Los Beneficios de Comer Despacio
Claro, puede ser sexy hablar de un nuevo y llamativo suplemento. O profundizar realmente en las diferentes vías metabólicas del cuerpo.
Pero si el objetivo final es mejorar la salud a largo plazo, seguir unos hábitos sólidos es lo que marca la mayor diferencia.
Y uno de los fundamentos más importantes que puede hacer es comer despacio.
El simple acto de sentarse y comer sus comidas de forma relajada y sin distracciones es beneficioso por varias razones.
Comer despacio y prestar atención a la comida aumenta la atención plena.
Te haces consciente de tus señales de hambre y saciedad. Es mucho más difícil comer en exceso cuando estás presente y en el momento.
Te das cuenta del sabor de la comida.
La comida rápida ha sido diseñada para llegar a nuestros centros de placer y esto lleva a la gente a comer más rápido. Pero cuando uno va más despacio y come conscientemente este tipo de comida, a menudo ocurre lo contrario. Es menos atractiva y a menudo decepcionante.
Lo contrario ocurre con otros alimentos. Si se come con prisas y sin prestar atención, es mucho menos placentero. No hay sabores destacados que llamen la atención cuando estás revisando correos electrónicos o distraído con la televisión.
Pero cuando comes estos alimentos cuando estás presente, las cosas cambian notablemente. Notas los sabores de forma más aguda y esto aumenta tu disfrute de la comida.
Esto puede llevar tiempo hasta que se sienta normal.
Si nunca has comido mucho este tipo de comida mientras crecías, es mucho más sutil que la sensación exagerada de comer comida rápida. Pero con el tiempo, tus papilas gustativas pueden cambiar y empezarás a disfrutar más de estos alimentos.
Y aunque tus papilas gustativas no cambien, comer despacio sigue siendo beneficioso. Independientemente de la elección de los alimentos, comer de forma tranquila y relajada es mejor para la salud.
Comer despacio te hará sentir mejor después de comer.
Cuando comes despacio y con atención, la digestión funciona mejor. Es menos probable que tengas acidez o hinchazón y es menos probable que te sientas perezoso después de la comida.
Le ayuda a confiar en su cuerpo.
En lugar de confiar en las señales externas, empezará a sintonizar con las señales que le da su cuerpo. No es necesario contar las calorías ni pesar y medir las porciones, sino que puedes dejar que tu cuerpo lo haga naturalmente por ti.
Comer despacio también puede poner de relieve otras áreas de importancia.
Al intentar implementar el comer despacio, puede notar la prisa que siempre tiene. Te darás cuenta de que la comida es a menudo una idea de última hora que intentas meter entre las reuniones consecutivas o una agenda agitada.
O quizás se da cuenta de que es difícil estar a solas con sus pensamientos mientras come lentamente. O que gran parte de tu alimentación tiene que ver con las emociones y el afrontamiento más que con la alimentación.
Todos estos son indicadores de cuáles son tus verdaderos «problemas alimentarios» y pueden ayudarte a ver por qué hacer otra dieta no es la solución.
Si alguien está sufriendo de problemas en torno a la comida que implican la restricción y la subalimentación, frenar con la alimentación podría no ser donde yo empezaría (y posiblemente la sugerencia opuesta sería útil).
Pero para muchos clientes, es una gran solución.
Entonces, ¿qué significa «comer despacio»?
- Deje los cubiertos entre bocado y bocado
- Haga una pausa y tómese unos momentos más antes de volver a coger los cubiertos
- Sea consciente de su masticación (más al principio) y mastique durante un poco más de tiempo del que crea necesario
- Sea el momento y disfrute de la experiencia de comer. Fíjate en los olores, los sabores y las texturas, y observa lo que ocurre cuando realmente prestas atención.
- Come sin distracciones. Evita la televisión, el teléfono, el ordenador portátil, el correo electrónico y todo aquello que te desconecte de la experiencia de comer. Las conversaciones agradables con la familia o los amigos o el disfrute de la música son bienvenidos.
- Empiece por proponerse 15 minutos por comida y aumente a 20 o 30 minutos. Si te ayuda, pon un temporizador. También puedes hacer lo mismo con los tentempiés, tomando sólo 5 minutos para comer sin distracciones.
Así que si comer despacio le parece adecuado, pruébelo y vea lo que nota.