Casserole de légumes au fromage

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Que vous utilisiez des légumes frais ou surgelés, cette recette de Casserole de légumes au fromage est parfaite pour les potlucks et pour utiliser vos légumes préférés.

Casserole de légumes au fromage

Quelqu’un d’autre déteste autant que moi jeter les restes de légumes ? C’est un tel gaspillage, surtout si ce sont des légumes frais du jardin. Ca me rend triste. C’est pourquoi, à la fin de la semaine, mon réfrigérateur est généralement rempli de restes de légumes et de peu d’autres choses. Mais j’ai une façon bien plus savoureuse et moins gaspilleuse de faire disparaître ces légumes que de les jeter. Cette recette de cocotte de légumes au fromage que je voulais partager avec vous aujourd’hui.

Maintenant, ce plat est délicieux si vous en faites une cocotte de légumes frais, en suivant la recette exacte ci-dessous. MAIS il fonctionne toujours bien avec des légumes congelés et des restes de légumes, aussi. De plus, c’est un plat facile à préparer pour un repas-partage. On ne peut pas se tromper avec une recette de légumes au four au fromage ! N’hésitez pas à ajouter ou à retirer n’importe lequel de vos légumes préférés dans cette recette. Vous pouvez ajouter à peu près tous les légumes que votre cœur désire. Et CELA, mes amis, est ce que j’aime le plus dans cette recette végétarienne au fromage.

Réception du gratin de légumes au fromage

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Casserole de légumes au fromage

Que vous utilisiez des légumes frais ou surgelés, cette recette de Casserole de légumes au fromage est parfaite pour les potlucks et pour utiliser vos légumes préférés.

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Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Portions : 6 -8

Calories :

Auteur : La gracieuse épouse

Ingrédients

• ▢ 2 tasses de fleurons de brocoli frais
• ▢ 2 tasses de fleurons de chou-fleur frais
• . ▢ 1 1/2 tasse de carottes tranchées
• ▢ 1 grosse courgette tranchée
• ▢ 1/2 tasse de poivron rouge haché
• ▢ 1/2 tasse d’oignon haché
• ▢ 2-4 gousses d’ail émincées
• ▢ 1 cuillère à soupe de persil frais haché ou 1 cuillère à café sèche
• ▢ t cuillère à soupe de basilic frais haché ou 1 cuillère à café sèche
• ▢ 1 paquet de 8 onces de fromage à la crème, ramolli
• ▢ 1 tasse de cheddar râpé
• ▢ 3 traits de sauce piquante *Optionnel

Pour la garniture croquante

• ▢ 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• ▢ 15-20 crackers au beurre écrasés
• ▢ 1/3 de tasse de parmesan râpé

Instructions

• Carottes à la vapeur pendant 5 minutes.
• Ajouter le brocoli et le chou-fleur et faire cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Egoutter lorsqu’ils sont cuits et les placer dans un plat à gratin de 2 pintes avec les courgettes, le poivron, l’oignon, l’ail, le persil et le basilic. Remuer ou mélanger délicatement pour combiner le tout. Mettre de côté.
• Dans un bol à mélanger moyen, ajouter le fromage à la crème, le cheddar et la sauce piquante. Fouetter pour combiner.
• Ajouter le mélange de fromage dans la cocotte et remuer pour enrober les légumes. Réserver.
• Dans un petit bol à mélanger, ajouter le beurre, les craquelins et le parmesan et remuer pour combiner.
• Parsemer le mélange de craquelins sur les légumes au fromage. Garnir de persil supplémentaire, si désiré.
• Cuire au four à 350° pendant 30-40 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et bien chauds.
• Servir chaud.

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