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Se você usa vegetais frescos ou congelados, esta receita de Cheesy Vegetable Casserole é perfeita para potlucks e usando seus vegetais favoritos.
Cheesy Vegetable Casserole
Alguém mais odeia atirar os restos de vegetais tanto como eu? Parece um desperdício, especialmente se fossem legumes frescos de jardim. Deixa-me triste. E é por isso que no final da semana, normalmente você pode encontrar meu frigorífico cheio de sobras de legumes e não um monte de outros. Mas eu tenho uma maneira muito mais saborosa e menos desperdiçadora de fazer desaparecer esses legumes do que deitá-los fora. Esta receita de Cheesy Vegetable Casserole que eu queria compartilhar com vocês hoje.
Agora, este prato é delicioso se você fizer uma caçarola de vegetais frescos, seguindo a receita exata abaixo. Mas funciona sempre bem com legumes congelados e sobras de legumes, também. Além disso, é um prato preferido para a sorte fácil. Não pode correr mal com uma receita de queijo para legumes cozidos! Sinta-se à vontade para subentrar ou sair, qualquer um dos seus legumes favoritos nesta receita. Você pode adicionar praticamente qualquer legume que seu coração deseje. E E ISSO, amigos, é o que eu mais gosto nesta receita vegetariana queijada.
Cheesy Vegetable Casserole Recipe
Cheesy Vegetable Casserole
Ingredientes
- ▢ 2 copos de floretes de brócolos frescos
- ▢ 2 copos de floretes de couve-flor fresca
- ▢ 1 1/2 xícara de chá de cenoura fatiada
- ▢ 1 abobrinha grande fatiada
- ▢ 1/2 xícara de chá de pimenta vermelha picada
- ▢ 1/2 xícara de chá de cebola picada
- ▢ 2-4 dentes de alho picados
- ▢ 1 colher de sopa de salsa fresca picada ou 1 colher de chá de salsa seca
- ▢ t colher de sopa de manjericão fresco picado ou 1 colher de chá de salsa seca
- ▢ 1 pacote de queijo creme de 8 onças, amolecido
- ▢ 1 chávena de cheddar ralado
- ▢ 3 colheres de sopa de molho picante *Opcional
Para a cobertura crocante
- ▢ 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- ▢ 15-20 bolachas de manteiga esmagadas
- ▢ 1/3 chávena de queijo parmesão ralado
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Instruções
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Cenouras de vitela durante 5 minutos.
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Adicionar brócolos, couve-flor e vapor por mais 5-7 minutos, até ficar tenro.
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Descarregar quando estiver pronto, e colocar numa caçarola de 2 quart. juntamente com abobrinhas, pimenta, cebola, alho, salsa e manjericão. Mexa suavemente ou atire para combinar. Reserve.
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Em uma tigela média, adicione queijo creme, cheddar, e molho picante. Bata para combinar.
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Adicionar a mistura de queijo à caçarola e mexa para revestir os legumes. Reserve.
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Em uma pequena tigela, adicione manteiga, bolachas e parmesão e mexa para combinar.
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Mistura de bolachas de queijo em cima de vegetais com queijo. Cubra com salsa adicional para guarnecer, se desejar.
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Bake a 350° durante 30-40 minutos até que os legumes estejam tenros e aquecidos.
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Serve quente.
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