Comment faire de l’extrait de citron

L’extrait de citron est un excellent moyen d’ajouter de la saveur à vos aliments.

Bien qu’il soit cher à l’achat, il est facile et bon marché de faire un extrait de qualité à la maison. C’est génial de l’avoir à portée de main et un peu va très loin.

En Israël, vous pouvez trouver des citrons à peu près partout.

Il est courant d’avoir au moins un arbre planté dans votre cour si vous en avez une ou bordant les trottoirs publics. Sans parler des vergers d’entre eux que vous croisez sur l’autoroute.

La première maison dans laquelle ma famille a vécu après avoir déménagé en Israël avait un grand citronnier.

Je cherchais toujours quoi faire avec eux mais au final, ils sont tous passés au jus de citron.

Après les avoir pressés, je voyais les restes de pelures et avec il y avait quelque chose que je pouvais faire avec. Donc, j’ai commencé à chercher dans ce domaine.

J’ai découvert que je pouvais l’utiliser pour le zeste ou pour faire de l’extrait de citron.

Après leur déménagement, ils avaient deux citronniers pathétiques. Un qui n’avait pas de fruits et un qui en avait et qui est mort avant qu’ils ne mûrissent.

J’étais vraiment déçu jusqu’à ce que quelqu’un me fasse remarquer qu’il y avait une rue pas loin de chez nous bordée de citronniers.

Comme ce sont des biens publics, non seulement n’importe qui pouvait prendre, mais si personne ne le faisait, ils seraient gaspillés.

Je suis revenu plus tard dans la journée avec des dizaines de citrons biologiques.

J’avais finalement (plus que) ce dont j’avais besoin pour faire une tasse d’extrait de citron pur pour le coût d’une tasse de vodka.

Normalement, cette quantité coûterait n’importe où entre 12 $ pour le truc bon marché et 30 $ pour un bon.

Pendant que vous y êtes, l’extrait de menthe est tout aussi facile à faire et sont l’extrait de vanille et l’extrait d’orange.

Conseil pour l’extrait de citron pur

Vous n’avez pas besoin d’une vodka de grande qualité, mais il est préférable d’avoir une qualité décente. Comme pour la cuisine avec le vin, utilisez ce que vous boiriez.

À moins que vous ne soyez un snob du vin ou de la vodka c’est-à-dire. Alors utilisez ce que je boirais.

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