Upečte si dávku této veganské jablečné křupky a naplňte svůj domov voňavou směsí jablek, skořice, hnědého cukru a opečených pekanových ořechů. Existuje snad lepší způsob, jak přivítat podzim?
Ovocné chipsy a drobky jsou tak snadné na přípravu. Na podzim je sezóna jablek, takže jsou cenově dostupné a právě teď jsou na vrcholu své chuti. Tady v Albertě stojí sadová jablka Honeycrisp, Ambrosia a Gala jen 76 centů za libru. K výrobě tohoto veganského jablečného křupavého nákypu jsme použili směs jablek Honeycrisp a Ambrosia. Dalšími vhodnými variantami pro pečení jsou Golden Delicious, Braeburn, Granny Smith a Jonagold.
Jablečný chips je velmi snadné připravit jako veganský. Jedinou ingrediencí, které se v typickém jablečném chipsovi musíte vyhnout, je máslo. My jsme místo něj použili veganské máslo (funguje i veganský margarín.)
Tento recept na veganské jablečné křupky je oříškový a lehce okořeněný skořicí. Nasekané pekanové ořechy ve vrstvě drobenky dělají tento chips výjimečným. Jsou oslazené a opečené k dokonalosti. Drobenkovou polevu na jablečném crispu miluji, takže v tomto receptu je jí dostatek. Staromódní ovesné vločky, hnědý cukr, veganské máslo, nasekané pekanové ořechy a špetka skořice tvoří snadnou drobenkovou polevu .
Pro přípravu tohoto veganského jablečného crispu doporučuji jablka nakrájet. Já jsem použila kuchyňský robot, kterým jsem jablka nakrájela snadno a rychle. Pokud budete jablka krájet, musí být nakrájená nadrobno, aby se v hotovém receptu plně rozvařila.
Tento veganský jablečný chips je dekadentní dezert, ve kterém nechybí veganské máslo ani hnědý cukr. Konečný výsledek je sladký a jablka jsou téměř zkaramelizovaná. (Pokud dáváte přednost lehčímu a méně sladkému jablečnému crispu, v poznámkách k receptu jsem uvedla několik úprav.)
Tento dekadentní veganský jablečný crisp je ideální podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny bez mléka! My jsme použili mražený dezert So Delicious Vanilla Bean Coconut.
Milujeme podzimní dezerty! Pokud hledáte další recepty na podzimní jablka, máme na blogu Veganské karamelovo-jablečné skořicové rohlíčky, Snídaňovou misku s kořeněnými jablky a Smoothie misku s karamelovým jablečným drobením. Máme také několik skvělých dýňových dezertů! Podívejte se na náš veganský dýňový koláč s karamelovo-ořechovou omáčkou, rustikální veganský ovesný dýňový koláč a zdravé dýňové parfaity s kokosovou šlehačkou.
Tisk
Popis
Tento veganský jablečný chips je dekadentní dezert z lehce kořeněných jablek a spousty pekanové drobenky. Tento Vegan Apple Crisp podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny bez mléka.
Složení
Váha1x2x3x
Jablečná vrstva
- 650 g nakrájených jablek (přibližně 4 jablka -. my jsme použili Honeycrisp a Ambrosia)
- ⅓ šálku (80 ml) baleného hnědého cukru
- ¼ šálku (60 ml) veganského másla nebo margarínu, změklý
- 2 polévkové lžíce (30ml) nebělené hladké mouky
- ½ lžičky (2.5ml) mleté skořice
Křupavá/drobivá vrstva
- ⅔ šálku (160ml) staromódních ovesných vloček
- ½ šálku (125ml) baleného hnědého cukru
- ⅓ šálku (80ml) veganského másla nebo margarínu, změkčené
- ¼ šálku (60 ml) půlek pekanových ořechů, nasekaných
- 3 lžíce (45 ml) nebělené hladké mouky
- ¼ lžičky (1.25ml) mleté skořice
- Veganská vanilková zmrzlina, na podávání (my jsme použili dezert So Delicious Vanilla Bean Coconut)
Návod
- Předehřejte troubu na 177 °C (350 °F).
- Ve středně velké míse opatrně smíchejte nakrájená jablka, ⅓ šálku hnědého cukru, ¼ šálku veganského másla, 2 lžíce mouky a ½ lžičky mleté skořice. Jablečnou směs navrstvěte na dno zapékací misky o rozměrech 8 × 8″.
- V téže míse, ve které jste míchali jablka, smíchejte ⅔ hrnku ovesných vloček, ½ hrnku baleného hnědého cukru, ⅓ hrnku veganského másla, ¼ hrnku pekanových ořechů, 3 PL hladké mouky a ¼ lžičky skořice. Dobře promíchejte.
- Rukama rovnoměrně rozprostřete drobenkovou směs na jablečnou vrstvu a povzbuďte drobenkovou směs, aby se vytvořily pěkné hrudky.
- Pečte 30 minut nebo dokud jablečná vrstva nebude bublat a křupavá/drobenková vrstva nebude křupavá a zlatohnědá.
- Před podáváním nechte 15 minut odstát.
- Podávejte s kopečkem veganské vanilkové zmrzliny.
Poznámky
Snížení cukru/tuku:
Tento jablečný chips je velmi dekadentní a sladký, jablečná vrstva je téměř karamelová. V tomto receptu můžete snadno snížit množství tuku a cukru a bude stále vynikající! Pokud chcete snížit obsah tuku a cukru, doporučuji následující změny:
V jablečné vrstvě:
- Snížit množství hnědého cukru na ¼ šálku (60 ml)
- Snížit množství veganského másla na 3 polévkové lžíce (45 ml)
Ve vrstvě crisp/crumble:
- Snižte množství staromódních ovesných vloček na ½ šálku (125 ml)
- Snižte množství hnědého cukru na ⅓ šálku (80 ml)
- Snižte množství veganského másla na ¼ šálku (60 ml)
Příprava bezlepkových jablečných křupek:
V jablečné vrstvě vynechejte mouku. Celozrnnou mouku ve vrstvě crisp/crumble nahraďte libovolnou bezlepkovou moukou (nebo ovesnou moukou).
Příprava jablečných křupek bez ořechů:
Vynechte pekanové ořechy ve vrstvě crisp/crumble.
.