¡Feliz alegría!
Determinada a meterte en el espíritu navideño, te sirvo un cóctel tan lleno de chispa festiva que no podrás resistirte.¡
Hoy tengo una receta ridículamente, vergonzosamente fácil para ti, pero me da tanta alegría que no podía NO compartirla! Si habéis seguido mis vídeos de los 12 días de Navidad, probablemente sabréis que el año pasado hice esta receta en el último momento y las fotos fueron un desastre. No era algo que pudiera volver a fotografiar y simplemente estaba… TERMINADO con el 2015 en ese momento, así que pensé en esperar un año y ver si todavía me gustaba la bebida.
Alerta de spoiler: ¡lo estoy! Woohoo.
¿No son adorablemente divertidas y bonitas?
No me gustan las mimosas con zumo de naranja (a no ser que sea de naranja sanguina) y a menudo las prefiero con zumo de pomelo sobre cualquier otro. Y aunque nunca tomo zumo de arándanos solo, me encanta la mezcla del zumo con el champán. Es la combinación perfecta de acidez y dulzura.
El romero es sólo un adorno, así que no te asustes. Tu bebida no sabrá a romero.
Los arándanos rojos azucarados también son realmente una guarnición y los echas justo antes de servir. Puedes comerlos si quieres ser un rebelde.
¿Tienes alguna tradición en la mañana de Navidad? Eddie y yo todavía estamos trabajando en las nuestras, sobre todo porque Max sólo tiene dos años. Pero cuando crecíamos, nos despertábamos con una enorme carta escrita a mano por Santa (el año que tuvimos nuestro primer ordenador, Santa escribió su carta a máquina, lo que era una locura), mi padre la leía, y dentro de la carta nos decía qué papel de regalo nos correspondía a mis hermanos y a mí.
Abríamos los regalos y pasábamos toda la mañana delante del árbol de Navidad con música navideña. Era lo mejor.
Este año, nuestra mañana probablemente será similar aquí, pero sólo con nosotros tres. Eddie ya ha estado encendiendo los árboles y poniendo música navideña cada mañana. Estoy pensando en hacer rollos de canela o algo así y luego – ¡mimosas para nosotros!
Es como un regalo de Navidad para ti envuelto en una copa de champán. ¡Qué divertido!
Mimosas de Navidad
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Ingredientes
- 1 botella (750mL) de champán
- 3/4 de taza de zumo de sangre de arándanos o de granada (¡de tu preferencia!)
- espigas de romero para decorar
- arándanos rojos azucarados para decorar
arándanos rojos azucarados
- 4 onzas de arándanos rojos frescos
- 1 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/3 de taza de agua
Instrucciones
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Agregar una onza más o menos de zumo al fondo de una copa de champán. Llénela con champán, adórnela con romero y arándanos azucarados, ¡y sírvala!
Arándanos azucarados
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Agregue 1 taza de azúcar y el agua a un cazo a fuego medio. Bata hasta que el azúcar se disuelva y lleve la mezcla a ebullición, cocinándola durante 2 ó 3 minutos. Déjelo a un lado hasta que esté lo suficientemente frío como para tocarlo. Una vez que el almíbar esté frío, sumerja los arándanos en él o vierta el líquido sobre ellos en un bol. Coloca el azúcar restante en un plato. A mí me parece que los arándanos quedan más bonitos si se trata de quitarles los «pegotes» de almíbar y pasarlos por el azúcar de uno en uno.
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¡Te lo agradezco mucho!
Y tendremos la casa más alegre de toda la tierra.