helppo lohi Nigiri

Lohi-nigiri, joka valmistetaan sashimi-laatuisesta lohesta ja pörröisestä sushi-riisistä! Se on niin paljon halvempaa kuin ravintolassa, ja uskomattoman helppo tehdä kotona. Jaan kanssasi salaisuudet, miten lohi leikataan nigiriksi tai sashimiksi ja miten lohi nigiri -sushi valmistetaan askel askeleelta kuvien kera.

Rakastan japanilaista äyriäissushia, kuten mausteista lohirullaa, tonnikala-nigiriä tai tätä herkullista lohi nigiriä. Se sopii loistavasti lounaaksi, päivälliseksi tai iltapalaksi!

Nigiri-sushi on suosittu sushityyppi, jossa viipale raakaa kalaa tai muuta proteiinia on kasan etikkaisen riisin päällä. Yleensä kalan ja riisin väliin laitetaan pieni määrä wasabia. Se on helppo valmistaa kotona muutamalla yksinkertaisella vinkillä.

LohiNigiri Ainekset

• Lohi: Perinteinen lohi-nigiri sisältää raakaa sashimi-luokan lohta. Jos et ole rohkea raa’an kalan syöjä, voit korvata sen savulohella tai ohueksi viipaloidulla grillatulla lohella.
• Sushiriisi: Käytä japanilaista lyhytjyväistä riisiä saadaksesi parhaan lopputuloksen.
• Sushietikka: Sitä käytetään riisin maustamiseen ja tuomaan ruokaan lisää makua. Jos sinulla ei ole sushietikkaa, voit korvikkeeksi sekoittaa riisietikkaa, sokeria ja suolaa.
• Wasabi: Se auttaa tuomaan makua esiin ja voi tappaa kalassa olevia mikrobeja. Se auttaa myös tarttumaan lohiviipaleet riisiin. Se on valinnainen ainesosa ja voit jättää sen pois, jos sinulla ei ole sitä kotona.

TyökalutTarvitset

Tarvitset terävän veitsen, jolla voit leikata kalan kunnolla ja helposti.

Näin teet lohi Nigirin

1. Keitä sushiriisi: Paras lohi-nigiri alkaa laadukkaalla sushi-riisillä. Japanilainen lyhytjyväinen sushi-riisi toimii parhaiten. Kun riisi on kypsennetty, siirrä se suureen kulhoon ja anna sen jäähtyä hieman. Kun se on vielä hyvin lämmintä, mausta se sushietikalla (tai valkoviinietikalla, sokerilla ja suolalla).

2. Viipaloi lohi: Leikkaa lohi jyvää vasten, noin 30-45 asteen kulmassa. Sinun täytyy säätää kulmaa aika ajoin, jotta saat oikean pituuden ja paksuuden. Suosittelen leikkaamaan sen 3 tuuman pituisiksi, 1 tuuman leveiksi ja 1/4 tuuman paksuiksi paloiksi.

3. Muotoile riisi: Ota noin 3 ruokalusikallista riisiä oikeaan käteesi. Purista sitä yhteen, kunnes se rullautuu kiinteän soikeaksi. Yritä tehdä pohjasta litteä ja yläosasta pyöreä.

4. Lisää Wasabia lohen joukkoon: Aseta lohiviipale sormiesi juureen. Ota sitten herneen kokoinen annos wasabia ja levitä se kalan keskelle. Tämä on valinnainen vaihe, ja voit jättää sen väliin, jos sinulla ei ole wasabia.

5. Kokoa nigiri yhteen: Aseta rullattu sushi-riisi lohen päälle ja taivuta sormia, jotta sekä kala että riisi peittyvät yhteen. Paina riisi alas toisen käden etusormella.

6. Asettele ja tarjoile: Käännä kala ja riisi ja anna lohiviipaleen istua riisin päällä. Järjestä ne lautaselle ja tarjoile valinnaisen wasabin, soijakastikkeen sekä marinoidun inkiväärin kanssa.

Vinkkejä & Temppuja

• Käytä tähän reseptiin laadukasta japanilaista lyhytjyväistä sushiriisiä. Sinun on lisättävä vähemmän vettä kuin tavallisen riisin keittämiseen. Suosittelen riisin ja veden suhdetta 1:1, jotta riisistä ei tule muusia puristamisen jälkeen.
• Käytä turvallisuussyistä sashimi-luokan lohta. Ja leikkaa se jyvää vasten oikean paksuiseksi nigiriä varten. Jos lohi on liian paksua, se ei muotoudu kunnolla riisin päälle, mutta jos se on liian ohutta, se menettää makua. Paras paksuus on noin 1/4 tuumaa.
• Jotta riisi ei tarttuisi käsiin, voit valmistaa vedestä ja etikasta valmistettua Tezu-käsidesi kastelunestettä. Kostuta kätesi Tezulla ennen riisin käsittelyä.
• Purista riisi tiukasti soikeaksi, mutta älä purista liian tiukasti. Riisissä pitäisi olla vielä hieman ilmaa.

Tiheästi kysyttyjä kysymyksiä

Mikä on Nigiri?

Nigiri on eräänlainen sushi, jossa on ohuita viipaleita kalaa tai muita proteiineja, kuten kypsennettyjä kananmunia, puristetunvinegared-riisin päällä.

Onko lohiNigiri raaka?

Traditionaalinen lohiNigiri-resepti vaatii raakaa lohta, ja sinun on ostettava sashimi-luokan lohta. yleensä löydät sitä paikallisista japanilaisista ruokakaupoista. Laita kala jäihin ennen kypsennystä, ja se on parasta syödä samana päivänä. Jos et pidä ajatuksesta syödä raakaa kalaa, voit korvata sen savulohella tai keitetyllä lohella (ohuiksi viipaleiksi leikattuna).

Millaista lohta käytetään Nigirissä?

Nigiriin kannattaa ostaa viljeltyä Atlantin lohta tai Alaskan lohta. On tärkeää, että käytät viljeltyä lohta, sillä raakana luonnonlohessa on suuri loisriski.

Miten lohi viipaloidaan Nigiri-sushia varten?

Leikkaa lohi viljaa vasten 30-45 asteen kulmassa. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi, noin 1/4 tuuman paksuisiksi. Suosittelen leikkaamaan sen 3 tuuman pituiseksi ja 1 tuuman leveäksi. Sinun täytyy säätää kulmaa aika ajoin, jotta saat oikean koon.

Mitä eroa on lohi Nigirillä ja lohi Sashimilla?

Lohi nigiri koostuu raa’an lohen viipaleesta, joka tarjoillaan puristetun etikkariisin päällä. Lohisashimiei ole sushia, eikä siinä ole riisiä. Sillä tarkoitetaan vain raa’an lohen viipaleita,jotka tarjoillaan usein silputun daikon-retiisin päällä.

Kuinka monta kaloria lohi-nigirissä on?

Yksessä palassa lohi nigiriä on noin 64 kaloria.

Savulohi nigiri

Jos haluat käyttää tässä reseptissä savustettua lohta,voit yksinkertaisesti vaihtaa savulohen raakalohen tilalle ja noudattaa samoja ohjeita. Jos pidät PhiladelphiaRoll Sushista, tulet pitämään savulohi-nigiristä.

Muut japanilaiset sushireseptit Saattaa myös tykätä:

Lohi Nigiri Sushi -resepti

Lohi Nigiri valmistettu sashimi-luokan lohesta ja pörröisestä sushi-riisistä! Se on niin paljon halvempaa kuin ravintolassa, ja uskomattoman helppo tehdä kotona. Jaan kanssasi salaisuudet parhaan lohi-nigiri-sushin tekemiseen.

5 2 äänestä

Tulosta Pin

Valmistusaika: 15 minuuttia

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Kokonaisaika: 1 tunti

Annokset: 1 tunti: kcal: 16 kpl

Kalorit: 16 kpl: 64kcal

Ainesosat 1x2x3x

Sushi-riisiä varten

• ▢ 1 kuppi sushi-riisiä (keittämätön, on parasta käyttää japanilaista lyhytjyväistä sushi-riisiä)
• ▢ 1 kuppi vettä
• ▢ 1 rkl sushi-etikkaa tai sekoita 1 rkl riisietikkaa, 1/2 rkl sokeria ja 1/2 tl suolaa

Lohi-nigiriä varten

• ▢ 8 unssia sashimi-laadun lohta
• ▢ 2 tl wasabia valinnaisesti

Tarjoiluun (valinnainen):

• ▢ soijakastike
• ▢ wasabi
• ▢ marinoitua inkivääriä

Ohjeet

• Valmistele sushiriisi: Pese ja huuhtele riisi kylmällä vedellä. Lisää riisi ja vesi riisinkeittimeen. Keitä ohjeen mukaan. (Voit keittää sitä myös tavallisessa kattilassa liedellä)
• Kypsennyttyään siirrä riisi suureen kulhoon ja anna sen jäähtyä hieman. Kun se on vielä hyvin lämmintä, sekoita joukkoon sushietikka (tai riisietikan, sokerin ja suolan seos).
• Lohi leikataan: Viipaloi lohi viljaa vasten, 30-45 asteen kulmassa. Suosittelen leikkaamaan sen 3 tuuman pituisiksi, 1 tuuman leveiksi ja 1/4 tuuman paksuiksi paloiksi. (Sinun täytyy säätää kulmaa aika ajoin, jotta saat oikean pituuden ja paksuuden.)
• Muotoile riisi: Ota oikeaan käteesi noin 3 ruokalusikallista riisiä. Purista sitä yhteen, kunnes se rullautuu kiinteän soikeaksi. Yritä tehdä pohjasta litteä ja yläosasta pyöreä. (Voit kastaa kätesi tezu* veteen tarttumisen estämiseksi.)
• Kokoa lohi-nigiri: Aseta lohiviipale sormiesi juureen. Ota sitten herneen kokoinen annos wasabia ja levitä se kalan keskelle.
• Aseta rullattu sushi-riisi lohen päälle ja taivuta sormiasi niin, että sekä kala että riisi peittyvät yhteen. Paina riisiä alaspäin toisen käden etusormella.
• Käännä kala ja riisi ja anna lohiviipaleen istua riisin päällä. Tarjoile valinnaisen wasabin, soijakastikkeen sekä marinoidun inkiväärin kanssa.

Välineet

Huomautukset

• *Tehdäksesi tezu-vettä, sekoita yksinkertaisesti 1/4 kupillista vettä ja 2 teelusikallista riisietikkaa. 64kcal | Hiilihydraatit:

Avainsanat: Nigiri, Nigiri Sushi, Lohi Nigiri

>