Les meilleurs restaurants et bars de Vail
► Pour le petit-déjeuner
Le Westside Café à West Vail est l’endroit idéal pour faire le plein avant de se lancer sur les pistes. Offrant différentes variétés d’omelettes ainsi que des favoris traditionnels, le Westside devrait être votre premier arrêt lors d’une journée de poudreuse – ou n’importe quel jour.
Pour une tasse de café rapide ou une pâtisserie sur le chemin des remontées mécaniques, faites un tour au Yeti’s Grind à Solaris Square dans le village de Vail.
► Pour le déjeuner
Situé au cœur de la montagne de Vail, The 10th est un restaurant gastronomique skis aux pieds avec vue sur la majestueuse Gore Range. La cuisine est de classe mondiale avec un accent sur les classiques alpins modernes. Sortez de vos chaussures et enfilez une paire de chaussons gratuits pour savourer un déjeuner haut de gamme, installez-vous confortablement au bar avec une boisson chaude pour l’après, ou faites un tour de nuit sur la Gondola One pour savourer un dîner gastronomique au sommet de Vail Mountain.
Célébration des plus hauts sommets du Colorado, le Bistro Fourteen propose une cuisine familiale dans une atmosphère détendue. Les adultes apprécieront une grande sélection de plats régionaux et de microbrasseries de saison. Prenez la télécabine panoramique Eagle Bahn pour vous rendre au dîner, et faites-en une soirée spectaculaire avec des vues incroyables et des entrées créatives. Situé à Eagle’s Nest au sommet de la télécabine Eagle Bahn à Lionshead.
Si vous ne voulez pas perdre de temps à skier les sept miles jusqu’à la base depuis les Back Bowls pour le déjeuner, faites un saut au Two Elk Lodge au sommet des chaises 14 et 36. Les vues vous inspireront.
► Pour le dîner
Le restaurant Game Creek porte la gastronomie à de nouveaux sommets. Littéralement. Situé dans le pittoresque Game Creek Bowl de Vail, ce chalet européen est l’endroit idéal pour une soirée romantique ou un repas gastronomique pour toute la famille. Prenez la télécabine Eagle Bahn jusqu’à Eagle’s Nest, où vous serez transporté en snowcat à travers les bois jusqu’au restaurant. Le cadre magnifique est assorti d’un repas gastronomique composé de plusieurs plats et d’une carte des vins primée. C’est vraiment une expérience gastronomique à ne pas manquer. Situé sur la montagne de Vail.
Nobuyuki Matsuhisa, l’un des premiers chefs de la cuisine japonaise, a ouvert son 29e restaurant, Matsuhisa, situé dans l’espace du hall d’entrée de The Solaris Residences à Vail Village en août 2011. Matsuhisa Vail rejoint des dizaines de restaurants du célèbre chef sous la marque Nobu à travers le monde, et seulement trois qui portent le nom de Matsuhisa – Aspen, Beverly Hills, et Mykonos, en Grèce. Matsuhisa a pris la cuisine japonaise traditionnelle et a infusé des saveurs sud-américaines et occidentales audacieuses pour créer un style qui captive le public dans le monde entier.
Ouvert pour le dîner tous les soirs au cœur du village de Vail au Lodge at Vail et à moins d’un pâté de maisons de la gondole One de Vail Mountain, Elway’s propose des steaks de premier choix USDA coupés à la main sur un menu primé rempli d’agneau du Colorado, de poisson frais et de plats d’accompagnement créatifs. Une carte des vins abordable propose plus de 350 sélections. Le bar animé propose des cocktails classiques et des amuse-gueules uniques. Dînez à l’intérieur dans le cadre décontracté de la montagne ou après le ski sous le soleil des montagnes du Colorado sur les patios extérieurs couverts ou ensoleillés.
Nommé le « restaurant le plus dynamique de Vail » par le magazine Wine Spectator, le restaurant Larkspur du chef/propriétaire Thomas Salamunovich amène la haute gastronomie à de nouveaux niveaux avec sa cuisine américaine contemporaine. Doté d’une cuisine ouverte, d’une cheminée géante et d’une salle des vins vitrée du sol au plafond, le Larkspur est un régal pour vos sens. Situé dans la zone de base de Golden Peak, Larkspur propose un menu de bar complet et des options de dîner qui changent chaque semaine en fonction de la sélection et de la saisonnalité des ingrédients.
Situé dans Vail Village au Solaris Square, ce n’est pas votre bowling de quartier. Complet avec une salle à manger à service complet, un bar de 60 pieds et 10 pistes de bowling, Bōl est un guichet unique pour une soirée de divertissement. Doté d’une atmosphère moderne mais décontractée et d’un menu étonnamment créatif, le Bōl est un endroit parfait pour un rendez-vous, de grands groupes et des familles.
Un endroit préféré des patrouilleurs de ski de Vail Mountain, Vendetta’s sert certaines des meilleures pizzas et des meilleurs plats italiens de la vallée de Vail depuis 1983. Pour un repas plus calme, asseyez-vous dans la salle à manger principale, mais pour la couleur locale et l’excitation, optez pour le bar à pizza.
► Après Ski
Niché au sein de The Arrabelle at Vail Square et à quelques pas de la télécabine Eagle Bahn, la Tavern on the Square est un endroit idéal pour déguster de délicieux plats et boissons, avant et après avoir dévalé les pistes. Le patio extérieur est un endroit idéal pour prendre le soleil pour l’après-ski. La taverne propose une grande sélection de brasseries régionales ainsi que des cocktails et du vin.
L’un des secrets les mieux gardés de Vail, le restaurant The Fitz Bar & est niché dans le Manor Vail Lodge, adjacent à la zone de base de Golden Peak, ce qui en fait une destination populaire pour les moniteurs de l’école de ski de Vail et nettement moins fréquentée que les spots d’après-ski de Vail Village. L’atmosphère est décontractée et le menu comprend des hamburgers, des tacos et plus encore.
Garfinkel’s est un bar et grill sportif classique de la ville de ski, offrant une atmosphère confortable et détendue pour prendre un verre et regarder un match. Les locaux et les touristes peuvent profiter d’une terrasse ensoleillée, d’un service amical et de spéciaux.
► Nightlife
Shakedown Bar est un endroit idéal pour la musique live et le divertissement après-ski. Ce lieu de musique live et ce bar présentent des artistes de tout le Colorado.