Ik was zo trots op mijn miniatuurtuin. De kruiden in mijn bloembakken deden het geweldig, net als mijn tomaten- en jalapeñoplanten in potten. Na twee jaar mislukt te zijn in het in leven houden van iets in mijn appartement, had ik besloten dat deze zomer anders zou zijn. Dus verdiepte ik me in het onderzoeken van elke plant en investeerde in de juiste grond en meststoffen. Maar na een paar succesvolle maanden, begon mijn koriander iets vreemds te doen. Plotseling schoot het recht omhoog en ontwikkelde kleine witte bloemen. Hoewel ze mooi waren, zagen de korianderblaadjes er gewoon niet meer goed uit. Een snelle zoektocht op Google leerde me dat mijn kruid aan het doorschieten was, oftewel snel bloeien om zaad te zetten.
“Dit gebeurt wanneer planten zich bedreigd voelen door verhoogde temperatuur, gebrek aan voedingsstoffen, of veranderingen in daglengte, en in de voortplantingsmodus gaan voordat ze doodgaan,” vertelt Jennifer Segale, eigenaar van het in Californië gevestigde landschapsontwerpbedrijf Wildflower Farms, en het biologische thee- en huidverzorgingsbedrijf Garden Apothecary, aan CountryLiving.com. “Het is een chemisch proces dat door hormonen wordt veroorzaakt, maar ik vergelijk het graag met ‘het laatste gesprek’ in je favoriete bar op zaterdagavond!”
“Het ontluiken is een chemisch proces dat door hormonen wordt veroorzaakt, maar ik vergelijk het graag met ‘het laatste gesprek’ in je favoriete bar op zaterdagavond!”
Elke plant kan doorschieten, maar bladkruiden en -groenten zoals koriander, rucola, sla, spruitjes en spinazie zijn er extra gevoelig voor. Het is moeilijk om het niet persoonlijk op te vatten als onze planten het niet overleven, dus natuurlijk vroeg ik me meteen af: Wat heb ik verkeerd gedaan?
“Er is geen manier om het doorschieten effectief te voorkomen, ongeacht wat je leest van gimmicky bedrijven,” zegt Segale. “Maar je kunt wel rekening houden met het type plant dat je kweekt en waar het graag leeft. Als je bijvoorbeeld op een warme, zonnigere locatie woont, stel ik voor om je koriander in een deel van de schaduw te planten en ervoor te zorgen dat het in gezonde, mineraalrijke potgrond wordt geplant, met regelmatige bewatering.”
Het is het beste om bolt-gevoelige planten in het vroege voorjaar (na de laatste vorstdatum) of de late zomer (net voor de herfst) te planten. Je kunt zelfs variëteiten met langzame doorlating kopen, die langer bladeren geven. Als een plant eenmaal begint door te schieten, is er niet veel meer aan te doen. De bloemen afknippen helpt niet, dus is het beter om ze gewoon hun gang te laten gaan. Doorgeschoten groente is nog steeds eetbaar (en zelfs gezond voor je, zegt Segale – gooi een blaadje in je thee!), maar ze zullen bitterder van smaak zijn.
Een lichtpuntje van mijn ontluikende cilantro? Na de bloemen verschenen kleine groene zaadjes, ook bekend als koriander. Als ze bruin worden, ben ik van plan ze te oogsten, zowel om opnieuw te planten als om te malen voor gebruik in recepten deze herfst.