Cheesy Vegetable Casserole

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Che tu usi verdure fresche o congelate, questa ricetta Cheesy Vegetable Casserole è perfetta per i potlucks e per utilizzare le tue verdure preferite.

Cheesy Vegetable Casserole

C’è qualcun altro che odia buttare le verdure avanzate quanto me? Mi sembra un tale spreco, specialmente se erano verdure fresche di giardino. Mi rende triste. Ed è per questo che alla fine della settimana, di solito si può trovare il mio frigorifero pieno di verdure avanzate e non molto altro. Ma ho un modo molto più gustoso e molto meno dispendioso di far sparire quelle verdure piuttosto che buttarle via. Questa ricetta Cheesy Vegetable Casserole che ho voluto condividere con voi oggi.

Ora, questo piatto è delizioso se si fa una casseruola di verdure fresche, seguendo la ricetta esatta qui sotto. MA funziona sempre bene anche con le verdure congelate e gli avanzi di verdure. In più è un piatto facile da preparare. Non si può sbagliare con una ricetta al formaggio per le verdure al forno! Sentitevi liberi di sostituire qualsiasi vostra verdura preferita in questa ricetta. Potete aggiungere praticamente qualsiasi verdura che il vostro cuore desidera. E QUESTO, amici, è ciò che amo di più di questa ricetta vegetariana al formaggio.

Ricetta casseruola di verdure al formaggio

Cheesy Vegetable Casserole

Che tu usi verdure fresche o congelate, questa ricetta del Cheesy Vegetable Casserole è perfetta per il potluck e per utilizzare le tue verdure preferite.

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Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Porzioni: 6 -8

Calorie:

Autore: The Gracious Wife

Ingredienti

• ▢ 2 tazze di broccoli freschi
• ▢ 2 tazze di cavolfiori freschi
• ▢ 1 1/2 tazze di carote affettate
• ▢ 1 grande zucchina affettata
• ▢ 1/2 tazza di peperone rosso tritato
• ▢ 1/2 tazza di cipolla tritata
• ▢ 2-4 spicchi d’aglio tritati
• ▢ 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato o 1 cucchiaino da tè secco
• ▢ t cucchiaio di basilico fresco tritato o 1 cucchiaino da tè secco
• ▢ 1 confezione da 8 once di formaggio fresco, ammorbidito
• ▢ 1 tazza di cheddar sminuzzato
• ▢ 3 pizzichi di salsa piccante *Optional

Per la copertura croccante

• ▢ 3 cucchiai di burro fuso
• ▢ 15-20 cracker al burro schiacciati
• ▢ 1/3 tazza di parmigiano grattugiato

Istruzioni

• Carote al vapore per 5 minuti.
• Aggiungere broccoli e cavolfiore e cuocere a vapore per altri 5-7 minuti, fino a quando sono teneri.
• Scolare quando è pronto, e mettere in una casseruola da 2 quarti insieme a zucchine, peperoni, cipolla, aglio, prezzemolo e basilico. Mescolare delicatamente per combinare. Mettere da parte.
• In una terrina media, aggiungere il formaggio cremoso, il cheddar e la salsa piccante. Sbattere per combinare.
• Aggiungere il composto di formaggio alla casseruola e mescolare per ricoprire le verdure. Mettere da parte.
• In una piccola ciotola, aggiungere il burro, i cracker e il parmigiano e mescolare per combinare.
• Spargere il composto di cracker sopra le verdure al formaggio. Coprire con altro prezzemolo per guarnire, se desiderato.
• Cuocere a 350° per 30-40 minuti fino a quando le verdure sono tenere e riscaldate.
• Servire caldo.

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