Er du på udkig efter erstatninger for chipotlepulver? Hvis du er løbet tør for chipotlepulver, og du vil have noget med en røget, krydret smag, skal du vide, hvad du skal kigge efter for at give din ret et ægte smagsboost.
Chipotlepulver, der fremstilles af malede jalapeños, er et utroligt velsmagende, ekstremt alsidigt krydderi. Drys det på alt fra æg, kød, fisk, saucer eller gryderetter. Din ret vil blive løftet til et nyt niveau!
Den gode ting ved chipotlepulver er, at det har en medium varme. Det betyder, at det tilføjer et dejligt lille kick til din ret, uden at blæse dit hoved af! Når det bruges som marinade til kød, er chipotlepulveret bedst. Det skyldes, at det har en subtil frugtighed og en dejlig jordnær røgethed. Så tænd op i grillen, og gnid lidt chipotlepulver i dit yndlingskød. Når du først har prøvet det, vil du ikke se dig tilbage.
Men hvis du ikke kan finde chipotlepulver, er der masser af erstatninger, der bringer lidt varme, frugtighed og røgethed til din ret. Så lad os tage et kig på 11 fantastiske erstatninger for chipotlepulver.
Tag en ancho chili, tør den og mal den, og du får anchopulver (eller pablano). Det er en smule sødt og en smule røget og giver en dyb, fyldig smag til retter. Den har også en mild til medium varme og efterlader en frugtagtig smag, der minder lidt om rosiner.
Fortsæt læsning
Chilipulver er en blanding af tørret og formalet chili med hvidløgspulver, oregano, spidskommen og andre krydderier, og det giver en dejlig krydret smag til din ret. Hvis du ikke kan finde chilipulver, kan du tjekke disse 15 chilipulvererstatninger.
Fortsæt læsning
Knuset rød peber handler om det skarpe! Det er normalt en blanding af jalapeño, bell, fresno og anaheim peberfrugter. Det er en god erstatning for chipotlepulver, hvis du ønsker et ekstra pift til din ret. Så drys lidt knust rød peber over pasta, pizza, kød eller endda en salat.
Fortsæt læsning
Et krydderi, der bruges meget i det mellemøstlige og middelhavskøkken, er Aleppo-peber, som har en dyb rød farve, er meget velsmagende og er relativt mild. Faktisk er den ca. halvt så stærk som en knust chiliflokke. Aleppo-peber bruges traditionelt til at krydre kød, bønner og salater og er et godt alternativ til chipotlepulver. Hvis du leder efter en mild chipotlepulvererstatning, er sød paprika en god mulighed for dig. Især hvis du ønsker noget med en frugtagtig smag og et strejf af bitterhed.
Fortsæt læsning
Den skarpeste af de malede paprikaer, brug varm paprika, hvis du ønsker et alternativ til malet chipotle med et rigtigt kick. En dejlig sød, røget smag, men med en seriøs varme.
Fortsæt læsning
Hvis du tørrer og ryger røde peberfrugter over et egetræsbål og derefter maler dem, får du røget paprika. Røget paprika er meget populær i Spanien, især i den traditionelle spanske ret paella, og kan nogle gange være stærk, men er ofte bare mild og røget.
Continue Reading
Piri piri-piri-pulver er en blanding af stærke krydderier (normalt paprika, cayennepeber og ingefær) samt nogle krydderurter som oregano, og det giver en ordentlig røvfuld! En ideel erstatning for chipotlepulver, især hvis du ønsker et velsmagende krydderi til kød.
Fortsæt læsning
Cayennepeber er kendt for sine fantastiske sundhedsmæssige fordele. Faktisk er det dette, der gør cayennepulver til en ideel erstatning for chipotlepulver og et fantastisk krydderi for dem, der er på en sund diæt. Det er meget stærkt – blot et drys vil tage supper, gryderetter, kød- eller fiskeretter til et andet niveau.
Continue Reading
Guajillopulver er et meget vigtigt krydderi i det mexicanske køkken. Det bruger den tørrede mirasolpeber og har en rig og syrlig smag. Det har også en kompleks smag, der omfatter noter af pinjekerner, bær og grøn te.
Fortsæt læsning
Pasillapulver er fremstillet af malede sorte pasilla-chilier og har en dyb, fyldig smag. Faktisk har det en vis frugtagtig smag, der minder om rosiner eller svesker. På grund af dette er pasilla et interessant alternativ til chipotlepulver.
Fortsæt læsning
Dette krydderi er en favorit i det spanske, portugisiske og mexicanske køkken og vil tilføre en anden dimension til enhver ret. Adobo-krydderi er en blanding af urter og krydderier, der normalt indeholder paprika (nogle gange bruges ancho eller gurkemeje), oregano, salt, hvidløg og eddike. Kort sagt, det smager fantastisk!
Fortsæt læsning
hvad er chipotlepulver?
Der er fremstillet af røgtørrede jalapeño-chilipepper, og chipotlepulver er meget populært i det mexicanske og mexicansk inspirerede (Tex-Mex osv.) køkken. Selv om det er ret mildt, har det en jordnær, røget smag, der gør det til et lækkert krydderi til alle typer retter, lige fra gryderetter og supper til grillet kød og risretter.
Der dyrkes i Mexico og de sydlige dele af USA, og modne røde jalapeños bliver holdt på busken så længe som muligt. Efterhånden som de modnes, skrumper de sammen som en rosin og plukkes til sidst, når de har mistet al deres fugt. Det gør dem perfekte til at blive røgetørret.
Traditionen med at ryge jalapeños går flere hundrede år tilbage. Aztekerne brugte rygning til at konservere jalapeño-chilierne. Faktisk stammer ordet chipotle fra det aztekiske ord chipoctli, der betyder “røget chili”.
Ideen om at ryge jalapeño-chilipepper for at fremstille chipotle blev bragt tilbage til Spanien af Christoffer Columbus efter hans rejse til den nye verden. Senere spredte den sig til resten af Europa, derefter til Indien og til sidst til resten af verden.
Chipotlepulver ernæring og sundhedsmæssige fordele
Chipotlepulver er meget næringsrigt og er fyldt med vitaminer og mineraler. Faktisk indeholder det vitamin A, riboflavin, vitamin B6, jern og kalium.
Fra at forebygge visse former for kræft og reducere blodtrykket til at beskytte mod hjertesygdomme og hjælpe med vægttab, har chipotlepulver en række fantastiske sundhedsfordele. Dette superkrydderi kan hjælpe dig med at leve et sundt liv og give din madlavning et duftende, smagfuldt boost.
Fantastiske opskrifter med chipotlepulver
Chipotlepulver kan løfte stort set alle salte retter. Så tag et kig på nogle af disse opskrifter, og tilsæt lidt chipotlepulver for at give et ekstra kick!
- Brændte kyllingelår
- 4 bønnesalat
- Ovnbagt grillkylling
- Marinerede kyllingetrommestikker
- Suppe med søde kartofler og rød peber
Find chipotlepulver på Amazon
Du burde kunne finde chipotlepulver i enhver større dagligvarebutik eller supermarked. Hvis du bor i Storbritannien, kan du finde chipotlepulver hos Tesco sammen med mange andre gode krydderier.
Den nemmeste måde at få fat i chipotlepulver på er ved at købe det på Amazon. Så tag dit valg mellem disse tre utroligt velsmagende og prisvenlige chipotlepulvere.
- Simply Organic Chipotle Powder
- Frontier Ground Chipotle
- McCormick Chipotle Chili Pepper