Můj recept na zelné závitky obsahuje dokonale ochucenou směs vepřového masa a rýže, jemné zelí a sýr. Je to skvělé jídlo, které můžete snadno dát dohromady. Díky přiloženému návodu, jak z něj udělat jídlo do mrazáku, bude dobré domácí jídlo hračkou kterýkoli večer v týdnu.
Jako Rumunka patří zelné závitky k základním jídlům v mé kuchyni. Jsou zárukou na stole při každé zvláštní příležitosti včetně všech velkých svátků. Mám pro vás dokonce recept, jak je připravit v rychlovarné konvici! Příprava těchto malých uzlíčků radosti však může být poněkud zdlouhavá.
Zeleninové závitky na záchranu! Tuto verzi klasického oblíbeného rodinného jídla připravíte za pouhý zlomek času. Získáte stejnou lahodnou chuť zelných závitků v podobě fantastického nákypu. Pokud jste na tom stejně jako já a čas od času vás přepadne chuť na zelné závitky, musíte tento recept zařadit do svého repertoáru.
Složení
Přejděte na kartu s receptem, kde najdete úplný seznam množství ingrediencí a návod, nebo klikněte na tlačítko „Přejít na recept“ v horní části stránky!
- Mleté vepřové maso – pokud dáváte přednost mletému hovězímu, bude fungovat místo něj.
- Cibule – Nejlepší je bílá cibule, ale hodí se jakýkoli druh.
- Česnek – Použijte ho více nebo méně podle toho, jak vám vyhovuje.
- Sůl a pepř – Podle chuti.
- Kopr – Použil jsem suchý, ale čerstvý bude fungovat také.
- Paprika – Uzená nebo obyčejná.
- Rýže – Nevařená, dlouhozrnná. Ne instantní.
- Drcená rajčata – Hodí se i rajčatová passata.
- Kuřecí vývar – Lze nahradit zeleninovým nebo hovězím vývarem.
- Olivový olej – Hodí se i slunečnicový, světlicový, řepkový nebo rostlinný.
- Zelí – Použila jsem zelí. Snadněji změkne a má jemnější chuť. Krouhej na mandolíně nebo krájej ručně.
- Monterey Jack – Mozzarella, provolone, gouda nebo švýcarský jsou skvělé alternativy.
Jak připravit zelnou roládu
- Uvař vepřové maso a rýži: Na velké pánvi přidejte na střední teplotu mleté vepřové maso a cibuli. Vepřové maso dobře rozbijte a občas promíchejte, dokud se vepřové maso nepropeče. Přidejte česnek, sůl, pepř, kopr, papriku, promíchejte a vařte dalších 30 sekund. Přidejte rýži, drcená rajčata a kuřecí vývar. Vařte 15 minut nebo dokud se rýže téměř neuvaří a veškerá tekutina se nevstřebá.
- Zelí změkne: Mezitím ve velkém hrnci na středně mírném ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte zelí a za častého míchání vařte, dokud nezměkne. Asi 5 minut. Předehřejte troubu na 375 F a vystříkejte zapékací misku o rozměrech 9 × 13″ sprejem na vaření.
- Zapékací misku sestavte: Na dno zapékací misky navrstvěte polovinu zelí. Navrch dejte polovinu vepřové směsi, pak zbývající zelí a nakonec zbývající vepřovou směs. Zakryjte zapékací misku alobalem.
- Pečte: Pečeme 45 minut na prostředním roštu. Odstraňte fólii a posypte povrch pekáče sýrem. Pečte dalších 15-20 minut, nebo dokud sýr nebude bublat a mírně zhnědne.
Můžu do nákypu přidat ještě něco jiného?
Naprosto miluji nákypy z tohoto důvodu! Kastroly se zrodily proto, aby se staly nádobou na další ingredience, které je třeba v kuchyni spotřebovat. Je to jejich pravé poslání. Ať už chcete tento nákyp zvětšit nebo uvolnit místo ve spíži, možnosti jsou nebetyčné.
- Kukuřice
- Hrách
- Pepř
- Zelená cibule
- Brokolice/květák
- Fazole v konzervě/ cizrna, scezená a propláchnutá
- hříbky
- chřest
Jak podávat
Zákusky jsou skvělým jídlem samy o sobě. Tato večeře je sytá, chutná a výživná, plná zelí. Tento nákyp jsem podávala s kopečkem zakysané smetany, která doprovází každé sousto. Pokud chcete mít na stole více zeleniny, doporučuji ji během pečení zapékat nebo podávat salát. Zde je několik receptů, které můžete vyzkoušet:
- Opečené růžičkové kapustičky
- Skilletové zelené fazolky
- Parmezánem opečená brokolice
- Salát z kapusty a quinoy s citronovým vinaigrette
- Caprese Salát
- Řecký salát
Jak skladovat zbytky jídla
Přendejte zbytky do vzduchotěsné nádoby nebo je uchovávejte přímo v zapékací misce, přikryté plastovou fólií. Zbytky vám v lednici vydrží 3-4 dny.
Předehřejte jednotlivé porce v mikrovlnné troubě nebo ohřejte kastrol přikrytý fólií v troubě. Předehřejte na 350F a pečte 15 minut, nebo dokud se neprohřeje.
Jak zmrazit zelný nákyp
Pokud plánujete tento nákyp připravit pro budoucí použití, je nejlepší ho před pečením zmrazit. Sestavte nákyp a poté dobře zakryjte zapékací misku plastovou fólií i alobalem.
Před pečením nechte nákyp den nebo dva rozmrazit v lednici. Před pečením odstraňte plastovou fólii, ale fólii si ponechte. Před přidáním sýra pečte 50-55 minut.
Předpečené zbytky můžete samozřejmě zmrazit. Zbytky nechte rozmrazit v lednici. Po rozmrazení je můžete znovu ohřát v mikrovlnné troubě nebo je přikryté fólií ohřát v troubě. Předehřejte teplotu na 350 F a pečte 15 minut nebo dokud nejsou prohřáté.
Podívejte se na další chutné nákypy z mé sbírky:
- Dekonstruovaný plněný paprikový nákyp
- Kuřecí nákyp s rýží bez pečení
- Kuřecí nákyp se slaninou a rančem
- Kuřecí nákyp s rýží Enchilada
- Creamy Cajun Pastalaya
- Tuna Noodle Casserole
- Mexican Beef and Rice Casserole
- Chicken Tamale Casserole
.
Hledáte další recepty? Sledujte… Můj zpravodaj Pinterest Facebook Instagram
Cabbage Roll Casserole
Příprava
- ▢
- ▢
- ▢
Složení
- ▢ 1 lb mletého vepřového masa
- ▢ 1 velká cibule nakrájená nadrobno
- ▢ 3 stroužky česneku prolisované
- ▢ ½ lžičky soli nebo podle chuti
- ▢ ½ lžičky pepře nebo podle chuti
- ▢ 1 lžíce sušeného kopru
- ▢ 1 lžička papriky
- ▢ 1 šálek nevařené rýže
- ▢ 1 šálek drcených rajčat
- ▢ 4 šálky kuřecího vývaru
- ▢ 1 lžíce olivového oleje
- ▢ 1 velký zelí nakrouhané nebo nahrubo nakrájené
- ▢ 2 šálky sýra Monterey Jack rozdrobeného
Návod
-
Uvařte vepřové maso a rýži: Na velké pánvi přidejte na střední teplotu mleté vepřové maso a cibuli. Vepřové maso dobře rozbijte a občas promíchejte, dokud se vepřové maso nepropeče. Přidejte česnek, sůl, pepř, kopr, papriku, promíchejte a vařte dalších 30 sekund. Přidejte rýži, drcená rajčata a kuřecí vývar. Vařte 15 minut nebo dokud se rýže téměř neuvaří a veškerá tekutina se nevstřebá.
-
Změkčete zelí: Mezitím ve velkém hrnci na středně mírném ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte zelí a za častého míchání vařte, dokud nezměkne. Asi 5 minut.
-
Předehřej troubu na 375F a vystříkej zapékací misku o rozměrech 9×13″ sprejem na vaření.
-
Zapékací misku sestav: Na dno zapékací misky navrstvěte polovinu zelí. Navrch dejte polovinu vepřové směsi, pak zbývající zelí a nakonec zbývající vepřovou směs. Zakryjte zapékací misku alobalem.
-
Upečte: Pečeme 45 minut na prostředním roštu. Odstraňte fólii a povrch pekáče posypte sýrem. Pečte dalších 15-20 minut, nebo dokud sýr nebude bublat a mírně zhnědne. Podle potřeby ozdobte petrželkou a podávejte.
Video
Poznámky k receptu
- Zbytky přendejte do vzduchotěsné nádoby nebo je uchovávejte přímo v zapékací misce přikryté plastovou fólií. Zbytky vám v chladničce vydrží 3-4 dny.
- Jednotlivé porce ohřejte v mikrovlnné troubě, nebo kastrol přikrytý fólií ohřejte v troubě. Předehřejte na 350F a pečte 15 minut, nebo dokud se neprohřeje.