Dette er den #1 mest populære opskrift jeg lagde på min gamle blog!!! Jeg ville ønske jeg kunne have overført alle 127 kommentarer over til denne blog, men det kunne jeg desværre ikke. Jeg lærte langt mere om pølser, end jeg nogensinde troede jeg kunne vide fra mine læsere…lol! Jeg havde læsere, der brugte denne opskrift til at lave op til 50 pund pølser!!!
Jeg havde ingen anelse om, hvor mange forskellige slags kød man kan bruge til at lave pølser, selv uden at blande hakket svinekød i. Folk siger, at de med succes har brugt hakket kalkun, kylling, hjortevildt, ged, elg og endda egern til at lave denne morgenmadspølse! Jeg har også fået flere mennesker fra andre lande som Guatemala, Tyskland og Spanien til at fortælle mig, at de ikke sælger morgenmadspølse i butikkerne, hvor de bor, og at de var glade for at finde denne nemme opskrift, så de kunne nyde en af deres yndlingsretter igen! Så COOL!
Dette er virkelig en lækker opskrift, som nemt kan ændres, så den passer til dine behov og præferencer. Jeg lagde oprindeligt denne opskrift ud på grund af min følsomhed over for majs. Vidste du, at de fleste købte krydrede pølser indeholder majssirup, MSG og andre tvivlsomme ingredienser? Jeg har brugt mine egne krydderiblandinger i over 4 år nu, og min familie elsker det. Denne pølse er fantastisk til at lave pølsefrikadeller eller smuldre op i din yndlingsmorgenmadsret. (pølsesovs og kiks nogen?)
Det eneste du skal gøre er at blande listen over urter og krydderier fra opskriftsboksen nedenfor sammen.
Bland blandingen sammen med 2 pund hakket svinekød. Du kan tilberede det med det samme, men jeg synes, det smager bedre, hvis du sætter det på køl i 3 til 24 timer for at lade smagsstofferne blande sig, inden du tilbereder det. (og det er det!)
Her er et lille tip til at bruge friske krydderurter. Tørrede krydderurter er meget kraftigere end friske, så hvis du har friske krydderurter, som du vil bruge som erstatning for de tørre, skal du bruge 3 gange så mange, som opskriften kræver.
- 1½ teskefuld gnedet salvie
- ½ teskefuld timian
- 1 teskefuld stødt peber
- 1½ teskefuld salt
- 1½ teskefuld persille
- 1½ teskefuld persille flager
- ¼ teskefuld røde peberflager
- ¼ teskefuld stødt muskatnød
- Rør krydderierne sammen og bland dem i 2 pund hakket svinekød. Du kan tilberede det med det samme, men det smager bedre, hvis du sætter det på køl i 3 til 24 timer for at lade smagsstofferne blande sig.