Condimento fatto in casa per la salsiccia da colazione

Questa è la ricetta #1 più popolare che ho messo sul mio vecchio blog!!! Avrei voluto poter trasferire tutti i 127 commenti su questo blog, ma purtroppo non ho potuto. Ho imparato molto di più sulla salsiccia di quanto abbia mai pensato di poter sapere dai miei lettori…lol! Ho avuto lettori che hanno usato questa ricetta per fare fino a 50 libbre di salsiccia!

Non avevo idea di quanti diversi tipi di carne si potessero usare per fare la salsiccia, anche senza mescolare il maiale macinato. La gente dice di aver usato con successo tacchino macinato, pollo, cervo, capra, alce e persino scoiattolo per fare questa salsiccia da colazione! Ho anche avuto diverse persone da altri paesi come Guatemala, Germania e Spagna che mi hanno detto che non vendono salsicce da colazione nei negozi dove vivono e sono stati felici di trovare questa ricetta facile in modo da poter godere di uno dei loro cibi preferiti di nuovo! Che FELICITA’!

Questa è davvero una ricetta deliziosa che può essere facilmente modificata per adattarsi alle vostre esigenze e preferenze. Ho originariamente pubblicato questa ricetta a causa della mia sensibilità al mais. Sapevate che la maggior parte delle salsicce stagionate acquistate nei negozi hanno sciroppo di mais, MSG e altri ingredienti discutibili? Ho usato le mie miscele di condimento per oltre 4 anni e la mia famiglia lo ama. Questa salsiccia funziona benissimo per fare polpette di salsiccia o sbriciolare nel vostro piatto preferito per la colazione. (

Tutto quello che dovete fare è mescolare insieme la lista di erbe e spezie dalla scatola della ricetta qui sotto..

Mescolate la miscela con 2 libbre di carne di maiale macinata. Si può cucinare subito, ma penso che abbia un sapore migliore se si mette in frigo da 3 a 24 ore per far amalgamare i sapori prima della cottura. (e questo è tutto!)

Ecco un piccolo suggerimento per l’utilizzo di erbe fresche. Le erbe secche sono molto più potenti di quelle fresche, quindi se hai delle erbe fresche che vuoi usare come sostituto di quelle secche dovrai usarne 3 volte di più di quanto richiesto dalla ricetta.