Sitruunauutteen valmistus

Sitruunauute on loistava lisämauste elintarvikkeisiin.

Vaikka se on kallista ostaa, on helppoa ja halpaa valmistaa laadukasta uutetta kotona. Sitä on hyvä pitää käsillä ja vähän riittää pitkälle.

Israelissa sitruunoita löytyy melkein kaikkialta.

On tavallista, että ainakin yksi puu istutetaan omalle pihalle, jos sellainen on, tai se reunustaa julkisia jalkakäytäviä. Puhumattakaan hedelmätarhoista, joiden ohi kulkee maantiellä.

Ensimmäisessä talossa, jossa perheeni asui muutettuaan Israeliin, oli iso sitruunapuu.

Etsin aina, mitä niistä voisi tehdä, mutta lopulta kaikki meni sitruunamehuksi.

Kun ne oli puristettu, näin jäljelle jääneet kuoret ja sillä oli jotain, mitä voisin tehdä niillä. Niinpä aloin tutkia asiaa.

Havaitsin, että voisin käyttää niitä kuoreksi tai tehdä sitruunauutetta.

Muuton jälkeen heillä oli kaksi säälittävää sitruunapuuta. Toinen joka ei saanut hedelmiä ja toinen joka sai ja kuoli ennen kuin ne kypsyivät.

Olin todella pettynyt, kunnes joku huomautti, että lähellä meitä oli katu, jota reunustivat sitruunapuut.

Koska nämä ovat julkista omaisuutta, ei vain kuka tahansa voisi ottaa, mutta jos kukaan ei ottaisi, ne menisivät hukkaan.

Palasin myöhemmin samana päivänä kymmenien luomusitruunoiden kanssa.

Minulla oli vihdoin (enemmän kuin) sitä, mitä tarvitsin tehdäkseni kupillisen puhdasta sitruunauutetta kupillisen vodkan hinnalla.

Normaalisti tämä määrä maksaisi jostain 12 dollarista halpaan tavaraan ja 30 dollarista hyvään.

Minttuuutetta on yhtä helppo tehdä, samoin kuin vaniljauutetta ja appelsiiniuutetta.

Puhdas sitruunauute Vinkki

Et tarvitse huippulaatuista vodkaa, mutta mieluummin kunnollista laatua. Kuten ruoanlaitossa viinin kanssa, käytä sitä mitä joisit.

Ellet sitten ole viini- tai vodkasnobi eli. Käytä sitten sitä mitä itse joisin.