batata carregado. Consegues arranjar mais comida clássica de conforto do que aquelas duas canecas? Eles não só oferecem todo o conforto e amor dos originais, mas também proporcionam um sabor tão satisfatório que qualquer um que os coma vai ficar dizendo: “Yum, Yum fedorento!”
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Como fazer um peito de frango panado Keto
O truque para fazer um delicioso peito de frango panado Keto é usar uma migalha saborosa que permanecerá crocante e marrom agradavelmente.
As cascas de porco fazem isto na perfeição!
Moeie as cascas de porco no seu processador de alimentos, adicione alguns temperos, e frite os seus peitos de frango como se fossem empanados com migalhas de pão,
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Como servir o Keto Pão de Frango Keto
Adoramos esta planície com um lado de couve-flor amassada, em cima de uma salada de césar crocante, ou em fatias finas dentro de envoltórios de alface.
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No entanto, você serve-os, tenho a certeza que vai adorar esta receita de frango fácil!
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Super Low Carb Gluten Free Southern Style Breaded Chicken Breast
Ingredientes
- ▢ 2 lb Peitos de frango sem pele sem osso
- ▢ 1 Saco Original de Cascas de Porco com Sabor
- ▢ 1 copo de queijo parmesão ralado
- ▢ 1 colher de chá de alho em pó
- ▢ 2 raminhos de alecrim fresco picado
- ▢ 3 raminhos de tomilho fresco picado
- ▢ 1 chávena de creme de chichi pesado
- ▢ 1 Ovo batido
- ▢ ½ Tsp Sal
- ▢ ½ Tsp Pimenta preta moída
- ▢ Azeite virgem extra para fritar
Instruções
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Utilizar um processador de alimentos com puré de carne de porco até obter a consistência de serradura. Se não tiver um processador de alimentos pode colocar as cascas de porco num saco de plástico do tamanho de um galão e esmagá-las com um rolo de papel.
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Colocar cada peito de frango entre 2 pedaços de papel pergaminho. Usando um martelo de carne (ou a borda de um prato), esmague a extremidade grossa do peito de frango para que fique perto da mesma espessura em todo o comprimento. Isto ajudará a garantir um tempo de cozedura uniforme!
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Numa panela rasa (uso uma assadeira 9×13) combine cascas de porco, queijo parmesão, alho em pó, sal, pimenta e ervas frescas picadas. (Não economize nas ervas!!!) Em uma panela rasa separada combine o ovo batido e o creme de leite, misture bem.
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Coloque os peitos de frango, um de cada vez, primeiro na mistura de creme de ovo e depois na mistura de crosta de porco. Não se esqueça de cobrir completamente o frango. Uma boa dica é pressionar firmemente para baixo em cada lado do frango quando você estiver cobrindo-o com a poção. Você quer que a poção fique realmente grudada! Continue este processo até que todos os peitos de frango estejam empanados. Aqueça o azeite extra-virgem numa frigideira ou frigideira em lume médio. Quando o azeite começa a ter um aspecto marmoreado é uma boa indicação de que está pronto.
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Próximo coloque os peitos de frango numa frigideira aquecida. Deixe os peitos de frango realmente revirar antes de virá-los. Isso levará cerca de 4 a 6 minutos e você verá uma ótima aparência marrom dourada. Vire os peitos de frango e cubra a sua frigideira com uma tampa. Cozinhe o frango por mais 6-8 minutos ou até que seus peitos de frango atinjam uma temperatura interna de 165°.
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Notas
Nutrição
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Muitos espectadores da Jen adoram a tábua de cortar nas fotos. Elas são feitas à mão em South Whitley, Indiana.
Elas podem ser encontradas em Etsy aqui: https://www.etsy.com/shop/WoodandQuilts?ref=ss_profile
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