“Succes sker ikke fra den ene dag til den anden, og jeg ved, at hvis jeg arbejder hårdt, vil jeg i sidste ende nå mine mål,” siger Lele. Og når det kommer til at finde motivation, hjælper det helt sikkert at være mor: “Min søn hjælper mig med at holde mig på sporet. Jeg er nødt til at blive sundere for min søns skyld for at sikre, at jeg altid er her for ham,” siger hun.
Hvis du er interesseret i at prøve keto diæten eller allerede følger kuren, foreslår Lele at holde følgende i tankerne:
Hold det simpelt
“Prøv helt sikkert at holde dig til et ‘whole foods’-koncept på keto,” siger Lele. “Gør dit bedste for at undgå færdigretter. Jeg forstår godt, at livet kan være travlt, og at en proteinbar eller forarbejdede fødevarer er virkelig fristende i starten. Men jeg vil stærkt anbefale at prøve keto med flere hele fødevarer, så du kan få et bedre greb om det.”
Du behøver ikke nødvendigvis at tilføje mere fedt
Lele siger, at det er vigtigt at huske, at selv om keto er en “fedtholdig” diæt, er målet at bruge dit kropsfedt som energikilde, ikke det fedt, der er på din tallerken. “Du behøver ikke nødvendigvis at tilføje flere fedtstoffer til din kost for at overholde keto. Hvis din aftensmad f.eks. består af avocado, bacon og æg, behøver du virkelig ikke at tilføje smør til det for at gøre det ‘mere keto’,” siger hun.
Forbered dine måltider
“Hvis du har tid, kan det virkelig hjælpe dig at forberede måltider! Når du ved, at du ved præcis, hvad du skal spise den pågældende dag eller uge, bliver det lettere for dig at holde dig til keto og dine mål,” siger hun.
Tag din egen mad med
Det kan være svært at finde keto-venlige fødevarer ved sociale sammenkomster – så overvej at tage dine egne snacks med. “Hvis jeg kender den restaurant, hvor jeg skal mødes med min familie eller venner, kigger jeg som regel menuen igennem på forhånd og ser, om der er noget, jeg kan spise,” siger Lele. “Salater er generelt sikre, med ranch eller en anden dressing med lavt kulhydratindhold og et ikke-marineret protein. Der er mange skjulte kulhydrater i restaurantmad!”
Husk, at det tager tid
“I starten med keto vil du tabe en betydelig mængde vandvægt, og det kan være rigtig spændende. Efter et stykke tid vil du bemærke, at det aftager, og du kan blive demotiveret,” siger Lele. “Det skal du ikke bekymre dig om – du skal bare fortsætte med at gøre det, du gør.”
Lele er den første til at indrømme, at det tog tid at vænne sig til en ny kostplan og foretage de overvejelser, hun var nødt til at gøre for at få det til at fungere.
“Jeg vidste, at det, at jeg ikke skulle injicere insulin, betød, at jeg virkelig skulle være forsigtig med, hvad jeg spiser fra nu af,” siger hun. “Den mentalitet, hvor jeg tænkte: ‘Åh, jeg tror, jeg vil injicere mig selv ekstra insulin for at dække den kulhydratholdige mad’ – den tankegang var væk for mig. Det var dejligt ikke at skulle gøre det længere, men samtidig tog det et stykke tid at vænne sig til.”
“Hvis du lever med type 2 og ønsker at prøve keto, vil jeg stærkt anbefale dig at tale med din læge og se, om de kan arbejde sammen med dig,” foreslår Lele. “Keto har været livreddende for mig på mere end én måde.”
“Det er aldrig for sent at ændre dit liv.”